第四百二十五章 艱難的任務（1/2）

聞胖子跟懵逼的方小武和周正碰杯，咕咚咕咚乾杯，隨手一抹嘴巴，悠悠繼續。

「哥倆，你們現在可以打開軟體，看看素月軒酒樓的排名在哪。」

方小武隨手打開新美大，往下一頓劃拉，半天沒找著。

「幾十年老字號，胖子我的店不敢說是雲州中餐第一，可是在咱們區算是排得上號的，就因為從來不做推廣，前100都看不到影。」

聞胖子一邊給兩人倒酒，一邊呵呵冷笑。

「胖子我本來就懶得走外賣，素月軒一天翻台至少5次，後廚忙都忙不過來，跟他們扯什麼瘠薄蛋！」

方小武不恥下問：「聞哥，我看素月軒粥鋪的排名還可以，月售將近5000單？」

聞胖子哈哈一笑：「要不是粥鋪銷售可以，我怎麼可能把酒樓放上來？」

「不過咱家的銷售跟平台推廣沒一分錢關係，主要是自有客戶，是素月軒的名號夠響。」

「還有一個關鍵點——粥鋪的東西做完就放那兒，不用再管，沒有額外成本。」

「外賣雖然比堂食賺得少點，但也算是一種對老客戶的維護，更可以減少菜品的放置時間，否則，咱絕對不上外賣。」

方小武若有所思：「所以，其實是平台求聞哥？」

「對！」聞胖子坦然點頭。

「店大欺客、客大欺店，就是這麼回事，屁股坐哪的問題。」

「你像『霸王鴨』連鎖，平台到現在都是0抽成，還有各種補貼。」

「然而有些小區門口的小透明，根本做不起推廣，排名沒影，明明點單的都是小區裡的老客戶，每單少賺3、4塊。」

「咱家酒樓和粥鋪是雙平台專送，抽成前兩年全免，今年提到10%，平台現在牛逼大發了，搞不好明年還得提，估計只有那些大型連鎖能倖免。」

「現在的情況是，大店無所謂，小店被嚇跑，剩下一堆不上不下的死挺，僅有少部分能賺到錢。」

「至於那些非餐飲類的團購，光上架費就夠他們喝一壺。」

「咱不知道一線城市是什麼情況，反正雲州就這樣，利潤肯定沒在商家手裡。」

聽完以後，方小武徹底明白了，平台並不只是平台，現在是親自下場和商家爭利的狀態。

王興怎麼想的？

盈利壓力有那麼大？

按他的想法，這種平台做好商家監督、客戶維護，繼續在本地生活服務領域深挖，儘可能掌握數據，想盈利完全不需要通過這麼急功近利的手段。

掌握市場、客戶、數據，錢不夠大可以繼續融資，然後上市，畫個大餅就夠撐到天荒地老，有必要這樣麼？

他的疑惑，暫時沒有人能夠解答。

這樣一家獨角獸公司，想要轉變經營策略是完全自由的，更不可能被阻擋，單個商家的力量太微不足道了。

所以，如果找不到一個合適的解決辦法，韓希夷的小店就只能放棄一家，全力爭取另一家的獨營優惠。

聞胖子亦是如此建議的。

「現在兩邊爭商家爭得厲害，只要簽獨家，抽傭可以降低至少2點，我覺得你沒有必要全上。」

「全上吧，如果兩邊都搞競價排名，成本太特麼高；要是兩邊都不搞，鹹魚一條。」

「不如就專心搞一個，搞好、搞出名堂。」

周正納悶的問：「喲，胖子，你不是不喜歡這些平台麼？」

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