第一二五章 翻曲（1/2）

說制曲比釀酒複雜和困難，這可不是瞎說的。

釀酒的過程可沒有制曲這麼複雜，而且對條件的要求這麼高，只要其中任何一個環節做得不到位，那麼最終生產出來的酒麴可能就會是一灘酸臭的讓人無法忍受的不明物質。

石熊很清楚的記得前世家裡有次做酒麴的過程中，小叔家的小小子，也就是石熊那個三歲的小堂弟，因為高燒轉成了肺炎，把一家人都嚇壞了。

一大家子人在醫院守護了兩天，最終孩子倒是脫離危險了，可家裡的那半屋子酒麴全都瞎了。

因為小堂弟發病的的第二天恰好就是第一次翻曲的時候，結果那時候一家人都在醫院照顧那個小傢伙呢，誰還顧得上那半屋子酒麴啊，於是耽誤了兩天，導致曲房內的溫度上升到了七十多度......

反正那半屋子曲坯最後全都當肥料上地了。那種酸臭味兒，就算是拌到飼料里餵豬，豬都嫌棄......

前世的老家雖然並不富裕，可也比現在的高樹部落強一百倍。所以那半屋子酒麴讓爺爺還有老爹小叔心疼了幾天，就開始接著重新做酒麴。

可高樹部落容不得失敗，最起碼在明年冬小麥收割之前，石熊可找不出再做酒麴的原料了。

雖然部落里還有一些小麥，可那是族人們的口糧啊......

所以，即便是把事情交給了「釀酒項目經理」莫莫草了，可石熊還是很關注這半屋子酒麴。

曲坯進入到曲房發酵的第七天中午，天色陰沉，太陽被鉛灰色的烏雲遮擋的嚴嚴實實，一場大雪很有可能又將來臨。

北風呼呼的吹著，石熊知道，當風停住之後，就是下雪的時候了。

莫莫草跟著石熊來到了曲房門外，跟著一塊來的還有快馬他們。紅雲和立雷也跟著過來了，畢竟這半屋子曲坯是否成功，可是代表著以後部落中是否能夠自己釀酒的關鍵。

「你們在外面等著，先別進去。」石熊對身後的人說了一聲，然後就和莫莫草脫掉了外面的獸皮衣服，套上了一套乾淨的棉布衣服。

為了保暖，部落里的族人冬天都穿著厚重的獸皮衣服。這種獸皮製作而成的衣服確實保暖，但同樣這種衣服也是很讓人酸爽的。

獸皮衣服沒辦法和棉布衣服那樣可以隨時清洗，而且大冷天的，也沒有族人願意脫掉獸皮衣服清洗，所以這種獸皮衣服上蘊含的雜菌就可想而知了。

曲房又是一個需要乾淨的地方，所以在進入到曲房之前，更換衣服是必須的。

掀開獸皮帘子，石熊和莫莫草鑽了進去，然後回身封好帘子，這才打開了曲房的那扇木門。

一股子潮熱撲面而來，和外面的陰冷形成了劇烈的反差。

「這裡怎麼這麼熱？」就這麼一會兒的功夫，莫莫草的額頭上已經有了汗珠出現。

「沒錯，這裡就是這麼熱！」石熊拉了莫莫草一眼，指了指掛在門口的那個簡易溫度計。

這個簡易溫度計的玻璃管雖然不是密封的，但裡面因為滴上了花生油，封住了液面，所以裡面的液體幾乎就沒有蒸發。這個簡易溫度計依然很穩定的顯示出曲房的溫度。

42攝氏度！

這只是室溫，要是在曲坯中，此時的溫度最起碼要比室溫高出二十度來。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。