第一百九十章 沼龍烤肉(1/2)
聽到這裡,眾人才回過神來,剛才還沉浸在江明的刀工之中。
那樣的刀工,確實是已經可以上升到藝術的層次了,刀工的藝術,根本沒有人看清楚江明是怎麼動的,然後平台上的食材,就已經被分解完畢。
那麼長的一個食材,長度足足達到了兩米多,重量也是在50千克以上。
而且還是完美分解。
沒有任何瑕疵。
外皮,肌肉,骨頭,內臟,都是一整塊一整塊分離。
普通的廚師,想要分離的這麼好,需要準備各種道具,還需要花費大量的時間,但江明就只是使用了一柄菜刀,時間更是短的不能再短。
「繪里奈,你覺得我第一道料理做什麼好?」
「啊,我,我不知道。」
繪里奈有點茫然,腦子有點亂。
江明想了一會兒,道:「那我就先做一道簡單一點的料理,說實話,我雖然相信提供給我食材的那位,但這種食材,我還沒有嘗過。」
「我先做一份簡單的,大家嘗嘗再說。」
「繪里奈,幫我調製麵糊,還有麵包屑。」
繪里奈馬上動作了起來,道:「江老師,你是準備油炸嗎?」
「嗯,這個更快。」
江明沒說的一點是,油炸的料理,火候的影響比較大,而火候,是江明目前在基礎廚藝之中掌握的最好的之一,另外一個就是刀工。
調味,是江明的弱項。
不過儘管是弱項,那只是相對於江明的火候和刀工而言,經歷了一拳超人世界,料理了那麼多高等級食材之後,江明的調味,也達到了90%以上。
江明沒有使用味覺推演的能力。
這道料理,是完全照搬的炸鱷魚肉。
沒有廚意。
江明想知道的,是這份食材本身的能力,因此,沒有附加任何額外的東西。
「好了!」
很快,一盤炸肉就出鍋。
「大家都品嘗一下吧。」
江明拿起筷子,夾了一塊,放入口中。
外面的麵包屑和麵粉江明就直接略過了,這不是江明要品嘗的部分,再一口,江明終於咬到了沼龍的肉,一瞬間,牙齒似乎有被彈起來的感覺。
「好強的韌性!」
不過再一口下去,這次就直接咬斷了。
「Q彈,但是又不是很難嚼的那種,而是恰到好處。」
「味道,就是很純正的肉的味道,不過會有一些甜,很淡,給人的整體印象,就像是牛腩肉的升級版,而且是高級牛肉的升級版。」
「應該是超過了這個世界的絕大多數肉。」
「不過相比於犬夜叉世界,刀刀齋拿出來的雷牛肉,還是差上了不少。」
江明睜開眼睛,看向眾人。
「怎麼樣?」
「好吃。」繪里奈第一個回答,道:「比A5級的牛肉肉質還要更好,這只是簡單的料理,沒有進行什麼特殊加工,就可以有這樣的味道,證明了這份食材本身的優秀。」
「不過江老師你炸的也好,外焦里嫩,是我吃過的最好吃的炸肉。」
江明笑了一下,看向其他人。
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