第二百四十五章 新疆烤肉的秘密（2/2）

蕭鵬那是瞎挑馬麼？那是綜合比較了所有馬之後挑出來最好的馬匹！蕭鵬夠照顧朋友了好吧？

蕭鵬幾人跑回房車那裡，出現了個小插曲。當蕭鵬告訴楊猛，在裡面看到了妮可兒赫舍爾之後，楊猛二話不說，開著大房車就沖了出去。

「你怎麼不去攔著他？」阿爾芒問道。

瓦哈卜認識楊猛：「攔也攔不住，他就這風格。」

車子跑出去沒多遠就停了下來。楊猛從車窗里伸出鬧來撓了撓頭：「那個娘們長什麼樣？誰能來給我帶帶路？」

當他知道妮可兒赫舍爾竟然中毒死亡後，那叫一個高興。主動承擔起了燒烤的任務，幾個人喝著新買的水果香甜酒吃著燒烤，倒也愜意。不過考慮到瓦哈卜的飲食習慣，烤的主要是羊肉和牛肉，反正集市上有新鮮的食材。

「我發現你們非常喜歡吃燒烤啊。」瓦哈卜拿著一串烤羊肉：「我跟你講，我這段時間特別想吃你們的手藝，現在終於又能吃的上了。」

蕭鵬解釋道：「我們華夏有句話，叫『大金鍊子小手錶，一天三頓吃燒烤』，雖說有點誇張，但是華夏人，特別是男人確實喜歡吃這個。其實受制於材料，我們還沒有烤出好處來。在華夏新疆烤肉是最出好吃的。很多人以為是因為新疆那邊的羊肉好吃的原因，其實還真不是因為肉的原因。」

瓦哈卜一愣：「不是因為肉的原因？那是因為什麼？烤肉烤肉，吃的不就是肉麼？難道是因為調味料？」

蕭鵬搖頭：「也不是調味料，就這麼說吧，拿著他們的肉和調味料來，我們也烤不出那個味道來。」

這下所有人都好奇了：「那是為什麼？」

蕭鵬指著手裡的肉串道：「最關鍵的秘密在於他們使用的木炭和簽子。他們在烤肉之前，首先要煉炭，煉炭的木頭採用沙漠生長的胡楊木，因為胡楊木本身帶有特殊的類似于堅果和草原氣息的煙燻香氣；其次呢，我們烤肉使用鐵簽子，他們使用木質的簽子。而且他們使用的木籤子也不是隨便什麼木頭拿來就用的，他們使用的是戈壁沙漠裡一種叫做紅柳的灌木枝條。紅柳也必須是採摘新鮮枝條現場削制現場使用。這新鮮的紅柳枝在剝皮後，會分泌出有點粘稠的紅柳汁，穿上羊肉後，不但可以分解掉羊肉的膻味，還會把紅柳枝特有的香味散發到肉里。」

眾人聽了蕭鵬的解釋都傻眼了。阿爾芒看著手裡的肉串：「哇偶，都說我們法國人吃飯講究，沒想到你們華夏人更講究，一個簡單的烤肉都這麼多手續？照你的說法準備工作都要幾個小時啊？」

「那是當然。」蕭鵬得意洋洋的說道：「提前準備工作還有很多呢，肉也要醃製很久才行，哪像咱們現在這樣，醃個十幾分鐘就開烤了？咱們現在吃的是簡易版的。真要吃頓好烤肉？起碼要準備一上午呢。」

瓦哈卜想了想：「等我下次去華夏，你一定帶我吃頓正宗的什麼新疆烤肉。」

蕭鵬撇撇嘴：「正宗的新疆烤肉？那只有去新疆了。不管什麼美食，只有去原產地才能吃出味道來。你們沙特的烤駱駝放到這裡來烤，你覺得能烤制的口味正宗麼？」

「呃，你說的也對，是這個道理。正好我閒著沒事。我決定了，我要去一次你們國家新疆去吃烤肉去。」瓦哈卜對羊肉愛的深沉。。。。。。

「行啊，華夏歡迎你。」蕭鵬笑道。

正在幾人吃的開心的時候，鮑勃跑了過來：「蕭！你快來看看，有一匹好馬。」

蕭鵬一愣：「你覺得好馬就介紹人拿著唄。」

鮑勃臉色一僵：「不是啊，蕭，那匹馬太貴了，風險有點大。你過來看看吧。」

「太貴？」瓦哈卜兩眼一亮。他最不怕的就是貴：「走，咱們去看看去！」