第四百一十七章 放飛自我？（1/2）

中午基本上沒有人會吃烤肉的，而且他們到達的時間正好12點整，整個餐廳就只有俊秀他們一桌要吃烤肉，所以他們點的餐很快的就上來了。當頂級韓牛的雪花紋路出現在澀琪面前時，她的目光都直了。果木炭火烤韓牛，是一道經典菜，準確的說果木烤肉，不管是豬肉還是牛肉都是經典吧？

俊秀拿起了夾子開始放入了牛肉，原本烤肉的事情應該忙內來做的，但是這樣的頂級牛肉掌握不好火候的話就浪費了，再加上對於什麼幾層熟之類的澀琪還不懂。所以俊秀才拿起了夾子替她們烤了起來，當分布著雪花紋的牛肉油脂遇見了滾燙的烤盤時發出來的『嗤嗤~~』聲音，以及牛油遇熱後散發出來的香味瞬間刺激了她們二人的食慾。

霜降牛肉的薄切片落在滾燙的烤盤上時就馬上的鎖住了肉汁，三五秒的時間就得翻面了，很快俊秀就把第一片牛肉放進了澀琪和珠泫的盤子裡：「嘗試第一片牛肉用些許鹽就行，這樣可以充分的感受到牛肉本身的味道。」

她們二人照著俊秀做的跟著做，當牛肉放進了嘴裡時首先是牛油的香氣充斥了口腔，鹽也在舌尖上散開的同時咬下牛肉，肉汁和牛肉滑嫩的口感混合起來，綜合了鹽分。她們二人都同時的發出了呻/吟：「嗯~~！！哇~~！！嗯~~！！」

姜澀琪一邊感受著牛肉的美味，一邊說道：「以前也吃過牛肉，怎麼不像今天這樣特別的好吃呢？難道是oppa的手藝不一樣？」

「或許吧？」其實俊秀沒有說，她們以前吃的牛肉不是頂級的『A++』級的，牛肉上的油脂決定了口感以及香味。

吃了第一片時俊秀才放下了第二片的霜降，這次烤好之後俊秀又說道：「鹽，胡椒，芥末。」

「嗯~~！！完全不一樣，完全！！明明是一樣的牛肉，為什麼完全不一樣？芥末完全是神來之筆！！」

俊秀笑著點了點頭：「嗯，霜降的油脂是牛肉分布最均衡的，五十五十，油脂雖然決定了口感，但也帶來了膩味感。胡椒升級香味，芥末就是用來解除牛油帶給我們的膩味感。所以啊，食物要懂得越多才會越好吃。」

俊秀一邊給她們講述著牛肉的吃法，和怎麼吃才美味，為什麼會覺得美味，等等，一系列的美食知識，這讓她們兩人都聽得直愣了。如同洋娃娃一樣漂亮裴珠泫終於開口說話了：「我看網絡上大家都說俊秀前輩是美食家，原來真的懂得這麼多啊。」

「因為貪吃啊！以前才出道的時期沒時間去尋找美食，現在去到某些地方之後無條件的要吃到當地的美味。就像這個月份，一定要去盈德吃竹蟹。其實首爾也能買到竹蟹為什麼一定要去盈德呢？因為運輸的過程會讓肉質發生些許的變化，去盈德的好處就是今天捕撈上來，馬上下鍋，這就是最鮮美的時刻。唯一可惜的是這個時期的蟹，沒有蟹黃了。竹蟹最好吃的地方不是韓國的盈德，而是日本鳥取。哦，韓國叫竹蟹，日本叫雪蟹，都是一個品種。當然我個人覺得，蟹，最好的地方是俄羅斯，只是那邊的烹飪方式沒有日本精緻罷了。」

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