第648章 豆豉蒸魚……（1/2）

喬智返回家中，做了六個菜，兩道涼菜，一道素炒，一道葷炒，一道清蒸，還有一道湯。

給奶媽準備的那一份，則是單獨的，少放鹽，沒有辣椒。

按照顏蓓的工作時間，已經可以下班，但今天第一天搬家，事情比較多，所以等喬智做好了飯，她才忙得差不多，柯清很喜歡顏蓓恬靜又單純的性格，拉著她在家中吃晚飯。

顏蓓推脫了很久，最終還是沒能如願。

喬智將豆豉蒸魚放上桌，一股特別的鮮香彌散開來，隋姐抱著粉嘟嘟的兮兮，感嘆道：「好香啊！」

喬智笑著招呼大家：「開飯了。」

兮兮的奶媽隋姐坐在寬長的桌上，望著滿桌的家常菜，感覺比在陶宅要充滿生活氣息，仔細想想，很快發現了不同之處。在

在陶宅，菜都是用小碟裝，菜的品種很多，但在這裡都是大盆裝，沒那麼精緻，但更有食慾。

豆豉蒸魚擱在一個超大的盤子裡，盤底有黑亮的醬汁，刀魚作為食材，最上面鋪滿了蔥絲和薑絲，黑褐色的豆豉裹在蔥薑絲中間。

蔥絲和薑絲細如髮絲，根根分明，大約有十幾條魚，魚身完整，浸油的緣故，外表散發著淡淡的金黃色。

「刀魚很好吃，就是怕魚刺。唔？沒有魚刺？」隋姐驚訝的發現魚肉入口後，都是魚肉的濃香，沒有魚刺的異物感。

原來喬智早已挑掉了魚刺，刀魚的魚刺布滿全身，想要用刀來處理，不僅需要精湛的刀工，而且還要對刀魚的身體結構足夠熟悉。

喬智最擅長的是淮南菜，而刀魚是淮南菜當中最頂級的食材，所以他對刀魚研究得很深入。

烹飪刀魚，可以說自己的拿手菜。

今天的意義非凡，每一道菜看似簡單，但喬智都融入了自己的心意。

與麥斯比賽時，頓悟的感覺越來越明晰。

可以將這種若隱若現的元素，稱之為「溫馨」。

家的溫馨，人的溫暖，食物的治癒，這是喬智的廚道。

顏蓓知道老闆的手藝厲害，也嘗試了一口，「吧唧」一口塞進嘴裡，舌尖炸開的是鮮嫩的甜，刀魚的肉質鮮嫩，經過處理以後，鮮甜滋味伴隨著一點點辣，一點點酸，味道鮮明，還有一起的Q彈魚皮增加了一點點韌性的口感，更加增添了幾分鮮活的色彩。

這道菜最神奇之處在於豆豉和魚肉的味道涇渭分明，沒有誰搶占了誰的味道，融合後又能產生一加一大於二的效果！

顏蓓瞬間就忘掉了之前的拘束，忍不住吃了第二口，第三口，一條魚瞬間被消滅殆盡，等反應過來，再看看桌上其他的人，都沒有在意自己的反應，好像一切都習以為常。

喬智所做的菜，原來真的有神奇魔力，讓人忘掉忐忑不安和侷促緊張，沉浸於食物帶來的極致滋味。

品嘗喬智所做的菜，明明有很多感慨，卻是有一種詞窮的感覺。

喬智提醒：「可以用刀魚的湯底拌飯。」

柯清怕顏蓓拘束，主動用勺子取了湯汁淋在顏蓓的米飯上。

一勺飯送進嘴裡，裡面不光

是米粒還夾雜著零碎的魚肉，攪和在一起，將鮮和香發揮到了極致，仿佛舌頭都能吞進去似的，實在是太好吃了。

喬智見桌上所有人都露出滿意沉浸之色，心情也變得愉快。

自己的快樂其實很簡單。

當看到眾人認可自己的食物，那種滿足難以言喻。

「嗝！」

顏蓓打了個飽嗝，意識到不雅，連忙低下頭，看著乾乾淨淨的小碗，這才反應過來，自己吃了三小碗的米飯。

「還要不要再來一點？」柯清問道。

「不用了，柯阿姨，我真的吃不下了。」顏蓓漲紅了臉，連忙擺手。

喬源彬在旁邊輕聲道：「你別給小顏盛飯了，這個孩子比較老實，你給她裝多少，她又不好意思剩下，別吃撐著了。」

柯清瞪了喬源彬一眼，「就屬你話最多。」

顏蓓解釋道：「剛才柯阿姨給我盛飯，我沒有拒絕，是因為還能吃點，但現在真的吃不下，感覺到嗓子眼了。」

顏蓓吃完飯之後，柯清將她送到樓下。

陶茹雪道：「你媽對顏蓓還真好。」

喬智道：「你吃醋啦？」

「我吃什麼醋？」陶茹雪白了喬智一眼。

「我媽其實心地挺善良，她肯定是和顏蓓聊天，知道她的家境，所以內心產生了同情。顏蓓是家裡唯一的勞動力，除了在食堂工作之外，每天還兼職打零工，每個月只留一點生活費。」喬智耐心解釋。

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