第179章 今天有點饞（1/2）

十一月一號早上八點，天道APP開通了貨物交易板塊。

一大早，顧柏就給陸湛打來電話，通知他這件事。

陸湛道了一聲謝。

今天有點饞。

昨晚上泡的黃豆，今早打了豆漿。

陸湛在院子裡砌了灶，放上大鐵鍋。

將生豆漿放入鐵鍋里，加水，燒火。

同時準備好乾淨的棉布，外加木桶。

等生豆漿燒開後，，將洗乾淨的棉布攤開，四個角固定綁好。下面放上木桶。

之後將燒開的豆漿倒入棉布內過濾。

桶裡面都是過濾後的豆漿，棉布裡面都是豆渣。

現在幾乎沒人吃豆渣。豆渣都用來餵豬，餵雞鴨，餵魚都行。是上好的飼料。不過在農村豆渣才有用武之地。

城市小家庭煮點豆漿，得到的豆渣都是當垃圾處理掉。

陸湛拿瓢舀了一碗豆漿，放入白糖，攪拌攪拌。一口喝下去，濃濃的香味，口齒留香，一臉滿足。

自家做的豆漿，絕不是外面用豆漿粉沖泡的妖艷賤貨能比。

「媽，你也喝一碗。」

陸媽停下手中的活，接過碗，一邊喝一邊說道：「好多年沒喝過自家做的豆漿。嗯，不錯，這味道和二十年前喝的一模一樣。你今天打了這麼多豆漿，喝得完嗎？」

陸湛說道：「我打算一部分做豆花，一部分做豆腐，剩下的都做成豆乾。我連熬滷汁的香料都買回來了。」

「你是沒事幹，盡給自己找事做。」

陸湛笑道：「我這是追求美食。」

他才不會說自己是嘴饞了。

他給三隻分別舀了一碗豆漿，又分別摸摸頭，說道：「多喝點。一會點了滷水，就沒豆漿喝了。」

「汪汪……」

陸湛爸爸，豆漿好好喝。

陸媽對他說道：「豆漿留一點，別全都點了滷水。現在天氣不熱，不怕壞。一會高新來了，也給他喝一碗。」

陸湛點頭，用飯盆裝了一大盆豆漿。

將過濾後的豆漿倒入鐵鍋裡面，繼續燒火。

豆漿燒到將開未開之時，點滷水，順時針均勻攪動。

當豆漿出現芝麻粒大小的顆粒時停止攪拌，然後蓋上鍋蓋繼續煮。

之後，將晾曬乾淨的棉布放在格板上，然後將煮好的豆腐腦放入棉布中包起來。一層棉布，一層格板。陸湛一共準備了五個格板，四個布包。

一層層疊起來，最後壓上石板，將豆腐中的水分擠壓出來。

而留在鍋里的豆腐腦，就是今天中午的主菜，豆花。

接下來，陸湛進廚房煮滷水。

滷水煮好後，豆腐差不多已經壓成型。

取兩塊，中午做麻婆豆腐吃，外加一個豆腐湯。

剩下的豆腐按照格子印一刀刀劃開，全部放入清水中浸泡30分鐘。

之後撈出來瀝乾，再放入鹽水中浸泡半天。

等到下午，將浸泡好的豆乾撈出來，瀝乾。最後放入滷水中煮。煮上半個小時，當豆乾的顏色呈棕紅色，一股鹵香味撲鼻而來，鹵香豆乾就做好了。

陸湛切了一塊豆乾，自己先吃了一口。

真香。

外面賣的豆乾完全不能和自家的相比。

豆乾可以當零食，也可以用來炒菜。也是一道美味佳肴。

「汪汪……」

陸湛爸爸，汪也要吃。

陸湛摸摸葫蘆娃的頭，然後投餵一塊豆乾。

葫蘆娃興奮得搖尾巴，真好吃。

黑客和棉花都跑到廚房，要求陸湛投餵。

陸湛一個個餵過去，你一塊，我一塊，半碗豆乾就吃完了。

「陸湛哥哥，在家嗎？」

張萌萌聞到香味跑來了。

陸湛打開院門，讓她進來，「萌萌，你媽媽呢？」

「媽媽在打麻將。」

張萌萌瞪大一雙黑白分明的眼睛望著陸湛，「陸湛哥哥，你在吃什麼？我也想吃。」

陸湛笑了起來，「你等著，我給你切小半碗。」

陸湛取了一塊豆乾，切成一小塊一小塊，再插*上一根牙籤，端出來放在張萌萌小朋友的面前。

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