第五百六十一章 這是力天使被黑的最慘的一次(2/2)
「雖然油鹽醬醋都有,然而都沒開過封……怪不得你的灶台能落這麼厚的灰呢!」馮雪挑出幾個罐頭,怎麼看都是那種光看名字都已經懶得打開的類型。
也不知道這個世界究竟是怎麼回事,居然會把白菜、蘿蔔、土豆之類的東西弄成罐頭!
不過這樣也好,至少馮雪不用對著一堆橘子蘋果想辦法。
白菜打碎,土豆蒸熟,蘿蔔切成頭髮絲細的細絲,然後熬糖。
油,水,糖以1:5:15的比例混合熬製,做成的糖水最適合拔絲。
除此之外,便是三個代表了火候的表象——
一是氣泡的多少;二是水、糖混合物向糖水轉變時的稀稠變化;第三則是顏色從透明,到淺白、青白、淺黃和深黃色的變化。
掌握了這三點後,拔絲便不是什麼難事了。
然而馮雪顯然不只是想要拔絲,醋瓶打開,倒入剛剛熬好的糖稀中,便有誘人的橘紅色顯現出來。
此時,土豆也已經蒸好,馮雪便抄起材料,以迅雷不及掩耳盜鈴的速度將土豆泥、白菜碎、蘿蔔絲以及些許醬油和鹽編織成一個一個大約食指粗細的小條,入鍋輕輕煎制,令土豆與白菜構成的外殼微微起酥。
最後將充分混合的糖醋拔絲,一根根散發著橙色光澤的「薯條」便完成了。
「沒什麼好的,就湊活吃一下吧。」馮雪端著仿佛琥珀一般晶瑩剔透的薯條遞到綾波麗面前,一臉笑意的說到。
「謝謝,我開動了。」綾波麗點了點頭,然後夾起了一塊薯條送入了口中,隨後,馮雪便看到她的眼角有了些許跳動。
「很美味,但是,為什麼。」綾波麗吃掉一根拔絲薯條,仍舊沒有絲毫感情的說到。
馮雪當然不會認為綾波麗是在問為什麼這些罐頭會變得這麼好吃,雖然他通過編織蘿蔔絲賦予薯條肉纖維一般的口感,通過土豆和白菜做成的面衣增加味道豐度,然後又以糖醋拔絲的方法提升味覺層次,但這顯然不是綾波麗想問的。
她想要知道的,大概是馮雪為什麼要特意做這麼一道菜吧?
「就好像你問為什麼要打掃房間一樣,人類或者並不是只為了生存的,還應該有各種各樣的訴求,當然,現在的你也許聽不懂,不過,吃下食物的那份感覺,令你心動了嗎?」馮雪笑著問道。
「……」綾波麗沒有任何回答,只是將手放在了心臟的位置,不知道在想些什麼。
「想不明白就不要想了,撤熱吃吧,不然等涼了就沒有這種口感了,吃完就一起去NERV總部,相信你一定可以順利通過的!」馮雪很清楚過猶不及的道理,並沒有一口氣讓綾波麗變成普通人的想法。
「明白了。」綾波麗像是接受命令一樣吃掉了盤子裡的薯條,馮雪也只能嘆了一口氣,任重而道遠啊……
「以後每天我都會給你做飯的,所以不要在吃那些罐頭了。」馮雪說著,綾波卻沒有給與任何回應,不過馮雪也並沒有理會她回應的意思,因為不管同意還是拒絕,他都已經決定好了。
不小心多發了一章,而且還發錯了,我把內容修改一下……