第七百六十三章 做奶酪（2/2）

亞莉她們一大早就去了布魯塞爾，古琴鑑定師已經到那裡了。她們和米尼奧萊以及卡拉斯科去鑑定那把小提琴去了。

「晚上就回來了吧。」蕭鵬道。他們是坐著火車去的布魯塞爾。那可不是華夏的高鐵，慢悠悠的過去，從這裡到布魯塞爾路上就要三個多小時，還不如開車快。

「那就是我們有一天時間。。。。。。」尤美沒把話說完，但是蕭鵬懂她的意思。

「等我開車，我們換個地方。」蕭鵬還能保持冷靜，沒有急色。畢竟尤美家人也知道他們的房車停在這裡，萬一他們找過來怎麼辦？

尤美沒有說話，只是點了點頭。示意蕭鵬去關門。

蕭鵬看著尤美羞澀的樣子，一臉興奮的想要去關上車門，結果手剛拉到門把手，蕭鵬就愣在原地：「亞當，你怎麼過來了？」

亞當看著蕭鵬要關房車的門：「蕭，你要幹什麼？尤美在裡面麼？」

「在！」蕭鵬直接回答，看著亞當的眼睛說道：「尤美要帶我去附近遊玩一下。」

尤美聽到聲音，也走了出來：「爸爸？你怎麼過來了？」

亞當表情有點糾結，也不知道相信不相信蕭的話，看了尤美身上的衣服，沒有衣冠不整的情況。沉默半晌後，他突然笑了起來：「既然如此，不如一起到我們的奶酪作坊看看去吧！」

「好啊。」蕭鵬點頭道。

「開車，我帶路！」亞當直接上了車。

蕭鵬有點無奈，招呼狗狗上車，發動了汽車，幸虧剛才猴急，不然就讓亞當抓現行了。

奶酪作坊並不遠，就在小鎮外的一側。

蕭鵬想要問為什麼要把這奶酪作坊建立在小鎮外，結果蕭鵬一下車就明白為什麼了，這裡的氣味讓蕭鵬直接想到了學校籃球隊的更衣室。

「亞當，我倒現在也不明白，為什麼這種林堡奶酪裡面怎麼會有這麼奇怪的氣味？」蕭鵬不解問道。

亞當笑道：「你想試試怎麼做奶酪麼？」

「當然！」蕭鵬點頭應允。

亞當帶著蕭鵬來到作坊里，這裡的一切都是木質的，看起來非常古老。

「這是傳統製作奶酪的工具，我們家的林堡奶酪可都是純手工製品，不然怎麼會被稱為這裡最好的林堡奶酪呢？」亞當表情有點得意，蕭鵬想的則是，『最好的』是不是就意味著是『最臭的』？

作坊裡面擺著一排大木盆，裡面都是牛奶，亞當道：「這是附近農村提供的新鮮牛奶，但是要這樣放十多個小時以上才能使用。」

這些牛奶表面是一層厚厚的奶油，亞當用一個木頭鏟子小心翼翼的把這些奶油從牛奶表面剷出來：「奶油要都剔除出來，可是不能留在奶里，會嚴重影響奶酪的質量。」

做好這一切後，亞當拿了幾個長圍裙，自己穿上後也要蕭鵬穿上，做奶酪的時候儘管是手工製作，衛生也是很重要的。

他和蕭鵬一起把剔除了奶油的牛奶倒入一個大木桶里，這個木桶放個人在裡面洗澡都夠了。把牛奶倒入木桶里後，亞當抱著一個密封大罐子走了過來，一打開罐子，一股臭味撲鼻而來，差點把蕭鵬熏出眼淚來。

亞當看著蕭鵬的表情，笑道：「這就是林堡奶酪味道的秘密。這裡是有助於保存牛乳的益生菌，來，蕭，幫我把這個桶抬到火上去！」

這一桶里至少一噸牛奶，兩個人抬？看不出亞當體格不錯麼？

結果事實證明，蕭鵬想多了，旁邊有個電動滑輪組，亞當按了幾下按鈕，就木桶抬起來，讓蕭鵬幫忙推動，很容易就把木桶放在火爐上，得，傳統工藝與現代技術的完美結合啊。

牛奶加熱後，亞當在牛奶里加入更多的益生菌和凝乳酵素，等待了不到一小時，牛奶就開始結塊了，然後亞當用幾根鐵片製成的類似於叉子的工具在裡面攪拌。攪到最後，木桶里的牛奶已經變成了凝乳奶酪和乳清液體分離的狀態，而在不斷攪拌至下，凝乳奶酪也變成了類似於豆腐渣一樣的存在。

做到這一步之後，亞當讓蕭鵬幫忙，兩人用紗布把碎掉的凝乳奶酪撈了出來，放到灌入模子裡不斷擠壓裡面的水分，把所有的乳清都擠壓出來。滿滿一大桶的牛奶，只做了五塊直徑約四十公分的原型奶酪。

「等到乳清都給擠壓出去成型後，再把它們放到鹽水裡放一天後，再陰乾半年，這奶酪就可以銷售了。」

「半年？」

「這不奇怪，有的奶酪甚至需要好多年。你看到後面那個大倉庫了吧？裡面都是等待陰乾的林堡奶酪，這樣保證我們隨時都可以有貨出售。也就因為這點，所以我們才無法離開這裡去華夏旅行。」

蕭鵬聳聳肩：「事在人為麼，大不了去華夏也去賣奶酪去------前提是別做林堡奶酪，華夏人真的接受不了這玩意！」