第一六六三章 糊塗帳（2/2）

郭採薇這才點頭道：「好吧，我坐過來便是。都入席吧，夫君都餓了，也別耽擱了。」

眾人紛紛入座，林覺的目光在桌上掃了一圈，確實都是些家常菜。青菜幾盤，也有幾盤好的。林覺一眼看到一盤紅燦燦香碰碰的紅燒肉，驚訝道：「這盤肉……是什麼肉？」

「夫君好眼光，一下子便注意到了這盤肉了。這可是京城現在最流行的肉食呢。綠舞特地去鄭家正店跟那掌柜的鄭東坡學做了這道肉。今兒親自下廚燒了一盤。夫君嘗嘗，好吃的緊呢。」方浣秋笑道。

林覺驚訝的瞪大眼睛，看著綠舞愕然道：「鄭東坡？這道肉莫非名叫『東坡肉』麼？」

綠舞驚訝道：「哎呀，你怎麼知道？莫非你吃過？不對啊，那鄭掌柜的店才開了不久，他是從黃州來京城開了這家酒樓，招牌菜便是這『東坡肉』，那是他獨創的用豬肉秘制燒出來的。之前可沒有人把豬肉燒的這麼好吃，夫君怎麼可能吃過？」

林覺驚愕不已。大周這年代肉食以牛羊雞鴨鵪鶉魚肉為普遍，豬肉雖然也很普遍，但是因為燒制不得法，所以滋味並不好吃。便是普通人家吃肉也不愛吃豬肉。時有民謠云：大周好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不愛煮。說的便是這件事。豬肉在大周人的心目中是一種地位極低且不好吃的肉食。大周富庶繁華之時，百姓們都不屑一顧。直到近幾年，境況每況愈下，豬肉才翻了身。但滋味卻還是一樣的不好吃。

林覺一看這四四方方，顏色紅潤香味撲鼻的一盤，便立刻聯想起另一個時空的大宋朝的那位叫蘇東坡的美食家的獨創。所以便隨口一問，沒想到居然問出一個鄭東坡來，這一下讓林覺驚愕不已。自己可是盜了東坡先生一堆的詩文，莫非這鄭東坡便是來找自己算帳的？他便是當世的『蘇東坡』麼？

見林覺怔怔發愣，眾女都覺得好笑。高慕青笑道：「哎，怎麼了？這雖是豬肉，但卻燒的很好吃，綠舞妹子花了心思呢。價廉又美味。夫君你也不要因為這是豬肉便不高興，豈不辜負了綠舞妹子的一番心意了。好歹也吃一塊。」

林覺回過神來，忙道：「不是不是，我可不是因為這是豬肉便不肯吃。綠舞，你說的那個鄭東坡……他會詩文麼？」

綠舞笑道：「會什麼詩文呀？鄭掌柜大字不識一個。」

「哦！」林覺頓時放了心。這人大字不識，便不可能是那位仁兄了。當下伸了筷子夾了一塊入口，只覺肥而不膩，入口極化，甜軟可口，好吃之極。當下大讚不已。肉燙又香，林覺吃的呼呼吹氣，又要讚揚，忙的不亦樂乎。

眾女紛紛發笑，綠舞笑道：「夫君看來也要愛上這東坡肉了。那日我和浣秋去吃了一次，頓時便愛上了。姐妹們都去吃了一次，都覺得好吃。那家店現在生意可好了，排隊的人從早到晚。鄭掌柜笑的嘴巴都合不攏。讓他這麼一弄，京城的豬肉肉價都長了五文呢。」

林覺笑道：「我有一事不明，這是人家掙錢的秘法，怎麼會傳給你呢？這不是自砸飯碗麼？」

綠舞笑道：「還不是借你的光。我們去吃時，被人認出來是林家的人。那鄭掌柜的得知我們的身份死活不肯收銀子，說他對夫君久仰萬分。說這秘制燒肉定要叫你嘗嘗。我說我家夫君可不會隨便出來吃東西。他便說要教我學燒這『東坡肉』。我本來是不肯的。後來大伙兒都說好吃，怕你吃不著，我便再去請教了他一番。不過我是保證了的，絕對不會外傳，只做給家裡人吃。」

林覺點頭笑道：「原來如此，看來是占了我自己的光。但不知這肉如何燒法？」

綠舞咂嘴道：「我可不說，我答應人家的。」

林覺想了想道：「我猜有口訣。是不是：慢著火、少著水，柴火罨焰煙不起，待它自熟莫催它，火候足時它自美。」

綠舞驚的目瞪口呆道：「夫君……你……你怎麼知道？」

林覺翻翻白眼心道：蘇東坡的《燉肉歌》家喻戶曉，沒想到還真是這口訣。哎！這可陰差陽錯，一筆糊塗帳了。