第三十九章 舌尖上的死亡森林（2/2）

蜈蚣腿內部肉質細嫩，層次豐富，無論是油炸還是蒸煮都有著絕佳的味覺體驗。

蜈蚣肉質本身屬於流質，帶有獨特的蛋白質毒素，但在加熱後，卻能夠發揮出奇異而妖冶的美味。

蜈蚣殼卻是不能吃的，那裡是重金屬沉積的地方，濃重的金屬味無論是出於味道還是健康考慮，都不適合入口。（現實也是，我基本不吃蜈蚣，因為蜈蚣殼的金屬味太重，最好吃的是蠍子，一定要是幼蠍，口感很好，活的就能入口，炸一下更是美味，還有大蜘蛛，用火烤一下，蘸上鹽就很好吃，有的蜘蛛腿炒一下，味道比螃蟹還棒，蝗蟲裹上麵粉炸一下，真正的雞肉味，嘎嘣脆，還有知了猴，無論是炸還是烤都好吃，聽說還有人吃海蟑螂的，但是我受不了，沒吃過）

作為一個以食入道的穿越者，各種各樣的調料與工具是必須隨身攜帶的，雖然原本的空間袋並沒有太大的空間來儲備鍋碗瓢盆，但自從接觸到了儲物捲軸這種事物之後，空間袋所能容納的物資有了幾何程度的上漲。

香料能夠讓毒物本身妖冶的口感更佳的多元化，馮雪所特有的河魨毒香料更是毒物與香料完美的結合。

用火微微炙烤，使液態的蜈蚣肉進入半凝結狀態後，就可以開始去殼了。

蜈蚣毒素的本質是蛋白質，在高溫下會分解，並化作鮮味的本源。

但馮雪並不能讓它如此變化，在毒素還沒有失去活性的時候，馮雪在不同的部位注入了些許蛇毒，蛇毒本身帶有的麻醉特性能夠讓肉質更加鬆弛，這可以有效避免這種本質是液壓肌肉的蛋白質聚合物過度的凝固，導致難以入口。

雖然條件和時間都有所限制，手頭的食材也只有蜈蚣一種，但馮雪仍舊玩出了花樣。

清烤的蜈蚣腿最大程度保持了食物本身的味道，配上一疊香醋，便是絕佳的美味，這足足手臂粗細的蜈蚣腿即使只是最簡單的烹飪也會給人一種在吃蟹斗（一種把蟹肉挑出來炸制的食物，適合喜歡吃螃蟹但又嫌剝殼麻煩的人）的錯覺。

蜈蚣肉是分層的，如同一根根纖維扭成的整體，這種結合感要比很多海魚都來的紮實。

在處理這類擁有明顯紋理的食材時，順著纖維切割的時候，肉質會富有嚼勁，而逆著纖維切割，則能夠獲得更加柔軟的口感。如果斜切，則能夠兼具柔軟與嚼勁，但卻又比不上兩者極致。

同一塊肉，即使只是刀工的不同，便能夠做出無數種口感完全不同的刺身來，馮雪便以這些不同手法處理的蜈蚣肉，做出了足足八菜一湯的宴席水準，即使是去殼時剝出的肉屑，也被馮雪炸成了丸子。

「我咧個去？這這這……」雖然早就知道馮雪是美食細胞強化，但在親眼看到對方烹調食物的畫面後，夏彌卻覺得自己第一次認識美食細胞這種力量。

而穆倩柔，此刻已經陷入了糾結之中。

在身為穿越者之前，她畢竟是個女的，雖然是個女漢子，但她是女的，雖然是個宅女，但她是女的！

因為很重要，所以要說三次！

作為一個女生，蜈蚣這種食材對於初學者來說還是太刺激了一點，要知道，有的女生就算吃螃蟹都會有些不敢下手呢！（我有個熟人就不敢吃螃蟹，絕對不是那種故作姿態的）

不過在飢餓的逼迫下，她終於吃下了那個看起來不是那麼危險的炸丸子，然後，就再也停不下來了。

馮雪看著兩人已經開始爭奪，只是微微一笑，將剔出來幾百公斤蜈蚣肉收入了空間袋，能長這麼大的蜈蚣可是稀有食材，能不浪費還是不要浪費比較好。

就在這時，馮雪的耳朵忽然一抖——「什麼人？」