第228章 露一手（2/2）

旁邊的白柔見狀，心裡就更是好奇了。

趙國陽進了廚房，何惠芬正炒完了肝尖兒，準備做紅燒魚呢。

看到寶貝兒子進來，何惠芬頭也不抬的開口道：「國陽，幫我搭把手，把肝尖兒捧上桌，我這還要燒魚……」

瞥到老媽正要把魚切段兒，趙國陽連忙過去按住了她的手道：「老媽，您歇會兒，這道菜就由我來搞定好了。」

「啊？國陽，你什麼時候也會燒魚了？」何惠芬有些差異的看著趙國陽道。

「唔，不是紅燒魚，是另一種吃法……」

趙國陽擺擺手笑道，「總之，老媽你放心好了，這道菜我在學校里學過，保證不會失手。您先過去吃點菜，這裡您就別管了！」

對自己這個大兒子，何惠芬一向是信任的。聽了這話，就下意識的點了點頭，端著肝尖兒出去了。

臨走的時候，她還不忘交代道：「兒子，醬油在台子上，辣椒在上面抽屜，這是鹽、味精……」

「嗨，媽，家裡這些東西放哪兒，我還能不知道！您快去吧！」趙國陽無奈的說道。

總算將老媽給「請」了出去，趙國陽就摩拳擦掌的開始準備一展手藝了。

本來，他只是準備過來搞個什麼涼拌西紅柿之類的甜菜給白柔嘗嘗，畢竟她是羊城人，愛吃甜嘛。

但是現在，既然有這條上好的「鰱子魚」放在這兒，那自己可就有更好的主意了。

前世的趙國陽，不但是機械製造業的大牛，平時還愛好美食，算得上是業內有名有號的美食品鑑師，要說燒菜的話，他還真不遜色於很多大廚呢。

廚房內，趙國陽拿起菜刀，輕輕一划，魚頭魚尾就被切到了一邊。

接著，趙國陽將魚身子這一段認真的清洗了一遍，然後緊貼著魚骨頭，將整個魚身的肉片切了幾個整段兒。

接著，趙國陽將這幾個整段兒的魚身，魚皮朝下，斜著薄片，切了一段段厚度約0.5公分的薄薄魚片。

魚骨頭，則被他剁成了長約6公分的塊，放置在鍋中，開始烹煮。

隨後，趙國陽打了一個雞蛋，將蛋清單獨取出，和澱粉水混合之後，將魚片，魚骨頭放置其中。

做完這一切，趙國陽就從廚房的角落裡，翻出了一罈子醃製好的酸菜，將其取出大半，浸泡到水中。

在清洗酸菜的時候，趙國陽也沒忘記將一旁攪和好的魚片翻轉均勻。

看看魚骨湯煮得差不多有香氣散出來了，趙國陽這才將醃好的魚片，一片一片放入湯中，然後用筷子撥散，蓋上了鍋蓋。

數分鐘後，趙國陽估摸著時間差不多了，掀開鍋蓋一看。果然，魚片已經煮得變色了。

到了這一步，基本上這道菜已經完成了大半了，接下來，趙國陽向鍋里放入了少量的鹽、味精、糖等調味品，另外將老媽一旁已經準備好的紅辣椒，也放進去了幾顆。

繼續烹煮了三分鐘後，鍋里的香氣已經不可遏制的傳出來了。

嗅到香氣之後，趙國陽打了個響指，自言自語道：「搞定，大功告成！趙氏酸菜魚，新鮮出爐了！」

就在趙國陽這邊開鍋，準備將酸菜魚盛放至盆里的時候，外面的趙曉靜、趙曉勇已經順著香氣找過來了。

「哇，哥，你這是弄的什麼菜啊，好香啊！」趙曉勇一邊說，一邊不停的嗅著鼻子，那副饞嘴的樣子，讓趙國陽是忍俊不禁。

趙曉靜雖然比弟弟矜持一些，但是在近距離嗅到酸菜魚的香氣之後，也是忍不住咽了口口水。

她滿眼期待的看著趙國陽手中的這盆酸菜魚道：「哥，這菜我們幫你捧過去好了，你還有什麼花樣，快點再給我們施展施展唄！」

聽了妹妹這話，趙國陽忍不住氣結，虎著個臉，拍了拍妹妹的頭說道：「一道菜就忙活了二十分鐘了，再要我忙幾個菜，你這丫頭是想我累死啊！」

一邊說，趙國陽一邊捧著酸菜魚往外走。

走路的時候，他還不忘回頭對弟弟妹妹說道：「哎，你們倆過不過來吃？不過來的話，一會兒沒有了可別怪我事先沒提醒你們！」

「啊！要吃要吃，當然要吃！」趙曉勇聞言，像兔子一樣奔到了客廳，重新在自己的座位上坐好。

下一刻，趙國陽端上酸菜魚的時候，趙敬忠、何惠芬、白柔三人全都驚訝的站了起來，眼裡浮現出驚喜之色。

注意到大家臉上期待的神色，趙國陽笑著說道：「你們都別光顧著看，都嘗嘗吧！這是我在大學的時候學到的一道菜——酸菜魚！今天是沒有黑魚，只能用鰱子魚將就一下，也不知道好不好吃！」

說完之後，趙國陽就拿起筷子，給白柔夾了一塊肥美的魚肉。

「白柔，那天吃的火鍋你好像挺喜歡。這酸菜魚和火鍋一樣，都屬於川菜系列。你來嘗嘗，看看味道比火鍋如何！」趙國陽側過頭，對白柔說道。