３章 異世界藥學と現代藥學(1146-1147年) - 3-5 咖哩和奶昔和腸內細菌叢（2/2）
布蘭奇看起來遺憾地都嘴唇含著食指。
「不要吃了」
「嗚嗚，不是咖哩的原因，是從前開始就有的！是不同的！」
布蘭奇因為變得不能吃咖哩而非常抵抗。
法爾瑪用診眼診斷。沒有潛藏著重大的病。
潰瘍性結腸炎，克羅恩病等的病和感染病也沒有。乳糖不耐症等也沒有。
在做這的時候，在膝上布蘭奇終於睡著了，因為法爾瑪借出膝所以不能動了。長凳周圍，洛特和埃莉因為擔心來了視察情況。
「真可憐，這樣稍微休息就好了」
「對了。我在也這裡陪伴」
法爾瑪梳撫布蘭奇的頭髮，撫摸臉頰。在陽光中沉睡著的布蘭奇是一名通透的美少女。對法爾瑪來說，她是血脈相連的重要的妹妹。想希望她早點變好。
「腸內細菌叢的平衡可能是崩潰了嗎」
「腸內芙羅拉什麼？花田（Fl
eurs）的事？」 （????芙羅拉,希臘神話花神）芙羅拉在英語裡叫花田的意思。在這個世界沒有英語，不過埃莉的理解力很強。
「腸道里有像細菌的花田一樣的東西」
正好，聚會的河中沙洲的遠處花田蔓延著。在那裡白色和黃色的花叢的小群落形成美麗的景象。
「你看，看著花圃的話，那個景色會不斷變化嗎？白色的花增加或者黃色增加，雜草成為優勢」
法爾瑪用手指白色的花的群落和黃色的花的群落。
「是啊，不是一直同樣的狀態」
埃莉理解了。不照料就那樣的狀態，植物會開始生存競爭。
「與它同樣，腸內的有很多的細菌，不斷地增多減少。益菌和壞菌的生活範圍經常拓寬和減少，像這個花田一樣。腸內細菌叢的細菌狀態，根據不同的人完全不同，一定的狀態不一定經常有。布蘭奇現在這個狀態大概不好吧」
「這樣說，細菌在腸中沒有理由有那麼多。只是有點吧？」
不是誇大嗎？埃莉笑著。
「雖然是骯髒的話，大便是食物的殘渣嗎？」
法爾瑪問埃莉。那麼說來，感到是不應該說的話題，不過因為全員已經吃完，希望可以原諒吧，法爾瑪想。
「當然啊」
埃莉斷言，洛特也「食物以外的不可能出來！因為沒吃著食物以外做東西！」地不懷疑。
「那個是不對的」
法爾瑪搖頭，屈起手指來。
「除去水分按成分最多順序排列的話，第1位腸??的黏膜的細胞，第2位腸內菌叢，然後第3位才到食物的殘渣」
「食物的比率，那麼少的？！」
埃莉好像受到了衝擊。
「食物的比率是4～5%」
「很少！」
腸內細菌的總量，每一個成人也有1～1.5kg。而腸內細菌是怎樣的東西，法爾瑪告訴埃莉和洛特。洛特自然地凝視肚臍附近。
「那麼重要啊。我重新認識了腸的細菌。好的細菌不增加。小看了腸內環境」
埃莉像對腸內細菌表示感謝一樣地撫摩了肚子。
「給漂亮的花肥料，雜草也能減少。就如腸內」
「贊成！」
洛特精神地舉起了手。埃莉和洛特好像乘機從今天開始立刻專心致力為改善腸內環境。雖然埃莉也振奮，但是「那，益菌如何增加？」
益菌由乳酸菌和乳酸桿菌構成。必須在布蘭奇的腸內努力增加這個。
「目前的花田是全新的土地的話，最初種的花也能很好地增多？」
「說不定是那樣，障礙不在，那個植物能竭儘可能地覆蓋」
從誕生的那天開始，人類的嬰兒從母親的正常菌叢拿進來益菌。又慢慢地把另外的菌也拿進來，菌在腸中以增生為首，那樣腸內菌叢完成了。
「但是，現在這種生長的狀態很困難」
「嗯，會輸給其他的植物。怎樣做才好？」
複雜因素纏繞的人體是複雜，埃莉抱頭，不知如何是好。
「因此，只吃含有乳酸菌的食材不是就好了，」
要說什麼包含著乳酸菌的話，酸奶和奶酪等的發酵食品等。就那樣吃這個的話，在胃酸等腸道的時候會死。縱使是活到到達腸道的特別的乳酸菌，說不定幾乎不紮根。但停止吃那個的話，會成為大便（死菌）來到外邊。
腸內細菌叢已經有既定的狀態，即使從口攝取了益菌，很確保能進入一些新的空間。但是，乳酸菌本身即使活不長也能提高免疫力，驅逐壞菌的作用。因此吃乳酸菌也是有意義。
「那樣，想增多東西增加的肥料就行了。但是那樣的肥料有嗎？」
埃莉靈機一閃。
「正確，是好的構思呢」
埃莉說的是叫益生菌（Probiotics）新的想法。益菌從外部取進來，同時使腸內細菌叢益菌增生的好東西。
益生菌（Probiotics）食品低聚醣，它相當於食物纖維。
「試著想想布蘭奇喜歡的菜單」
於是法爾瑪設計了是奶昔。酸奶、牛奶、檸檬和蜂蜜混和，簡單地就能製作。蜂蜜含有低聚醣，酸奶含有乳酸菌。
之後回到宅邸，和包含低聚醣的葡萄一起試著晚飯後拿出來給布蘭奇。
「不要—，牛奶不擅長」
布蘭奇低頭拒絕了。
「為什麼不擅長？」
「那味我不擅長，不行」
好像覺得很腥。相當討厭吧，身體向後仰著。
「這樣說，蜂蜜很甜。蜂蜜你喜歡嗎？」
法爾瑪邀請布蘭奇。
「啊啊……」
布蘭奇勉勉強強的，把奶昔放進口。
「甜甜的好吃！好像不是牛奶！」
那是簡直像點心一樣的特別飲料。
她對牛奶厭惡好像一瞬就克服完。真是啊，法爾瑪也吃驚。
奶昔此後，在藥舖洛特她們也行動了。
「和咖哩一起吃很好！辣變柔和」
「啊，忘記了那個組合！咖哩鋪做出的組合」
因此，吃咖哩時奶昔也一同上飯桌。
布蘭奇的話不知什麼時候腹瀉安穩下來，一隻手拿??奶昔充分地吃咖哩，不需理會肚子。
然後咖哩，成為了德?梅蒂希斯家的固定菜單。
母親比阿特麗斯和父親布魯諾對這個菜單非常中意，平時不再來一份，少見地再來一份了。