第八百七十四章 配種（2/2）

這裡應該是老癟爺家的老宅子，環境幽靜。

將白大和母狗放入後院，老癟爺輕輕掩好門，說道：「走，外邊去等著，我給白大它們弄點吃的去。」

本來公狗第一次到陌生的環境可能會有緊張感，不過白大是山里野慣了的，好像壓根沒這個問題。

四十分鐘後，兩條狗終於分開，老癟爺命令喜慶兒躺著別動，在一邊輕聲撫慰。

白大則舔乾淨自己的那個地方，跳起來那麼生龍活虎，屁顛屁顛地跑出去畫他的領地地圖去了。

李君閣也懶得管那鬧山土匪，看著母狗在那裡不停地流口水。

育爺爺說道：「別擔心，母狗流口水就是在排卵，這次配種的成功可能性很大。」

李君閣說道：「沒關係，不成我們再來就是。這母狗可真溫順。」

老癟爺說道：「下司犬本來是獵犬，要的不是溫順，而是既兇猛又聽指揮那種，白大才是真正的好下司犬，喜慶兒只是種好。」

又過了十多分鐘，老癟爺說道：「好了，完事兒，喜慶兒真乖，這回要做媽媽了。」

餵了喜慶兒一點東西，老癟爺將它放進籠子，這才想起白大來，問道：「白大跑哪兒去了？叫他來吃點東西，可得好好補補才行！」

李君閣笑道：「有哨呢，吹一聲就回來了。」

三人回到屋子外邊坐下喝茶，李君閣摸出哨子來吹了一聲。

老癟爺笑道：「你這哨子不少啊！一條狗一個哨？」

李君閣笑道：「沒有，家裡有兩隻鷹，那是一隻一個；還有野豬，水裡邊有江豚，加上狗，這是一類一個，正好分成金木水火土。」

老癟爺笑道：「哎喲你是開動物園的啊？」

育爺爺笑道：「說出來嚇死你，保護區裡有幾隻霸王猇，就是我們老輩兒傳說裡邊雷神座下麻老虎，在皮娃面前乖得跟貓兒似的。」

老癟爺大為驚訝：「那不是山神托世？皮娃你要是苗娃子，老時節里這峒主之位就是你的了啊！」

李君閣假謙虛：「哪裡哪裡，就是霸王猇沒見過人，被我哄到手了而已。看白大回來了……我的個去！誰叫你抓人家鴨子的？！」

就見白大的嘴上，叼著一隻奄奄一息的那種綠頭鴨。

老癟爺卻大為高興：「好！」

李君閣趕緊擺手：「老癟爺這可夸不得！壞了性子就不好調過來了！」

老癟爺開心得不得了：「不是！我想到保持下司犬獵性的法子了！」

李君閣說道：「抓鴨子？」

老癟爺興奮地道：「是啊！白大乖！再去抓幾隻來，中午我們就不回去了，我給你們做頓鴨子吃！」

白大高興慘了，屁顛屁顛跑到樹叢後邊，又叼出來幾隻鴨子，原來就這麼一小會，已經有好幾隻鴨子慘遭荼毒，白大把它們都藏到了樹後。

李君閣手扶腦門哭笑不得：「白大這樣要不得，你太臊皮了……這樣爸爸會羞死的……」

老癟爺興高采烈：「我還說沒法給你們抓鴨子，怪不好意思的呢！白大能耐！當真是好獵性！你們先坐，我給你們料理鴨子去！」

李君閣也趕緊起身：「一起一起，我也跟你學學你們黔州的做法。」

幾人將鴨子收拾出來，清洗乾淨，砍成三厘米大小的塊，用蔥、姜、料酒醃上。

醃了約摸半個小時，老癟爺先鍋燒燙，然後倒入菜油，下入蔥結、姜塊、干椒及八角、桂皮、白蔻、草果、香葉煸香。

然後將鴨塊一起煸炒，烹入料酒，待鴨塊變色時，放入豆瓣醬、剁椒翻炒。

然後將剛剛給兩條狗熬的骨頭湯倒進鍋子裡，旺火燒開後撇去浮沫。

邊干還邊跟白大商量：「白大先借你的骨頭湯用用，待會兒在給你煮鴨肝拌飯好不好？」

白大抬頭看了老癟爺一眼，抽了抽鼻子又趴下了，表示沒意見。

育爺爺說道：「那我來煮肝子蒸飯吧。」

老癟爺這邊往鴨子裡加入精鹽、白糖，調好口味，用小火煨至九成爛，再將各種香料及蔥結、姜塊挑出來，另下蒜子、青、紅椒塊，旺火收濃湯汁後，淋上紅油和香油，拿大盆子盛到了桌上：「來，開整！」

李君閣說道：「我車上還有兩瓶酒，我開車喝不了，但是你們可以喝。」

育爺爺說道：「那趕緊，老癟你這手藝可以呀，聞著就這麼香！」

李君閣翻出來兩瓶茅台拿過來：「這還是上次結婚剩下的，是你們黔州的酒，二老開一瓶喝。我結婚老癟爺沒能來，另外這瓶就算是請您喝的喜酒了，您拿回家慢慢喝。」

老癟爺看著酒瓶子笑道：「那可就生受了，說起來黔州人，這酒還真是喝得少。來來來別客氣，都嘗嘗我們下司寨的鴨子味道如何！」