第二百八十五章 清道夫料理（1/2）

「專家？我有一個想法了，不過先嘗試下清道夫魚肉的製作方式，到底做出來效果怎麼樣。」葛小華會用普通廚具、傳說廚具兩者進行對比，普通狀態下，不說難吃應該算是過關了，如果太難以下口了，再怎麼宣傳也沒用啊。

「清道夫該怎麼料理？真的要裹上雞蛋液和麵粉下油鍋炸制金黃，隔壁的小孩都饞哭了？」

「油炸是一種做法，也可以嘗試下紅燒、煲湯。」

葛小華食材比較多，開始處理清道夫，頭尾不要，倒刺、魚皮全扒掉，只留下精華的部分，雖然看起來很浪費，實際上那些都是無法食用的。

一開始處理葛小華還要帶著防刺手套，到了後面，對清道夫的身體構造熟悉了，處理效率也快了，特別是用紫龍處理的時候，可謂是得心應手，當然了，他為了證明普通清道夫魚肉到底味道有沒有傳說中的那麼難吃，也用普通菜刀處理了兩條，打算用烹飪沒有用帶光廚具料理的清道夫魚，採取一個煲湯的方式。

因為煲湯最能夠體驗魚肉的水平，要是油炸、紅燒會有其他調味料掩蓋了，無法品嘗出清道夫原始的滋味。

葛小華先把處理好的清道夫魚切塊放到普通鐵鍋上煸炒了下，然後放入大砂煲內煲湯，只是加入生薑片去腥，其他的要等待湯煲好再說。

文火慢燉一個多小時左右，看到湯變成了奶白色，葛小華出鍋上菜，而後才添加鹽、蔥花，起到畫龍點睛的作用。

「終於好了，我怎麼感覺有點嘗試黑暗料理的感覺？」想像著溪水邊兇猛的清道夫連箭頭都奮不顧身地撕咬，從而被葛小華拉了上來的場景，可見平時清道夫有多麼兇猛，那一排類似於食人魚尖利的牙齒還是很唬人的。

「我先查查看。」葛小華在網上查詢了下，清道夫的食用價值，不查不知道，一查還真是愣住了，沒想到作用還挺多。

「有健脾化濕，下氣補中。利胸隔，安腸胃用於消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症。防治呼吸道感染、促進人體生長發育。」

「簡單地說是大補，那麼添加一個滋陰補腎，壯陽益氣的效果怎麼樣？男人的發電站，女人的補給站！」

葛小華覺得單單只是這些晦澀難懂的效果，一般人還真不會去吃，簡單一點的，俗一點的，那麼才能夠引起別人的重視。

「想這麼多幹什麼，先嘗嘗。」葛小華喝了一口湯，仔細品嘗了下，自言自語點評道：「魚湯沒有想像中有腥臭味和正常的鯽魚湯差不多，如果不說是清道夫魚湯，基本大多數都認為只是普通的鯽魚湯之類的，再吃吃魚肉。」

葛小華夾了一塊燉爛的清道夫魚肉，咬起來很酥爛，帶著一些嚼勁，還是挺好吃的，當然了，如果帶著主觀意識，覺得清道夫很骯髒，還是吃不下去的，比如說蟲子宴、牛癟之類的，在西南地區很流行，其他地區的遊客來吃卻是避之不及。

不過如果添加了一個噱頭，葛小華覺得至少在縣城周邊，清道夫會被清空！

葛小華又用傳說廚具製作了紅燒清道夫魚肉，味道更加出色，讓葛小華有點上癮了。

次日一大早，葛小華製作了一道清道夫魚肉煲湯，用保溫盒裝好，後備箱裝好了藥材，一大早開車前往梁善德侗醫門診部，早上8點多左右，已經有患者在門口等待了，都是年紀較大的老患者，都是來拿藥的，梁老在縣城的名聲還是很響亮的，在縣中醫行醫幾十年，積累了豐富的臨床經驗，也有很多信任他的老患者，有什么小病頑疾都會找梁老。

葛小華把車停好，拿著藥材麻袋和保溫盒，看到梁老過來上班了，先行上前說道：「各位大叔大媽，我跟梁老有事要談，耽誤10分鐘左右，我幫梁老是挖藥材的。」

「理解，理解。」

大叔大媽也不插隊，都是街坊鄰居的，每個人按照輕重緩急進行排隊問診，大早上過來的都是退休老人，時間多得是，一起坐下來聊一聊，最近吃什麼啊，廣場舞學得怎麼樣啊，象棋的技術怎麼樣了，聊得還很起勁，所以時間過得很快，沒人著急。

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