第七十二章 肉牛的養殖（1/2）

為了防止這些還在成長的靈芝被不遠處那幾頭綿羊惦記著，王皓只能夠用籬笆將靈芝圈起來，這是不得不做的事情，他就這麼一袋菌種，破壞了可就再也找不到。

說實話，王皓對於這菌種袋是否能夠提供足夠的營養給這麼多的靈芝生長表示懷疑，他只能夠將希望寄托在旁邊散發生機的橡樹上，再加上自己每天過來施展一下法術，希望能夠堅持到成熟吧。

將靈芝扔在這邊之後，王皓就看見不遠處的尼爾正在甩著響鞭驅趕著肉牛們前進，每隔幾天都要更換一下草場，避免將一個地方的牧草給吃完了。

浩浩蕩蕩的牛群在他的驅趕下，朝著不遠處走過去，只不過這速度實在有點慢。尼爾騎在已經痊癒的奶酪身上，不停的甩著鞭子，大聲吆喝著。他看見王皓之後，興奮的策馬過來不解的問道：「老闆，你在這裡做什麼呢？」

王皓指了指那邊的橡樹，笑著說道：「我種了棵樹跟蘑菇，長得很快，你幫我看著點，千萬不要被牛羊給吃了啊。」他不知道英文應該怎麼說靈芝這個詞語，只能用蘑菇來概括，畢竟都是菌類。

「那我就繼續趕牛，等會兒再聊。」尼爾看著亂成一團四處亂跑的牛，趕緊扔下這句話之後就跑了過去。遠處也有響鞭破空的聲音，想必是其餘幾個牛仔在幫忙協助他，不然幾百頭牛不是他能夠獨自掌握的。

不得不說，他牧場請到的這幾個牛仔都是有著真正實力的，在牧場的工作上面一絲不苟，完成得相當出色，不管什麼地方都井井有條的，從來不需要他操心。

看著牛群不斷遷移的前進著，他聳了聳肩膀之後就朝著牛舍走了過去，牧場的牛雖然是放養在草原上面，可是經常需要被人為的遷徙草場，同時還要經常回牛棚裡面去吃大豆、玉米等東西，保持身體清潔等等。

在澳大利亞，牧場連著牧場，間有少許農田麥地和葡萄園，黃金牧場上生長著或多或少的樹，一般樹杆直徑幾十厘米。這些樹為草地上的牛羊提供了遮蔭場所：牧場之間的分界就是一根鋼絲圍欄或者種上幾排黃金柏，牧草一年四季長青，草地就是牛羊的家，自它生下來直到出欄賣掉，無論白天黑夜，還是颳風下雨，始終生活在草地上，極少有牛舍。牛羊自然交配，不搞人工配種；牛羊自己產犢。不用人工輔助。發病率很低。每到防疫、打耳號季節，畜主將牛、羊分群趕到管理中心，逐頭打針、打耳號、打追蹤識別電子卡。

現在牧場裡面的肉牛就要面臨著兩種形式育肥模式，其中一種是草地育肥，將半大的公牛，以及淘汰母牛，用圍欄將其固定在牧草長勢良好的草地上，讓這些肉牛自 由採食，生長到一年多大小時，就可以出欄屠宰。這樣的牛不餵一點精飼料，出欄體重500～700公斤，其屠宰**大理石花紋較差，分割肉主要供應國內以及中東伊斯蘭地區，澳洲人不喜歡肥牛肉。

而另外一種方法則是將選中的牛集中到育肥場，飼餵乾草、青貯及精飼料，育肥期三個月左右，如果長一點則是一年。一般出欄牛齡24月齡以上，體重八百多公斤以上，生產出的牛肉大理石花紋較好。牛肉主要供應日本、韓國、美國等。飼料原料主要是小麥、大麥、碗豆，精飼料占日糧乾物質的70％左右。配方比較單純，不添加增重劑、育肥靈。

這樣的大理石紋牛肉價格極高，在很多國家都格外流行，是美食的象徵。澳大利亞牛肉實行屠宰分級制度，產品附加值高，牛肉價格在6～50澳元之間不等。其中含有大理石紋的牛肉價格是最高的。澳大利亞排名前3位的加工企業年屠宰量占全國總量的一半。

牧場最主要的賺錢手段當然就是出售**牛肉，也就是一整頭牛打包銷售，據王皓了解，現在的**出欄價格並不高，1.8澳元到5澳元。因為宰殺一頭牛之後，並不是所有部分都能夠賣個好價錢，有些部分甚至只能夠捨棄根本賣不出去。

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