第3027章 要打敗美廚娘一道紅燒肉就足夠了（2/2）

事實上，五花肉，因為部位的不同，品質也不同。

五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬。

而傳說中的極品五花肉是肥瘦相間10層。

超凡餐廳拿出來的五花肉，距離極品，差的還遠，十層是不可能的。

但與此同時，也算是相當的不錯了。

肥肉相間六層。

不但如此，沈強用手摸了一下，略微有些沾手感覺。

肉上無血。

肥肉、瘦肉紅白分明顏色鮮艷。

整體的品質，卻只能算得上是一般。

因為較好的五花肉，是靠近臀尖的那一塊。

那裡的五花肉，不但均勻，厚度，通常也只有一寸左右，而很顯然，超凡餐廳拿出來五花肉，雖然看起來還不錯，但各個部位都有，厚薄不均，相比起格瑞絲的精選豬肘，在食材檔次上，明顯差了不止是一籌。

這令沈強有些不太滿意。

一抬頭，卻看到了超凡餐廳老闆嘴角那挪揄的微笑。

看到他微笑的瞬間，沈強就懂了。

因為五花肉一直是華夏美食中，一些代表性菜餚的最佳主角，比如濟南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、滷肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等，都是用五花肉來做的。

這方面。

普通的西方修士可能不懂。

但超凡餐廳老闆，修士界餐飲領頭羊，他不可能不了解華夏的菜餚。

也不可能完全不知道五花肉的用法。

更不可能不知道，五花肉哪個部位最好。

所以這樣整個來，厚薄都有，擺明了是想看沈強的笑話。

「似乎，我被人小瞧了呢，我好歹也是大同江餐廳的老闆，沒有兩下子，還敢開餐廳？」

沈強微笑。

隨即動手，在眾人有些鄙視的眼神中，將那些肉切成塊。

一瞬間，眾人的嘴角都開始撇了。

各種瞧不起的神情。

尤其是網絡直播間裡，各種消息更是直接就爆屏了。

「666，我壓五塊錢，一定是紅燒肉，老娘一直都這麼切的。」

「淨瞎說，一看就是要做東坡肉，那是明顯的。」

「梅菜扣肉吧！」

「哈哈哈，笑死了，強爺這是在搞什麼？人家那麼牛，那麼鄭重，做什麼脆皮豬肘，那些修士，都吹得牛上天了，結果，強爺這是要做家常菜嗎？」

「我有一種不詳的預感，強爺這道菜，若是一不小心，做的不太難吃的話，只怕今天這餐廳里，就得有人舔盤子了。」

「哈哈哈，強爺當初剛起步的時候，靠的可就是大同江餐廳，那菜做的沒話說，我估計，那個美廚娘要糟糕。」

在爆屏的評論聲中，動作平淡得，一如泡麵的沈強，在將那些五花肉改刀之後，焯水，隨後撈出來，在一旁的鍋里炒糖。

這樣的一幕一出現。

那些西半球的修士，百分之九十以上都懵了。

但華夏的修士，瞬間就爆笑了起來。

「我的天啊！強爺，要不要這麼認真？准了，紅燒肉！」