第六零七章 凍干法（下）（2/2）

找到水的三相點，要是在後世，那是一個輕而易舉的事情。但在現在，知道是一回事，要想找到水的三相點是非常困難的。

誰都知道，在溫度不變的情況下，影響水的相態的因素還有大氣壓。比如說在海平面上，基本上是一個大氣壓的情況下，水需要加熱到一百攝氏度才能夠沸騰。

但如果海拔上升，那麼氣壓就會減小，水的沸點就會隨之降低。在華夏藏區的日光城，海拔3650米，在那裡，水只要加熱到92攝氏度就會沸騰。

這就是因為氣壓的變化而導致水的沸點的降低。

所以，如果說氣壓降低到一定的地步，水在常溫下都能沸騰。

反之，如果氣壓持續升高的話，在同樣的溫度下，水的沸點則會持續上升。用高壓鍋煮東西快，其實就是因為高壓鍋內氣壓要遠遠高於外界，所以水的沸點會升高很多，鍋內煮的東西就會更容易煮熟。

雖說在一百三十多年前伽利略就發現了氣壓，後來的托里拆利更是發明了氣壓計，但氣壓這東西即便是到了這個時代，在科學界應用的也不是很多。

現在或許有很多人知道氣壓、溫度的變化會對液態水造成不同的影響，可距離發現水的三相點還早著呢。

要不是石熊的提示和指點，阿古斯特也不會懂如何搞定水的三相點。

不過有了石熊的提示和指點，阿古斯特和他的團隊成員終於在耗費了很久的時間之後，這才找到了水的三相點。在0.01攝氏度的溫度和0.61個大氣壓下，純淨的水會呈現出固態、液態、氣態三相態並存的狀態。

「頭兒，您說過，青黴素這東西不耐高溫，必須要低溫提純才可以。所以當我們找到了水的三相點之後，就把培養青黴素的培養液冷凍了起來。然後我們把冷凍成固體的培養液放入減壓罐，就是這個設備。」阿古斯特指著那個用厚實的玻璃做成的密封設備說道。

「冷凍的培養液放入減壓罐之後，我們就開始抽取減壓罐中的空氣。因為減壓罐中的空氣被不斷抽出，減壓罐中的氣壓就會隨之降低。同時我們會給減壓罐不斷的降溫，當溫度達到0.01攝氏度，氣壓降低到0.61個大氣壓之後，培養液中的水分就會持續升華變為氣體，留下來的就是經過第一次提純的青黴素粉末。」

石熊滿意的點頭，其實這就是他給阿古斯特的提示和指點。這個方法也是當年恩斯特.錢恩所使用的凍干提取法提純青黴素的辦法。

法國鍊金士能夠真的按照這種方法在這個年代把青黴素提純出來，已經很不容易了。

「不過這第一次提純後的青黴素粉末，裡面依然含有大約10%的水分，在這些粉末中還有一些水是以結晶水的形態依附在青黴素粉末中。一旦溫度和氣壓變化，這些結晶水就會變成液體，從而讓青黴素粉末變潮，導致青黴素粉末變質。所以我們在經過第一次提純之後，又利用微加熱以及繼續降低大氣壓的方法進行二次提純。這樣提純出來的青黴素粉末的含水量只有2%左右！這樣的青黴素粉末已經可以長時間保存了。您看到的那個小瓶中存放的青黴素粉末，就是經過二次提純之後的青黴素！」