第513章 傲氣(2/2)
桃源農場的生意一天比一天好,但是光靠門店每天的零售銷量,確實不足以滿足桃源農場生產基地越來越龐大的產能。
西林茂民酒店的分店越辦越多,每天的食材需求越來越高,但是與桃源農場的擴張比起來,茂民飯店的需求增長遠遠滿足不了桃源農場幾十個生產基地的產能。
桃源農場在一線城市的門店已經開始建設,並且開始與如意農場配送中心合作,暫時用如意農場的配送中心進行配送。
徐雙燕一口氣在省城開了十家桃源美食,利用現成的酒店,簡單統一裝修風格之後,立即投入營業。新店還是比較容易招攬到顧客的。食客們都喜歡換新口味。桃源美食獨特的裝修風格與風味剛開業就吸引到不少食客。一般的店鋪可能頭一兩個月火爆之後,接下來生意就開始平淡。主要是很難將顧客轉化為穩定客源。但是桃源美食不存在這方面的問題。因為任何人只要在桃源美食品嘗過頂級食材的風味,再去別的店裡吃,就味同爵蠟了。
羅園酒店對面的一家剛剛倒閉的酒店現在已經變成了桃源美食連鎖店。本來羅園酒店在競爭中擊垮了對手,對這家新來的對手,並沒有放在眼裡。但是出乎羅園酒店意外的是,對面這家桃源美食連鎖店的生意一下子火爆起來。而羅園酒店的生意一天一天下滑。
羅園酒店老闆劉國兵開始愁眉苦臉了:「這幾天的營業額一直都在下滑,這究竟是什麼原因?之前我們生意越來越好,自從對面來了這家桃源美食連鎖店之後,我們的生意就開始變差。宋經理,你有沒有找到原因?」
羅園酒店總經理宋章勝說道:「我跟幾個朋友私下去對面那家飯店吃過一次,味道確實有特色。」
「什麼特色?」劉國兵問道。
「比我們的好吃。」宋章勝硬著頭皮說道。
「付師傅,你怎麼說?」劉國兵看著總廚師付浩。
付浩說道:「我也去過。味道確實比我們的好。但是這不能怪我們後廚。他們的味道我們不是做不出來。但是我們的食材沒有他們的好。上一次有人送了食材讓我們試菜。口感非常好,跟這家連鎖店的差不多。我讓採購部採購那種食材,結果採購部說太貴了。」
劉國兵瞪了採購部經理劉鐵生一眼,劉鐵生是他的堂弟,安排在這種關鍵的部門,自然是要讓他盯著。沒想到卻是他這個環節出了問題。
「哥,那裡食材確實是貴啊。素菜我們平時幾毛錢一斤、一兩塊一斤的進價,那家給我們的報價是十幾二十幾。這要是用這麼貴的食材,咱們羅園酒店要把內褲都給虧掉。」劉鐵生說道。
「那別人店裡為什麼能用呢?」劉國兵問道。
「我怎麼知道?那家連鎖店的菜肯定貴得要死。」劉鐵生說道。
一聽十幾塊二十幾塊一斤的素菜,劉國兵一聽,就沒責怪劉鐵兵了,就算是他自己,聽到這麼高的報價,也會毫不猶豫的拒絕掉。
「食材比人家差了一大截,我手藝再好,也比不過人家啊!」付浩說道。
「那對面為什麼可以呢?他們難道不怕虧本?」宋章勝說道。