第112章 小時候的味道（2/2）

刮鱗剖腹，將兩條魚收拾得乾乾淨淨。

草魚切片，魚骨宰成塊，抹上料酒，鹽，芡粉，姜蔥，抓勻醃製。一會用來做酸菜魚。

鯽魚熬湯。鯽魚湯營養豐富，在這樣寒冷的野外，能喝上一碗香噴噴，熱滾滾的鯽魚湯，那真是一大享受。

往鯽魚身上倒上料酒，抹上鹽，腹中塞入姜蔥。等入味後，就放入滾水中熬湯。

陸湛揭開砂鍋蓋子看了眼，米飯已經六七成熟。將切成片的廣味香腸倒入砂鍋中，用靈力控火。

很快香噴噴的廣味香腸煲仔飯就做好了。

將鍋裡面的臘肉撈出來，切成片，整齊的碼在陶瓷盆裡面。

鍋裡面熬上鯽魚湯，再放上蒸籠，將裝著臘肉的陶瓷盆放入蒸籠里。

下面熬湯，上面蒸臘肉，希望不要串味。

山上條件有限，只有一個提鍋，只能這麼操作。

剩下一個酸菜魚。

當初出發前收拾行李的時候，陸明羽還嫌棄陸湛什麼東西都往包里塞，在山上又不是找不到飯館。出門旅個游，就像是搬家似得。

當時陸湛笑了笑，他可不是上山旅遊來的，他是來野炊，順便追求大道。

這會，陸湛慶幸帶了酸菜。要不然今天還做不了酸菜魚。

酸菜魚做起來簡單，做好吃卻難。

先將油燒熱，然後放入姜，蔥，泡椒爆炒出香味。

接著往鍋裡面倒入酸菜和切丁的小米辣，翻炒出酸菜特有的香味。

之後加入適量的開水燒開。

等水燒開後，先將草魚的魚骨放進去，文火煮十分鐘左右。

接下來，將酸菜撈起來，放入陶瓷盆裡面。

就著鍋裡面的魚湯，放入魚片。

開猛火，將魚片在開水裡面滾個一分鐘左右，起鍋。

魚肉帶魚湯全部倒入陶瓷盆。

灑上花椒，薑末，切碎的小米辣。最後澆上滾熱的油。

滋的一聲響，又香又辣又爽的酸菜魚就做好了。

當然，要是口味沒這麼重，可以不用放辣椒，花椒。多放點薑末，澆上滾熱的油，也很好吃。

酸菜魚做好了，提鍋裡面的鯽魚湯還差了點火候。

陸湛用靈力控火，大火熬製鯽魚湯。

靈力控火，食物因為火焰而發生改變。

普通的鯽魚湯，也能做出御膳房味道。

鯽魚湯好了。陸湛將火焰調到最小，文火慢熬五分鐘，魚湯會更入味。

三隻蹲在陸湛身邊，伸著舌頭，已經饞到流口水。

陸湛對三隻說道：「不著急，馬上就能吃了。先去把你們的飯盆拿出來。」

三隻聽命行事，找到自己的專屬飯盆，叼在嘴裡，齊齊站在陸湛身邊，四十五度角看著他。

陸湛伸出手，一隻只摸過去。有吃的時候，三隻是最乖的，叫做什麼就做什麼。

火候已到，揭開提鍋的蓋子，先取出臘肉。

臘肉香味撲鼻。回憶起小時候過年吃臘肉，這味道，才是記憶中最正宗的過年臘肉。

果然，腊味還是山裡面最正宗。純天然，無污染，都是小時候的味道。

取下蒸籠，下面就是鯽魚湯。

臘肉和鯽魚湯沒有串味，兩者涇渭分明，各自吸收著火焰精華，散發出最誘人的味道。

陸湛先舀了一勺鯽魚湯，嘗了下味道，真香！

喝了這個湯，渾身暖和，感覺特別滿足。

先給三隻的飯盆里裝上湯。

陸湛對三隻說道：「先喝湯。喝了湯再吃飯。」