第764章 頂尖美食征服大廚（2/2）
會客廳裡面的博古斯聽見響動之後，立即驅使著自己地輪椅朝著外面而去，王皓跟約翰對視了一眼，分別有一種自信的光芒在閃爍。
「保羅，你應該慢一點。」一個穿著襯衫的白人男子趕緊走到博古斯的身後，他看起來也差不多五十歲了，短髮配上滿臉密密的胡茬，還有一個黑框眼鏡，看起來跟博古斯挺親近的。
保羅-博古斯看見這個中年人之後，立即說道：「柏克達，這邊就是王皓還有，還有，還有一個澳大利亞酒莊的人。」
他思索一陣也沒有記起約翰-克里夫的名字，只能用酒莊來代替。
王皓一聽這人的名字，立即知道了，他就是比賽組委會的主席，也是博古斯的得意門生——柏克達-傑克遜。
「嘿，我是柏克達-傑克遜，你們可以直接叫我柏克達。你們知道這是發生什麼事情了嗎？」
「沒什麼大事，這是我們今天剛剛屠宰出來的黃金牛肉，我想讓你們試試這種牛肉做出來的菜餚，我們想用這種牛肉進行贊助。」王皓很是淡定的說著，他雖然看不懂歐盟對牛肉的分級標準，但自己拿到屠宰報告時候可是親眼看到了那群工作人員瞠目結舌的表情。
博古斯跟柏克達兩人立即走到盛放牛肉那邊去，然後被眼前的牛肉嚇了一跳，整整齊齊擺放的牛排看起來如同大理石一般，那潔白的油花讓人眼前一亮。
這牛肉看起來脂肪分布相當均勻，肉質細膩，紋理清晰，通過牛肉的截面可以清晰看到，脂肪如同細密的網嵌到肌肉中，這就是被稱為極品牛肉中的霜降。
優質的牛肉，就如同藝術品一般，受到萬千矚目卻又難以觸碰，價格更是天文數字，這麼多牛肉擺在眼前，那可都是真正的錢。
現在一頭牛能夠賣出幾十萬澳元，這也算是下了血本。
這裡所有人都是識貨的，如此優質的牛肉甚至比那些常見的和牛的牛肉還要優秀，他們貪婪的看著這些牛肉，不敢觸摸分毫，甚至不敢太接近。
「為什麼不用這些牛肉給大家烹飪今天的午餐呢，我想大家品嘗過這個牛肉之後，就會明白其餘肉類都不能與之相比。我不認為世界上還有比這更優秀的肉類。」
王皓自信心十足的說道，光是憑賣相就足夠征服這些大廚了，更不要說是後面烹飪之後的口感。
這牛肉對於頂尖大廚而言，就像是書生遇到了傳世名作，就像是影視巨星遇上火爆金曲一般，對他們吸引力十足。
「這牛肉看起來非常不錯，柏克達，為什麼不做一道蘑菇小牛排呢，剛好我記得今天採購了一批新鮮的蘑菇。」博古斯開口說道，哪怕他年紀大了，可也想嘗嘗這黃金牛肉的味道，不然死不瞑目。
柏克達也有些手癢，他立即對其餘人說道：「先別看著了，趕緊把這些牛肉拿去好好冷藏起來，這麼多一下子不可能吃完的。」
他飛快的挽起襯衫的袖口，開口說道：「我去清潔一下手，你們可以先去1號廚房等我。」
博古斯驅使著自己的輪椅在前面帶路，其餘人也忍不住跟過去看個究竟，這種食材根本不能錯過，哪怕是看看。
「一號廚房，難道還有很多個廚房嗎？」王皓自言自語的說著，他跟隨在博古斯身後來到了一間寬闊的廚房，這廚房看起來非常華麗，就像是可以觀賞的建築。
寬敞明亮的廚房一應俱全，在這種地方做菜連心情都會忍不住變好。
這個時候，柏克達挑選了幾塊牛排，他開口說道：「我今天做的是蘑菇小牛排，6人份的，你們可以錄製下來自己學，但禁止發布到網絡上面。」
柏克達作為比賽組委會的主席，如果自己不是知名大廚的話，肯定不能讓所有人信服，因此王皓特別興奮的看著一位大廚像表演節目一般開始做菜。
「在烹飪之前，我要做的就是備料，把需要的材料洗好、切好，準備周全之後，比如蘑菇要反覆清洗，將其中細小的砂礫清洗乾淨。」
柏克達把這個當成是一場教學，讓周圍這些年輕的廚師們一個個認認真真的傾聽著，王皓跟約翰兩個門外漢只有一種不明覺厲的感覺。
差不多十分鐘之後，柏克達把一切都準備好，他首先將黃油放入鍋中加熱融化，稍後就放入切好的小牛排煎制，兩面均煎至金黃色後，盛起放在一邊待用。
進入狀態之後的柏克達並沒有在開口，他全神貫注的放在自己眼前這道菜餚裡面，沒有什麼可以分心的。
他將蘑菇放入黃油中翻炒，這裡的蘑菇個頭較小，他就沒有切開，而是整個放入鍋中。若個頭中等或者更大，就必須將蘑菇切開按每人60克的分量放入鍋中，不然很難入味。
蘑菇翻炒至微微呈金黃色之後，柏克達便加鹽調味。他按一塊牛排一勺白葡萄酒的分量，將白葡萄酒倒入鍋中，待葡萄酒受熱揮發一半時，再倒入等量的小牛肉湯。
博古斯看著自己徒弟這番行雲流水的動作後，忍不住點了點頭，烹飪也是一門藝術，講究賞心悅目，而不是慌忙。
牛肉湯逐漸沸騰起來，柏克達關掉火，再放入一小塊新鮮的黃油到鍋里。靜置一段時間，等蘑菇與醬汁充分混合後，就將蘑菇調味汁淋在牛排上，最後撒上一把碎香芹。
濃郁的蘑菇香味與牛肉香味混合在一起，在場每個人都忍不住咽了咽口水，完全是情不自禁的感覺。
看著盤子裡面的牛肉，博克斯率先拿著餐刀輕輕切了一塊下來，然後眯著眼睛享用起來。
王皓也不想吃獨食，他切下一塊之後，就將盤子遞給旁邊的人，讓大家都品嘗一下這道難得的美食。
蘑菇的鮮香在口腔裡面散發開來，嫩滑的牛肉口感極佳，王皓依依不捨的將這牛肉咀嚼後吞咽下去，這應該是他吃過最美味的牛肉，比起以前在雪梨quay餐廳、墨爾本岩石餐廳的牛排更勝一籌！