第一百四十八章 象拔切片(2/2)
這鍋中的水也不簡單,乃是馮雪每天早上起床收集到的花露,也不知道是不是因為饑荒世界那神奇的花朵的作用,這種花露僅僅只是作為飲用水,就擁有提升san值的神效。
為此,馮雪也打定主意每天抽出兩個小時,從黎明開始收集花露。
將蘆葦編織成的蒸屜架在陶鍋上,再蓋上一個同樣由蘆葦編制的頂蓋,一套蒸具就算是齊活了。
將象拔切片撒上一些粗鹽之後,便架在蒸屜上隔水蒸製,馮雪卻是一刻都不敢離開,此時他的食感時刻緊繃著,將全部的心思都投放在鍋中的食物之上。
也不知是過了多久,馮雪的食感終於出現了一個提示,早已做好準備的馮雪幾乎是瞬間撲滅了火焰,也不嫌燙就這麼直接將鍋中的木盤取了出來,按照食感那冥冥之中的引導,馮雪知道還需要等它稍微冷卻一下才能夠達到最高的口感,於是轉過身來,小心的將燒開的花露倒進了貝爺同款水壺之中。
在這些已經沸騰許久的花露中添加了些許涼花露後,馮雪直接將水壺架在火上,同時取出一個木杯,將一片片干制的花瓣放進杯子裡,等到水壺中的花露沸如龍眼之時,快速沖入杯中,看著被子裡一片片花瓣慢慢展開,隨之而來的便是一股清新之氣。
「呼……」馮雪享受的吸了一口充滿芬芳的空氣,舒爽的伸了個懶腰。
這些花瓣是他收集花露的時候順便摘的,經過晾曬製成了簡單的花茶,若不是花露需要優先用於蒸製象拔,他可不會等到今天才享受一下這花露泡花茶的體驗。
片刻之後,花茶已經填了三次水,象拔切片的溫度也降到了適合入口的程度,馮雪便迫不及待的伸出筷子,夾起了一片瑩如白玉的切片。
小指般厚度的切片僅僅是用筷子夾住,便能夠感受到強烈的彈性,見獵心喜下,馮雪鬆開筷子,卻見這落在盤子中的切片竟然彈起了足有五六公分。
知道最適合的溫度已經達到的馮雪不在玩鬧,而是直接將一片象拔切片送入口中,在還沒有來得及品嘗味道的瞬間,一股爆炸般的口感便在口腔之間爆發開來。
機具彈性的象拔切片仿佛具備了某種奇特的魔力,讓人忍不住一口一口的咬下去,而每一口下去,那強烈的彈性都會撐開食客的牙齒。
僅僅只是一片切片,馮雪竟然有咀嚼了兩天兩夜口香糖般的疲憊感。
不過緊隨而來的,便是那絕妙的甘甜滋味。
經過了蜂蜜熟成的肉質先流露出一種甘甜的味道,卻又不會搶走象拔肉質本身的爽口,在那一點點海鹽的襯托下,象拔肉仿佛是統領了彈性大軍的帝王,即使是甜鹹兩味,也不得不在他的霸氣之下俯首稱臣。
甜鹹之後,伴隨而來的卻是一股濃香,那是伴隨著蒸製,從考拉象的骨骼中所滲透出來的美味,蒸是最能體現出食材本身味道的料理方法,古人甚至能夠通過蒸製,品嘗到食材的食譜(我記得有一道蒸碗就是先餵羊羔吃幾周的藥材,然後除了鹽不放任何調料,卻能蒸製出藥膳的味道)。
隨著骨香,一種青草的香氣也隨之散發,作為考拉象的進食器官,象拔中積累了整個饑荒世界無數種植物的精華,伴隨著蒸製,這種草木的清新也隨之被逼了出來,為這口感與味覺的盛宴譜下了一個完美的結局。