第二百零四章 砍甘蔗熏臘肉（1/2）

兩百多斤的野豬王，處理完，淨剩200斤整的肉、骨、粉腸、內臟等，豬血的話，早就流乾淨了，豬頭肉稍微處理下還是可以吃的，儘管破相了……

這頭野豬王分割好的肉該怎麼處理？葛小華一開始就想好了，所以沒跟村民們分。

「100斤的肉熏製作為臘肉，另外一百斤則拿來送給親朋好友。」粉腸、內臟之類的要在這兩天之內吃完，不然很容易臭掉，因為要醃製臘肉風乾，時間上比較趕，葛小華打了電話讓父親葛建國過來。

葛小華處理完了肉，葛建國下班的時候也過來了，看到院子裡面忙得熱風朝天的，還有一股子豬騷味。

一開始葛小華說殺豬，他還以為是殺得家豬，並且是請了村子裡面專業的殺豬匠來幫忙，現在看來就葛小華一個人？

「小華，這……」葛建國面前擺放著切得分毫不差的肉塊，還有骨頭、內臟、腸子之類的下水，也都處理乾淨了，令葛建國納悶不已。

「爸，我都處理好了，這是野豬肉，你拿回去送人，下水之類的，晚上直接下火鍋吃了。」

「野豬的？對了，我記得前幾天縣裡面是在審核葛家村獵殺野豬的文件，剛批下來不久，村子裡面就殺掉一頭野豬了？」

「不是一頭，是兩頭，一頭一百來斤，這頭兩百多斤！」

「兩百多？」葛建國看了看面前的這些肉，一眼就看出來少了一半，另外一半呢？

「其他的我拿來做臘肉。」

「你小子行啊，到老家沒多久，一個人頂得上幾個人了，行，我先回去了。」葛建國撥打了他朋友的電話，打算晚上到他家吃正宗野豬下水火鍋，這些都是稀罕貨色，葛建國的朋友自然很歡喜了。

葛建國畢竟是局長，他的朋友也都是局長級別的，很容易湊成一桌子，偶爾交流下工作也不錯，通過這種野味更加能夠召集他們，平時可吃不到啊，吃飽喝足了，然後每個人提幾個野豬肉，肯定是美滋滋的。

公務員嘛，平時都很忙碌，偶爾放鬆下也沒什麼，可以多擴展下人脈關係，使得葛建國的工作順利一些，事實上葛建國也在為農業局的局長位置垂涎不已，作為第一副局長，又是農機局的局長，農業局的局長他是比較有可能性當選的，只是怕市裡面空降一個過來，那他就麻煩了，以他這個年紀，本來仕途就止步於此了，但是人嘛，總不會滿足的。

葛建國還想爭取下，這頭野豬肉正好可以把那些同事請過來，酒過三巡，可以嘗試說說，他們的意見還是很重要的。

葛小華不知道葛建國現在的情況，他對公務員不感興趣，更加複雜的人際關係，不是葛小華喜歡去了解的，還是好好打鐵就行了，偶爾打打獵也是不錯的。

挑選的豬肉都是肥瘦合適的，經過醃製，還需要風乾三天，然後才能熏制，在這幾天內，葛小華打算去砍甘蔗，用甘蔗渣、甘蔗皮來熏制。

普通的家豬肉在12-15元一斤左右，基本是飼料豬，味道一般，但是經過甘蔗的熏制，價格能暴漲到45元一斤，可見臘肉的受眾程度。

而野豬臘肉更加稀有，價格估計能賣到100元一斤，還是有價無市的。

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