第488章 強大的百花樓（2/2）

「額，魚鱗都帶著呢，怎麼吃。」

「你特碼在逗我，魚鱗都不知道刮，還敢跑來參賽？？？」

只是立刻，這些網友就都尷尬了。

主持人大聲地介紹道：「鰣魚曾與黃河鯉魚、太湖銀魚、松江鱸魚並稱中國歷史上的四大名魚。早在漢代就已成為美味珍饈，東漢名士嚴光嚴子陵以難捨鰣魚美味為由拒絕了光武帝劉秀入仕之召。」

「因其地有嚴子陵釣台，所以又稱子陵魚。」

「而且鰣魚最為嬌嫩，據說捕魚人一旦觸及魚的鱗片，就立即不動了。」

「所以宋代大文學家蘇軾稱其為惜鱗魚，並做詩讚曰：尚有桃花春氣在，此中風味勝鱸魚。」

「而從明代萬曆年間起，鰣魚就成為貢品，進入了紫禁皇城。至清代康熙年間，鰣魚已被列為滿漢全席中的重要菜餚。」

「因鰣魚鱗下多脂，帶鱗蒸後，以其流下之油，造成了鰣魚肉嫩味鮮美，是為一大特色。」

瞬間看直播的網友滿屏彈幕。

「嘿嘿嘿……」

「呵呵……」

「這就尷尬了。」

網友們尷尬，但此時賽場內已經到了品評的階段。

第一位說話的評委笑呵呵地說道：「這鰣魚啊，自古以來就是個稀罕物，明代小說金瓶梅中，就有寫到西門慶幫助管皇家磚廠的劉太監的弟弟逃脫了盜竊皇木的罪責，劉太監送來答謝的禮物即有重四十斤的兩包糟鰣魚。」

「這皇家內監送來的鰣魚，西門慶分贈兩尾給了自己的幫閒應伯爵，第二天，應伯爵特意來為這兩條魚道謝，就足以凸現出在那個社會中一尾鰣魚的不凡地位。」

評委這話，令在場的眾人嘿嘿笑了起來。

話鋒一轉，評委嘆息道：「但現在不同了，隨著保險技術和捕撈技術的成熟，鰣魚已經算不得是什麼難得的珍饈，所以用它來評價一位大廚是否藝業精湛，實在是再合適不過。」

「作為同樣傳承了數百年的百花樓，這道蒸鰣魚，無論是選材，還是烹飪的手法，都無可挑剔，所以我覺得我必須給他們滿分！」

緊隨其後的第二名評委微微一笑：「我仔細看了，這五條魚大小尺寸基本一樣，滿分，10分。」

「我口腔潰瘍吃不下，8分。」

「無可挑剔，10分！」

「非常完美，10分！」

「恭喜百花樓代表隊，他們的蒸鰣魚以48分的好成績暫居榜首，接下來，讓我們來看一看本屆大賽的最強黑馬，大同江代表隊為我們帶來了什麼，他們是否能夠一黑到底，將兩位美食界的至尊強者掀落馬下？別走開，GG之後更精彩！」

視頻插播GG。

網友們炸了。

「我擦，那個評委搞什麼，他是來搗亂的嗎？口腔潰瘍你別來啊，連續給了兩次8分，他這樣搞，這次比賽，就註定了滿分只可能是48分啊！」

「是啊，他每次都口腔潰瘍，不可能有人比48分更高。」

「還比啥，有那麼個攪屎棍，百花樓都相當於滿分了，大同江拿出啥菜來都不可能贏了。」