第三百一十七章 如建高樓（2/2）

他不是一個人去的，而是帶著自己培養的小幫手吉姆，以及小牛。

小牛的資質他已經看得很清楚了，這是一個很有幹勁，很務實的人，有一點點的小聰明，很有耐心。

這樣的性格怎麼培養都不會成為能夠開疆拓土的人才，但一生中未必沒有成為頂尖廚師的機會，所以唐海就專門往廚師方面培養他。

「到處逛了一圈，感覺怎麼樣？」

「感覺美國這邊，比我們村發達。」

唐海很蛋疼，這不廢話嗎，但我不是想聽這個啊！

「感覺美國的廚師不會做飯，法國的那些廚師又做得太麻煩，一個廚師最多只能對兩三個客人負責，那真是，只有皇帝才能這麼吃了……日本廚師我不太明白，他們的壽司做的難度很小，小手返技巧你教了我，幾天就練熟了，選材和切工也不是什麼太高難度的東西，但壽司店的評價怎麼這麼高……」

「哈哈。」

小牛終於注意到了唐海想讓他看的東西。

「小牛，因為中日比較靠近，以及千百年來各種關係變幻和糾紛、戰爭，所以人們很容易注意到日本，而注意不到德國。從很久以前，日本就一直在學習德國。德國製造在最初是恥辱，但因為精細變成了榮耀，全世界都信任他們。日本軍事上學他們，戰後重建，哪怕是做菜，最初也是學著德國人用秤來稱量一點點食物的中量。你別看現在壽司檔次挺高，以前這東西是在紐約街頭快餐車賣的，在那時候壽司在日本是高檔食品，然而在美國卻什麼都不是，甚至日本本地有可樂出售的時候，很多做壽司料理的人，家裡孩子都喝不起可樂。德國的精細讓德國製造成為榮耀，日本人學習他們的嚴謹，壽司慢慢也變成了高檔料理。我這些天一直在說嚴謹，其實我說得不夠清楚，我不想對太多人說我真正的技巧……你需要把一盤菜當做建造高樓大廈那樣對待！端上桌的那一刻就是住進人的那一刻，質量不過關就不要上桌，因為樓塌了會死人！你只要抱著這個態度來學習廚藝，就一定能有成績！」

小牛聽得背部直冒汗，這麼高要求？

「等回來了，你就做我們中餐館的試菜員，到周末就一家家連鎖店的去看、去學，你就是我的眼睛。」

「我？」

「相信我，你辦得到的，如果你辦不到，我不會讓你去做。」

小牛頓時打了雞血似的，年輕人就是好糊弄，要不是老子人手不足……

2016的春節是在2月8號。

一月底唐海就不捕鱈魚了，進行任務交割，珍妮弗也布置了二月份的任務，一行人乘飛機回國。

就連馬蓮娜也請假跟著，說有些想老家的金三胖。

估計是馬蓮娜成績太逆天，加上沒有什麼朋友略顯得孤僻，老師就答應了她的請假，讓她多接觸一下自然，聽說中國西南是個好地方……

現在已經修了一條直通山村壯鄉的路，就是唐海捐贈的那一條，不過他不打算走新路，而是走舊路。

因為他想起了一家店，那是他很小的時候，第一次吃到真正的算得上『美食』的店。

也不知道那家店還在不在。

……