第五百二十五章 開火單（2/2）

阿音一看吐了吐舌頭：「這麼多？」

李君閣笑道：「雞鴨竹鼠怪蟹，不一定湊得齊，到時候逮著哪樣算哪樣，再說野物分量不如家養的足，看起來多，還不一定夠吃呢。」

阿音又看了一眼食單，說道：「我們不是還有那麼多鵪鶉嗎？」

李君閣嘆氣道：「親手養了這麼久了，都有感情了，現在又在生蛋，有點下不去嘴啊……」

阿音說道：「也是，等我們離開的時候，就把棚子門打開，把圍欄撤掉，讓它們可以自由活動吧……」

第四十八天。

一大早起來，李君閣先去開窯，取出四個釉上藍彩的斗碗來觀看。

斗碗內面呈淺青色，碗邊一圈奪目的寶藍色邊緣，外面是寶藍色的吉祥圖案，六邊形對稱分布，每個圖案中間是一個圓形的壽字紋，每個壽字紋周圍圍著五隻飛翔的蝙蝠，這是一隻五福拱壽斗碗。

寶藍色的圖案在淡青色的碗體上排布規整，高貴淡雅，古意盎然，放到金老的私房菜館裡邊，也絕對能算一件好食器。

唯一的遺憾，那就是不能算釉下青花瓷，還沒有達到中國傳統實用瓷器的頂級水準。

至於官哥汝定鈞，那已經屬於藝術品製作範疇了，就好像張大千的國畫和家家戶戶貼門上的門神的區別。

以李君閣這二把刀連猜帶蒙摸索出來的手藝，根本不存在跟五大神窯的可比性。

即便和普通民窯精品相比，由於是紅陶做底，乳化釉著色，別說質地均勻的德化窯，窯變奇特的建州窯，就連使用高嶺土為胚體的景德鎮都要甩出他幾條街。

不過也不是完全沒有可取之處，李君閣的藍彩斗碗，偏偏因為這樣的製作方式，不純白的底調，手畫的筆鋒，微量的針眼氣泡，底圈外露的部分胚色，反而多出來一分古樸的雅韻。

算是有失有得了。

將四個斗碗都一一取出來洗淨，擺放到陶藝台上等阿音起來欣賞，自己則開始去後山竹林設置套索陷阱。

巨竹林後邊的細竹林子邊緣，在兩人不再為食物煩憂之後，李君閣已經很久沒有來過了。

不過這裡的獸道，雞堂，卻是早就摸了個一清二楚，甚至這裡的野雞怎麼叫，都早就學了個惟妙惟肖。

鳥類這物種很好玩，同樣一個物種，在各地的叫聲都不太一樣，如同人類的方言。

沿著一條被竹鼠蹭得光溜溜的鼠道，李君閣一路下了十多個陷阱。

然後又去雞堂周圍布置套索，灑上鵪鶉飼料當做誘餌。

回來的路上，沿途掰了不少細竹筍，又去巨竹林子裡探查土下大筍的位置，用細竹竿子立上標識。

回到家中，做飯，生火燒窯。

阿音起來了，第一眼就看到四個斗碗：「呀！這麼好看！小瓷片還不顯，現在分布到斗碗上可真漂亮！」

李君閣笑道：「那必須的，要不然青花瓷也不會如此的經久不衰了！」

阿音翻看著斗碗，對自己的畫技也非常滿意，笑道：「幸好之前跟著秋丫頭畫了不少，還算手熟，要不然擦都擦不掉，只有假裝失手把它摔了！」

李君閣哈哈大笑：「我發現你上島之後越來越調皮了！」

阿音對李君閣吐了吐舌頭，媳婦小兒女的姿態，笑道：「都是你慣壞的，二皮，今天怎麼安排啊？」

李君閣正在將臘肉取下來浸泡，笑道：「今天就該把準備工作做起來了，木薯要切塊提前浸泡，細竹筍要提前處理，筍乾菇干也可以泡發起來，還有老外喜歡果醬麵包，你看是不是要熬製點新鮮的。然後還有個大事，采香蒲。」

阿音說道：「蒲菜采來放一天，還能新鮮？」

李君閣笑道：「不是采蒲菜，這次是采蒲葉，包茅濾酒啊！你忘了我們還有一罈子怪枇杷釀製的果子酒？」

阿音這才想起來：「對喲！我都忘記我們還做了酒呢！嘻嘻，就怕你把酒給釀成醋了！」

李君閣笑道：「酒除了用來喝，做菜去腥也要用到，對了，待會還要去海灘椰子蟹那裡安放椰子蟹陷阱，還要抓皮皮蝦，還要釣魚，人家可是點名要吃那種果味魚，聽大鬍子說那東西叫什麼吉羅魚，精貴得很。」

阿音說道：「這事情還真多！」

李君閣說道：「那是，還要整一張大圓桌面，放到木桌上，十三個人，小方桌還真坐不下。還要打六張條凳……」

阿音一聽心又開始慌了：「這麼多事情！那我們得趕緊了！」

李君閣哈哈大笑：「倒也不用急，總之還有兩天，完全安排得過來，我們先吃飯。」

吃過簡單的早飯，李君閣開始拿乾草生火，燒豬蹄，燒肘子，燒豬耳朵，然後丟涼水裡泡著。

一部分帶皮肉需要用來加工成紅燒肉，那就需要將鹽味褪盡，充分吸水，儘量恢復肉質。