第一百九十二章 納豆和芥菜（1/2）

卻見良子眼角掛著淚花，閉上了眼睛，深深地吸了一口氣，滿臉的陶醉之色。

這下李君閣驚得嘴裡能放下一個雞蛋：「靠！日本姑娘口味這麼重！」

良子睜開眼睛，甜甜的一笑：「真沒想到，在李家溝還能遇到我們家鄉的味道，這納豆的氣息，好久沒有聞到了。」

說完迫不及待地將豆豉草全部取掉，露出裡邊的豆子，又驚又喜，高興得直拍手：「真的是納豆也！」

轉身跑去廚房拿出一個勺子，從缸里挖了一勺就要往嘴裡填。

alice跟shirly剛剛回過氣來，正端著溫水漱口呢，結果一轉身看到良子如此生猛的動作，「噗」「噗」兩口噴了出來，轉頭又抱著柱子吐得哇哇的。

連李君閣自己都看得胃直抽抽，趕緊阻止道：「等等良子！這還不能吃啊，還要經過調製才是豆豉！」

良子驚訝地扭頭看著李君閣：「還要調製？我們家鄉都是這樣吃的啊！」

說完就將勺子往嘴裡一塞，陶醉道：「嗯，就是納豆的味道，跟老家的一模一樣！」

「我靠！」李君閣趕緊衝進廚房倒水，他也需要壓一壓了。

反倒是阿音苗寨出來的，苗寨里的人蟲子都是家常小菜，沒什麼壓力。

好一陣子李君閣才緩過勁來，出來對良子搖頭道：「好傢夥！我今天就想嚇一嚇國際友人的，結果被國際友人嚇著了！良子你們老家真的就這樣吃啊？」

良子說道：「是啊，這叫納豆，菌絲越長越地道，喏，你瞧！」

說完挑起一顆豆子，果然拉出了長長的絲，只可憐了另外倆妹崽，這都轉頭吐第三回了。

良子說道：「要是再配上我們日本的淡醬油或者芥末，那就更完美了！」

李君閣站在上風口離得遠遠的，說道：「這個簡單，我們改良一下就成，待會給你做一份『沖菜』，你拿回去拌上這那啥……『納豆』，就能吃到帶芥末味的食品了。到時候你一定給篾匠叔好好品嘗啊！」

阿音猛地在李君閣腦袋上一拍：「剛禍禍完alice跟shirly，又想禍禍篾匠叔是吧？！」

李君閣還振振有詞：「總不能老是讓人家良子遷就我們李家溝人吧？好不容易找到一個合人家口味的，怎麼能不一起嘗嘗呢？」

阿音鄙視地看著他：「那你敢不敢先嘗？」

李君閣說道：「要是你喜歡的東西，我就敢跟著嘗！蜂蛹蟲子什麼的我都敢吃！」

這狗糧來得突然，alice跟shirly剛吐完就被餵了個飽，阿音一下子鬧了個大紅臉。

李君閣將倆妹崽拉到上風口，說道：「你們就在這裡站著看吧，這裡沒什麼味道。接下來的就不用參與了。」

倆妹崽膽戰心驚地站在那裡直點頭，明顯心有餘悸。

先拿出一個玻璃罐子，將『納豆』先給良子裝了一瓶讓她帶回去慢慢吃，李君閣跟奶奶這才開始製作豆豉。

將剁好的生薑末，新鮮辣椒末倒入大盆當中，然後將一口大缸里的豆子都倒出來。

再從水泥台子下拖出幾個泡菜罈子，將一直保存著的加了鹽的煮豆子水倒進大盆中拌勻，再倒上一些五香粉，加鹽將味道調到合適，這水豆豉就做好了。

當然現在吃味道不怎麼樣，要放置一段時間，等酵香風味出來，豆子進味後，那滋味才地道。

一斤干豆子能出三斤多水豆子，這一缸就是十五六斤，加上姜辣椒和鹽水，一缸就能做出三十多斤水豆豉來。

接下來就是裝瓶了，李君閣和奶奶裝瓶子，阿音拿著封瓶器上蓋子，就這樣配合操作，最後四缸豆豉一共裝了一百來瓶。

瓶子裡紅紅的辣椒水加上黃黃的豆子和薑末，賣相一下就出來了。

李君閣將缸子和罈子洗乾淨晾好，倆妹崽這才敢溜過來，拿起瓶子好奇地打量。

李君閣對兩人說道：「怎麼樣，現在看著熟悉了吧？早飯的時候吃過沒？」

倆妹崽連連點頭，alice說道：「剛剛那麼可怕的東西，居然能變成美食，真是太神奇了。」

shirly說道：「那我們什麼時候再做那種黑黑的豆豉啊？」

李君閣說道：「缸子已經騰出來了，今天就可以再煮些豆子封起來，不過天氣涼了，壓好後得搬到廚房灶台邊上去。」

然後對良子說道：「現在給你做一道帶芥末味的小菜，待會你帶回家按自己的口味拌納豆吃吧。」

良子今天見識了中國豆豉的製作過程，而且發現了豆豉和納豆之間的關係，感覺很神奇，高興地說道：「好啊好啊，我在看看你們怎麼做芥末。」

李君閣說道：「不是芥末，不過帶著很濃的芥末味，芥末要等芥子出來才能讓奶奶給你做。」

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