第一百七十四章 西式廚刀（1/2）

不同領域的鐵匠涉及鑽研的鐵器類型都有所不同，葛小華一開始也是從生活類的鐵器為主，主要是走農具路線，而後開拓出了刀劍領域。

張興榮張麻子則不一樣，祖傳的技藝就是專門打造菜刀的，張麻子菜刀，葛小華有點印象，似乎在湘南很出名，並且上過了節目，並不是他所謂的無名之輩。

「張師傅的鍛造手法很嫻熟，不愧是菜刀大師。」葛小華抱著學習的態度觀摩了張麻子鍛打菜刀，純手工鍛造的菜刀其實不比刀劍差多少。

「多層鋼夾在一起進行鍛打的，不同硬度的鋼塊使用在不同部位，發揮著相應的作用，怎麼有點類似於唐刀、武士刀的製作工藝？不過是縮小版本的？」葛小華暗自琢磨了下，張麻子正在摺疊鍛打，火花四濺，手法極為純熟，因為不同鋼塊進行融合，在張興榮的鍛打下能形成不同的紋路。

淬火、打磨方面，張興榮也是純手工的，還有刀柄方面的製作，張興榮一套動作下來，行雲流水，一天的時間打造出了一把西式廚刀，相比較中式的菜刀，刀身的面積縮小的，所以鍛打的時間會少很多，出於時間的考慮，張興榮打造了一把西式廚刀，儘管是匆忙打造的，依然是一把質量不錯的西式廚刀。

葛小華稍微用力一彈，刀口聲音清脆異常，刀背則很沉悶，這是手工鍛打的原因，並且使用了夾鋼的原理。

「好刀。」葛小華由衷地讚嘆道，沒想到菜刀裡面的名堂比刀劍不遑多讓，而且還多了許多人性化的設計，作為實用器，更注重細節上的處理。

「過獎了，只是一把菜刀而已，時間限制，我只是演示了製作西式廚刀的方式。」張興榮還是很謙虛的，而且是在同行面前，葛小華別看年紀不大，但是擁有的鍛造技術遠遠超過了自己，因此張興榮此次拜訪是以學習交流的方式。

「能打出一把好的菜刀難度不亞於打造出一把好的刀劍，張師傅，您不必過謙。」葛小華通過這次的西式廚刀的打造，可謂是受益匪淺，邀請張興榮師傅在鐵匠鋪休息了一個晚上，吃過了晚飯，又到了鐵匠鋪的展覽室欣賞了下葛小華的作品，每一把得意之作，葛小華都會擺放在這裡，專門製作了刀架擺放，葛氏鐵匠鋪雖然是老房子，但是面積比較大，只有葛小華一個人居住，因此可以利用的房間還是很多的。

因此有專門的馬廄、倉庫、展覽室、鍛造師、廚房、大廳、臥室、次臥之類的，四合院的構造方式，讓葛氏鐵匠鋪區別於村子內的房子，多了一些北方的建築風格。

雖然年限久了，卻又時代的味道，實用性比較強，因此葛小華也沒大興土木，完全沒必要改變老房子的格局。

「葛師傅，這把是？」張興榮指了指一把特殊設計的鐮刀，十分詫異，說是鐮刀嘛，可是又不像是，藝術性極強的鐮刀，又具備實戰殺傷能力，在晚上燈光的照耀下熠熠生輝，散發著藍光？

「我在美國比賽時候打造的一把武器，藍光鐮刀，你看這個可以伸縮的，增加攻擊距離。」

「鐮刀？我記得古代的時候，有很多類似的鐮刀設計的武器，在面對騎兵的時候具有極強的殺傷力。」

「是的，鉤鐮槍！」

張興榮拿起了藍光鐮刀，把玩了一番，又放到了原處，此刻他被另外一把武器吸引了。

「盾牌？饕餮紋飾的盾牌？額，我怎麼感覺……」張興榮看到了饕餮盾牌，內心產生了恐懼心理，因為是晚上，窗子外面漆黑一片，在農村更是寂靜無聲，時不時有狗吠聲，產生了一種陰森森的感覺。

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