第14章 廚藝進步（2/2）

沒看出來你除了廚藝之外，還點了統率技能啊！這幅架勢最小也是個班長啊！沈一賓下意識的摸出手機，把哈兒餵食的過程小心拍了下來，這將來要是能發到網上去，光打賞怕都比自己的寵物店賺得多了啊！

「哈兒，等一會兒吃完飯，我們下來把它們都放出來陪你玩好不好？」說實在的，老把寵物關在籠子裡也不好，總得讓它們出來透透氣，活動活動，想必有哈兒在，它們也不會到處亂跑，把店裡弄得一團糟吧！

「嗯！嗯！」哈兒似乎有些格外興奮，顯然它今天在臥室里也是有點憋壞了。

「那就這麼定了，肉差不多燉好了，我們上去做飯去，一會兒再下來和你這些小夥伴玩！」說完哈兒又自動成為了他的腿部掛件，沈一賓拖著它回到廚房。

把肉從鍋里撈出來，然後放入冷藏室冷藏，在這點時間裡剛好可以切青蒜，然後切肉，炒鍋倒油，用大火將鍋燒熱，放入肉片翻炒。

沈一賓翻炒的手法也是在哈兒的指點下不斷調整，不一會兒鍋里的肉片就開始翹起捲曲，這種捲曲有個說法叫燈盞窩，乃是考究回鍋肉是否地道的最簡單方法；要想讓肉片捲起來非得用切的很薄的二刀肉和恰到好處的火候才行，沈一賓能做到這種程度說明他的廚藝比起昨天來已經是大有長進了。

肥肉也變得透明，這是豬肉的油都被炒出來的緣故，好處是吃起來肥而不膩，十分香滑；到這種程度說明肉已經炒好了，沈一賓用鍋鏟扒拉兩下，把肉撥到一邊，然後將準備好的花椒粒和豆瓣醬放到空出翻炒，等油的顏色變紅再將肉撥回來混到一起炒勻。

最後倒入青蒜、料酒、鹽、糖、生抽翻炒片刻，這份回鍋肉就做好了，鍋里傳來的陣陣香氣引得哈兒和沈一賓兩個傢伙不斷地吸鼻子。

「我覺得比昨天的要好不少啊！哈兒，你這老師當得好！」摸了兩下哈兒的大腦袋，先給哈兒的飯盆里裝了滿滿一盆，然後再給自己的盤子裡裝好，接著又打開電飯煲盛了兩碗飯，這就可以開始吃飯了。

「試試看，是不是比昨天好一些？」儘管口水已經流了一地，可沈一賓還是忍住沒有先動手，而是眼巴巴的看著哈兒。

哈兒也是早就饞的不行了，聽到他問馬上用叉子插起一塊肉餵到嘴裡，它的爪子使不了筷子，可叉子還是勉強可以的。

「嗯！嗯！」燈盞窩狀的回鍋肉塞到嘴裡，哈兒美得都眯上了眼睛，一個勁兒的點頭，似乎對沈一賓的進步十分滿意。

我也嘗嘗看？沈一賓也連忙夾了一筷子送到嘴裡，但覺咸香可口、入口即化，比起他昨天叫的外賣也差不了多少了。

要是照這樣下去，廚藝提升到合格線以上應該用不了多久吧？沈一賓開始做起了美夢，