0187 廚藝（2/2）

震驚不斷在裘四段心裡翻湧著，他想，如果這真是那位傳說中的人物，他今天一天都在這裡，這代表著什麼？再回想起他跟蘇進對話的態度……

裘四段在心裡倒吸了一口涼氣。

突然間，他就打定了主意。

今天的確挺辛苦的，他每次打電話回去，老韋都要叨叨兩句，他還琢磨著明天把工作交給老韋，讓他過來的……

現在他想好了，明天也得是他親自過來！老韋再怎麼死纏爛打，這個活計也不能交給他！

還有……他微微側頭，瞥了蘇進一眼。對這個年輕人的態度，看來也要重新考慮了……

裘四段正在胡思亂想，突然聽見旁邊徐英的笑聲：「老盛，我就猜是你！」

裘四段抬頭，只見一個陌生老頭端著托盤走了過來，把上面的東西放了下來。

三個精美的白瓷盤子裡，分別放著四種鮮果、四種乾果和四種蜜餞果子。

徐英只笑了一句就閉嘴了，盤子放下來之後，所有人都驚訝地盯著看。

裘四段一眼掃過鮮果盤，也驚訝了。四種鮮果分別是西瓜、蘋果、梨、葡萄，都不是什麼珍罕物兒。但是，這四種水果都被用極其精妙的刀工，雕成了小動物的形狀！

雖然只是水果雕成，但每個小動物都鮮明靈動，仿佛隨時都要活過來一樣。

光是這份手藝，就不由得讓人慎重起來了。

這真的是一頓「家常便飯」嗎？

徐英叫道：「老盛，這是你做的？」

盛老頭圍著白色的圍裙，冷哼了一聲，道：「不是我，還是你不成？」

徐英張了半天的嘴，終於叫了起來：「看不出來啊！你還會做菜！」

姓「盛」……裘四段琢磨著這個姓，突然想起來了。

社團修復的這些文物，不就是盛家的嗎？

上個禮拜，他額外關注了一下盛家的文物，足有兩百多件，再加上南鑼鼓巷的一座大宅，完全可以稱之為「巨富」。

這些東西的主人，其實就是面前這個貌不起眼的老頭？

這樣一個「巨富」，今天親自下廚，給他們做菜？

活了這麼大年紀，裘四段自以為也見過不少世面了。但他還真沒見過今天這種情況！

蘇進掃了一眼三個盤子裡東西，抬頭微笑道：「我猜，接下來還有八道涼菜，全部都是冷葷？」

盛老頭眯著眼睛看他，點點頭，轉身走了進去。

所有人一起看向蘇進，岳明問道：「老大，你怎麼知道？」

「四鮮果、四乾果、四蜜餞，八冷單，八寶果羹、八味炒菜……這是晚清時期，大戶人家招待貴客的正宴！」蘇進眯著眼睛看向廚房方向。他之前就在猜測，盛家如此大宅，會是什麼身份來歷。

現在，他有點猜到了……

果然，接下來上菜的次序和種類，都跟蘇進說的一樣。

從果盤開始，大家紛紛舉起了筷子。

這筷子也很不一般，鑲銀紅木，木質柔潤生光，鑲銀精緻華美，一看就是古物。

美器必配美食，桌上一開始還有接連不斷的感嘆聲，沒過多久，聲音就全部消失了。

忙了一天，大家本來就餓了，更別提，眼前送上的食物簡直出人意料的美味！

不，這不是用普通的「美味」兩個字可以形容的。

徐英是個吃貨，自詡為「美食家」，他吃完冷葷中的兩道，就把右手的筷子換到了左手，眼睛緊閉，表情痛苦地擂了兩下桌子。

他旁邊坐著的就是岳明，緊張地問他：「怎麼，不舒服？」

徐英抓著岳明，小聲嚷嚷：「你說，怎麼會有這麼好吃的東西！以後吃不到了怎麼辦？我稍微想一想，就滿心痛苦……啊！」

岳明沒好氣地把他甩開：「你演電影呢？這麼誇張！」

他用筷子挑起碗裡一根兔絲，慢慢送到口中，細細品味了一下，還是不得不承認徐英的話。

這兔絲長一寸，寬三分，片片輕薄，根根不斷，吃起來完全沒有兔肉常見的乾柴感，反而極其滑/潤鮮嫩。微嚼兩下之後，口中連一點渣滓也沒留。

光是這道椒香兔絲，就能拿到普通飯館裡去當一道招牌菜，而在這裡不過八道涼葷中間的一味而已。

其餘七道涼葷，每道的刀工、味道、口感都不在這椒香兔絲之下。

盛老頭這手廚藝，真是絕了！