第十章 親手做道叫化雞（2/2）

想到這裡，夏鴻升突然一咬牙，後退了一步拱手作揖說道：「稟告顏師，學生的確知道一種炒茶之法，以炒青之法做出的茶葉，其中妙處不能以言語形容。學生斗膽請顏師賜一些茶葉，容學生以炒青之法處理，然後再獻於顏師！」

「師弟！你怎麼能……你想要茶葉，為兄家裡多的是！你……」徐齊賢立馬就急了，匆匆說來一句，趕緊就要作揖向山長解釋，不過卻被山長揮手阻斷了。

卻聽山長問道：「哦？你這說法到勾起了老夫的興趣來，這炒青之法，老夫是聞所未聞……不過，這些茶葉來的端的不容易，是長安友人所奉。哈哈，不若，你我師徒做個交易如何？」

「交易？請顏師明示！」夏鴻升心裡一笑，嘿，這位老先生很有趣啊，一點也不像夏鴻升印象中的腐儒。

「恩，老夫方才聽得，這人世間有一道美食，名曰：叫化雞，被有人吹捧之際，心中食指大動。若是滿足了老夫這些許新奇，茶葉之事倒也無妨。」山長盯著夏鴻升笑道。

「哈哈，原來如此！顏師放心，學生定叫諸位先生滿意，顏師這莊生意，一定會覺得值得。」夏鴻升也被這個好奇心很重的老頭子給逗樂了，一時間也忘記了地位尊卑，大笑起來，轉身朝著樹林裡喊了聲：「柳小哥兒，且莫要藏了，把東西拿來吧！」

青衣小廝出現也不是，走也不是，早就藏的受不了了，這會兒聽到召喚，趕緊匆匆跑了過來，將幾個小布袋遞給了夏鴻升，再一看，那隻大公雞已經去毛褪髒，整理乾淨了。

夏鴻升左右環視，然後又躬身向自己的師尊說道：「師尊，學生斗膽，請這位小哥兒去取一張您房裡的荷葉來，此為必須之物，缺之則風味大減。」

「老夫倒越發新奇了，區區一張荷葉，且去取來便是！」先生很是好奇的看著夏鴻升，然後大手一揮，說道。那個青衣小廝也是常在書院中侍候自家少爺的人，早就對書院十分熟悉，於是高聲應了一聲轉身飛快的就跑走了。

夏鴻升看看那些佐料，桂皮，陳皮，八角，草果，花椒……許多東西在這個時候還沒有上到餐桌上面，而是一直被當作草藥在中醫里廣泛應用。這一堆的香料裡面裡面當然有用不著的調料，只是趁著一起讓青衣小廝買來了，一來，蹭些調料回家做好吃的去，這些東西現下的價錢可不算便宜，二來，也能迷惑旁人不是，叫化雞，嘿嘿，獨家秘方，還準備交給嫂嫂拿去賣錢呢！這可都是商機啊！蔥油餅、精鹽、扇子、茶葉……哎呀呀，不敢想，大唐遍地是商機！

「嘿嘿，所謂食不厭精，膾不厭細，尋常的吃食哪裡能入得了眼，西域的烤全羊，大食的烤肉串，都粗糲之食耳，化外之民哪裡知道我天朝飲食之精美？不說別的，就光是小子手中的雞肉，就有數十種做法，煎，烤，燉，煮，油炸……甚至就是用一團泥巴和幾張荷葉，小子就能做出美味絕倫的叫化雞來，不是小子吹牛皮，就是人人看不起，認為骯髒的豬肉，到了小子的手上，都能變出數十道大餐來！」夏鴻升一邊將用石塊碾碎的調料往雞肉上塗抹，一邊滿嘴跑火車，不行啊，找到以前一群友人去野外燒烤的感覺了，不知不覺的就放鬆了心防，邊做邊吹牛，這是一直以來的習慣，哪裡還能記得起地位尊卑呢。後世人骨子裡面的平等觀念，一個成年人骨子裡面的不攀附和獨立性展露無遺，就算對面是書院的老師，說起話來也仿若身份平等一般，反倒是令一眾先生們覺得他心胸大氣，也受到了他的感染，一顆心也仿佛年輕了許多，於是也跟著好奇的一會兒瞅瞅怎麼炮製雞肉，一會兒攆著那些佐料來聞聞，一點也不見平日裡的拘謹了。

夏鴻升用荷葉包裹了那隻已然被塗抹和填充了佐料的雞子，又令小廝提水和了黃泥裹上，埋入土中，然後在那堆土上燃起了柴火來。

「諸位先生稍等，叫化雞片刻就好。」夏鴻升坐到了火邊，笑著朝眾人說道。