第804章:為龍(下)(1/2)
「美食畫卷!」
這是夏羽吃老頭子的竹筒飯,所品悟第一個強烈印象。
過去,夏羽不止一次跟對手、跟學生說,其實廚師就是那個在空白畫布上,執筆揮灑的畫家。
食材什麼的,自然就是廚師的顏料素材。
早早領悟「作畫」之道,因此一路過來,夏羽創造了不少精緻作品,如《九翎火鳳》浴火重生的神獸朱雀,又如《孔雀舞》中那隻五根翎羽閃爍五行霞光的孔雀大明王……
在品嘗老頭子的竹筒飯前,如果有人膽敢在「作畫」這方面挑戰他,夏羽肯定自信滿滿哼唧丟出一句「你對美食一無所知」這樣的狠話。
然而。
此時此刻,嘗用一位龍廚的食戟料理作品,夏羽世界觀被刷新了。
忍不住地再度下筷,向嘴巴塞第二口竹筒飯。
嚼啊嚼。
通過「筒炙」煮熟的米粒,香噴噴的,有火焰的原始風味。
除了糯米的香軟,還有嚼碎粳米的繃斷顆粒口感。
沒錯。
竹筒飯,並非只用糯米或是只用粳米,老頭子兩者皆取之,糯米和粳米的比例大概是3比1,這樣做極大豐富了米飯的層次感,一口嚼下去,軟中帶著點點酥脆,非常爽口。
「米粒,形成那張白色畫布,如此老頭子才有發揮空間。」夏羽目中有感悟。
主食材,米,竟然是作畫的基底!
老頭子只用普通尋常的糯米、粳米,就拉出了足夠寬敞的畫布。
「再嘗嘗!」
領悟「亂舞」食義後,夏羽也可用普通食材構造龐大而複雜的美食意境,擊潰表面精緻之物。因此,老頭子在這裡的著墨,只是讓夏羽驚嘆,還沒到自愧弗如的程度。
真正令他心生震撼,胸腔中充斥著久違感動情緒的,是在咀嚼米粒過程中,口腔驟然爆發出來的絢爛多姿。
竹葉。
鮮筍。
以及拌飯煮得香噴噴的野味小肉。
竹林幽幽,夏羽赤腳淌過溪流,站在茅屋琴台側旁,輕閉眼睛凝立,靜靜聆聽琴曲。
借著吃進嘴巴的飯粒,夏羽所見所聞,是如此生動鮮活。
半晌,他睜眼清醒,對上朱青、老頭子目光。
「怎樣?好吃嗎?」
朱青急不可耐地問,眼睛閃爍著好奇。
夏羽張張嘴,「好吃?」
他搖頭。
「我不想用『好吃』評價。」
聞言,顏奇、夏擎愣了一下,而後對視目中泛起一縷驚奇。
他真的悟了?
沒料到孫子會給予這樣的評價,夏擎照舊抱臂坐在茶桌對面,酷酷投來視線,「哦?具體說說看,把你最真實的想法說出來。」
夏羽吸了口氣,「有趣!趣味盎然!」
「哈——」
「這是對食物的評價?!」
朱青瞪大眼睛,困惑狀,但顏奇、老頭子臉上都有笑意。
「怎麼說呢……」
夏羽一時間也有點語塞,抓起桌上的一截竹筒,嗅著彌散而出的淡淡竹子清香,腦袋裡,是通過氣味和實際品嘗,所見到的竹林畫卷。
這幅畫,有竹子,有溪流,有小動物,也有茅屋和撫琴暗暗垂落的琴女。
就仿佛把過去發生的真實片段,截取下來,以畫筆記錄在畫布上。
對!
記錄百態的真實畫卷!
突然,夏羽抓住那一閃即逝的靈感,不由地脫口而出:「就像是清明上河圖……」
「清明上河圖?這跟料理、美食有什麼關係?」朱青更糊塗了。
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