第一百零一章 地獄廚房（1/2）

江明沒想到幸平創真會問的這麼直接，不過這個問題，江明還真的不好回答，因為食譜的緣故，所以江明做出的料理，是沒有缺點的。

一道料理100分，那麼江明做出來，就是100分。

可就是跟四宮小次郎一樣，江明沒有辦法，像田所惠一樣，給顧客附加上廚意這種東西，因為食譜終究不是江明自己的東西。

「我沒有見過誠一郎師叔的料理，不過我感覺，我現在的料理，應該還比不上誠一郎師叔的料理。」江明相信，幸平誠一郎，肯定是會附加廚意這個能力。

「這傢伙真的這麼厲害啊！」

幸平創真握了一下拳頭，隨即，向江明揮了一下手。

「江大哥，我先回去了。」

「好，再見。」

江明關上門之後，沒有馬上回到二樓休息，而是先來到了廚房。

「現在是九點半，江氏餐館只剩下了我一個人，以我現在的體質，12點睡，6點鐘起是絕對沒問題的，6個小時的睡眠時間，足夠了。」

「這樣我就有2個小時的練習時間。」

江明拿出來幸平誠一郎的筆記本，從基礎開始練習。

秋露露從二樓下來，找了個空著的灶台跳了上去，蹲著，看著江明的動作。

「我現在的基礎廚藝水平，差不多是櫻花餐館赤騰那個水平，相比於我剛開始來到這個世界的時候，已經強了很多。」

「但是還不夠，我想要做到可以附加廚藝的那種程度，那麼我的基礎廚藝，就必須達到四宮小次郎的那個水平。」

「我和田所惠不一樣，因為我已經依靠食譜，看到了更高的世界，所以我附加廚意的要求就會更高，否則，我無法將自己的心意，融入到料理當中。」

江明大概對料理進行了一下總結。

「料理分成三個部分。」

「第一個部分，是食材、調料、香料。」

「第二個部分，是廚藝，包括刀工，烹飪技巧。」

「第三個部分，是附加部分，比如說廚意。」

對於大部分的廚師而言，只有前面兩個部分。

「食材，調料，香料，都對應著一個分數，這個分數，我將其命名為料理值，而烹飪，就是將這些不同的材料的料理值，組合在一起的過程。」

「我根據食譜，就能夠完美的處理這些材料之間的關係，因此，做出來的料理，就是這些材料的料理值的相加。」

「舉個簡單的例子，辣子雞。」

「雞肉，料理值100，花生，料理值50，辣椒，料理值40，油，料理值10，鹽，料理值15……辣子雞所有材料的料理值總和是250。」

「我做出來的辣子雞，可以百分之百的達到250的料理值。」

「但換成其他人，比如說田所惠，可能就只有180，這就是第二個部分的差距。」

江明回想了一下宿泊研修中，四宮小次郎對田所惠的那場專門測試，田所惠製作的料理在料理值上面，是不如四宮小次郎的，哪怕加上了第三個附加部分，廚意。

這是因為前面兩個部分，田所惠做的太差。

但因為第三個部分太難得，所以四宮小次郎還是認可了田所惠。

畢竟，第三個部分，需要天賦，而前兩個部分，可以通過練習加強。

「就從辣子雞開始吧。」

江明準備好了材料，沒有按照食譜，而是按照自己的經驗和技巧，來進行烹飪，頓時，節奏就完全不一樣了。

秋露露看著江明，眉頭皺了一下。

「江明，你在做什麼？」

「炒菜。」

「可是，不像啊。」

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