第三百四十四章 縱論茶道（2/2）

作為這次會面的發起方，無論是出於禮貌，還是因為自己有求於人，王錚都要提前到場。大約五點左右，王錚已經在古色古香，環境優雅的『慶記茶樓』中包下了一個雅座。

眼看時間一點點接近五點半，王錚心中也隱隱有些焦急。

「老闆，要不我下去看看吧？」

略作猶豫後，王錚點了點頭。

不過還沒等王乾起身，一陣由遠及近的雜亂腳步聲，便傳到了兩人的耳朵里。

王錚心中一動，起身推開了包間的房門，打眼朝過道一看，果然就見李雲峰帶著兩個人走了上來。

在王錚看到李雲峰的同時，對方也看到了他。

「王先生，久等了！實在抱歉，下午的時候家裡來了客人，一直忙到現在才抽出時間過來。」

「李先生客氣，裡面請！」

「請！」

回到房間，兩人各自落座後，點了一壺大紅袍，自有茶館身穿青花旗袍，秀髮高挽，容顏秀麗的女侍者上來為他們泡茶。

雖然不知道這是不是豪華包廂的特別優待，但古色古香的環境下，身穿旗袍的美女，素手芊芊，行雲流水般的洗茶、沖茶、泡茶，優雅的姿態，看在兩人眼裡也別有一番風味。

「李先生，咱們也嘗嘗他們這三千塊一壺『頂級碧螺春』的滋味？」

「那我就多謝王先生的厚賜了！」

「客氣，請！」

「請！」

王錚端起紫砂茶杯，放到嘴邊的時候微微一停，目光轉向對面。就見，此刻李雲峰正微微閉目，左手托杯底，拇指、食指和種植扶住杯身，神色中帶著一種享受的輕輕嗅了一下，而後小口吸吮，慢慢品嘗。

比起他，王錚覺得自己好像『牛嚼牡丹』，白費了這傳統工藝製作的『頂級碧螺春』的珍貴！

「沒想到李先生還精通茶道！」兩人放下茶杯後，王錚笑道。

「精通不敢當，只是喜歡而已！中國的茶葉和法國波爾多的紅酒堪稱世界兩絕，依託雙方各自的文化積澱，傲絕當世。紅酒自不必去說，說道喝茶，要是王先生喜歡的話，我到是有一點心得與你分享！」

看著頗有些容光煥發的李雲峰，王錚明白，對於茶道，人家才是真愛。

「李先生，請說！」

有求於人的王錚自然要把人家給陪痛快了。

「唐代文學家王心鑒《詠茶葉》詩中說：千挑萬選白雲間，銅鍋焙炒柴火煎。泥壺醇香增詩趣，瓷甌碧翠泯憂歡。老聃悟道養雅志，元亮清談祛俗喧。不經涅槃渡心劫，怎保本源一片鮮。正所謂：品茶就是修道，也是茶道二字的由來。對於真正喜歡的人，品茶被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。」

「一般來講，品茶分四步，即『嘗茶』、『聞香』、『觀湯』和『品味』！這四步中又有不同的講究。其一，『焚香除妄念』；俗話說：「泡茶可修身養性，品茶如品味人生。」古今品茶都講究要平心靜氣。其二，『冰心去凡塵』。茶，致清致潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。其三『玉壺養太和』，滾燙的太水會破壞茶芽內的維生素，所以要首先把開水冷卻到80℃！其四，『清宮迎佳人』，蘇東坡有詩云：「戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人」，茶葉要放到冰清玉潔的玻璃杯中。其五，『甘露潤蓮心』，好茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱為「潤心蓮」。再開泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。」

話聲一頓，說得興起的李雲峰，乾脆起身，借著桌子上的茶具，邊說便順手沖泡起來。

「……其六，『鳳凰三點頭』沖茶時也講究高沖水，在沖水時水壺有節奏地三起三落，好比是鳳凰向客人點頭致意。其七，『碧玉沉清江』，沖入熱水後，茶先是浮在水面上，而後慢慢沉入杯底！」

隨著80°的溫水沖入茶杯，伴隨著一股清雅的茶香，杯中清水慢慢染上了一抹綠色，而舒展開的茶葉也猶如碧玉一般，別有一番滋味。

「再接下來是『觀音捧玉瓶』，是指茶藝小姐把泡好的茶杯遞給客人，意在祝福好人一生平安！」

站在旁邊的茶藝小姐也是個心思乖巧之輩，在李雲峰話落後，便連忙上前，把他沖泡好的茶杯恭敬地端到了王錚面前。

「多謝！」

王錚客氣的接過，放到了自己身前的桌子上。

「然後是『春波展旗槍』，杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗。一芽一葉的稱為旗槍，一芽兩葉的稱為「雀舌」。」

聽著李雲峰的講解，看著清碧澄淨的茶水中，千姿百態的茶芽在玻璃杯中隨波晃動，好像生命的綠精靈在舞蹈，果然十分生動有趣。

「再接下來是『慧心悟茶香』，品綠茶要一看、二聞、三品味，在欣賞「春波展旗槍」之後，要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能夠聞到那春天的氣息，以及清醇悠遠、難以言傳的生命之香。」