500、低溫加熱機（2/2）

「當然，你說你喜歡吃的，聽到我們招聘一些實驗食品技術的人才，你就慕名而來了。」李國豪笑著回答道。

當初霍正應聘的時候，就直說了自己喜歡吃，而且很喜歡研究吃的，也很喜歡用科學的角度，去解讀食材在某些特定狀態下而產生的化學反應。

「對。」霍正沒想到董事長居然還記得，不由的瞥了他一眼繼續道：「原本這款機器發明出來的時候，我以為失敗了，然後搗鼓了幾天，想到了以前跟李叔叔聊天時的一些烹飪手法。」

李叔叔說的就是李仁忠。當初雞精還在研發的時候，霍正就拜訪過對方，畢竟這個秘方是李家祖傳的。

「在宮廷裡面有一道菜，叫珍珠翡翠玲瓏湯，這道菜需要連續烹飪三天三夜，還不能用大火，必須用小火慢燉慢熬。一道菜就要兩個人輪流的看守，避免火滅，避免火大，可謂是精緻到了極點！」

「聯想那道菜，又發明了這個低溫加熱機，勾起了我做菜的欲望，便找了一些食材放進去，低溫加熱。失敗了幾次後，我採用了將食材用真空包裝袋包裝的方式加熱，連續低溫加熱十幾個小時後，發現這些食材內的豐富營養居然耗損的極為少！」

在聽完霍正講的一長串話後，李國豪才略微聽明白一些大概，沉吟片刻道：「也就是說，霍教授你發明的這個機器，能夠很好的鎖住食材內的營養成份？」

「不錯，不僅能鎖住營養成份的流逝，還能夠提高味道的鮮美。」

霍正發明的這款低溫加熱機的優點是鎖住營養價值，提高食材的美味，缺點就是太浪費時間了，電費什麼的都是小事情。但想要低溫加熱好一個食材，特別是各種肉類最少要十幾個小時以上，這就加大了完成食品菜品的時間。

「有點意思啊。」

李國豪咧開嘴饒有興趣的打量起這個形似榨汁機的機器，他後世當過廚師，這種機子也有過耳聞，的確有聽過這麼一個低溫加熱的機子，專門來烹飪一些高級食材。

但李國豪從未見過，也沒去關注過，這會兒見霍正居然瞎搗鼓出來，不由的眼前一亮。

霍正見董事長有興趣，便繼續說道：「缺點還是有不少的，最明顯的就是太浪費時間了，現在我在想辦法能不能把這個機子擴大，足夠容納更多的食材在內，進行集體低溫加熱，這樣一來就能夠很好的掌控好成本與時間。」

此時，一邊的李國豪在聽到這個低溫加熱的機子後，也沒多仔細聽霍正的話，而是借著這個機器，不由的想到了後世一個新型的名詞「分子食物！」

「分子食物」是什麼？

簡單的來講，就是跟八十年代的一部張國榮趙文卓拍的港片《金玉滿堂》里一個食物差不多，裡面趙文卓飾演的角色利用豆腐豬腦給作出了猴腦的味道。

再簡單的說，就跟棉花糖一樣，白糖經過機子的加工，產生出網狀的棉花糖，這算是中國最早的分子食物。

李國豪想到這，看向霍正問道：「霍教授有沒有聽過分子食物？」

「分子食物？」霍正一愣，一臉的茫然無措。

果然！分子食物這時候還沒有發明出來！

霍正身為化學教授，又喜歡吃東西，如果真的出現了分子食物，必然會第一時間去了解，就算沒去了解，最少也聽過。可這會兒對方露出疑惑之色，必然是分子食物這個概念還未被人提起。

想到這，李國豪心裡露出一絲喜色，分子食物聽上去很高大上，操作起來也極需要一定的科學知識和對食物的了解，但他卻不用擔心這些問題，自己不會大不了找人研究就是了！

而此時的霍正，正絞盡腦汁在那想分子食物到底是啥，可最終還是不由苦笑了兩聲問道：「恕我孤陋寡聞，董事長，這分子食物是個什麼食物？」

李國豪沉吟了片刻，雖然霍正不知道，但也不代表這分子食物的初步概念是否已經在國外的某些地方誕生，不過想了想，分子食物這種概念，早就在中國古代就有了，自己說出來，到時候要是跟正主真的撞上了，大不了就說大家想到一塊去了唄。

反正古代就有了棉花糖這種分子食物早期的概念，到時候就說是從棉花糖得到的靈感！

想到這裡，李國豪方才解釋道：「分子食物，是我最近才琢磨出來的，從科學的角度我把它命名為分子食物，從社會角度，我把它命名為未來食物！」

五百章了！感嘆一下！