第五十八章 逸少掌勺之第二彈（2/2）

周若蘭也不說話，連續又吃了幾口，真心實意地道：「真好吃！」

能得到周若蘭的誇讚，鄭逸的心裡美滋滋的，溫柔地道：「大煮乾絲是淮揚菜里比較典型的一道菜，刀工很重要，越細越好，而且，雞脯絲要切的和乾絲一樣細，做到你中我有，我中有你，味道共存。乾絲在雞湯里煮過，配合火腿絲、筍絲、銀魚絲、木耳絲、口蘑絲、紫菜絲、蛋皮絲共稱為九絲，九種味道混合，有九九八十一種變化，文火慢燉，鮮香撲鼻，火腿和開洋的鮮味滲入到極細的豆腐乾絲中，絲絲入扣，然而不見一滴油花，沒有一毫豆腥……」

鄭逸的聲音越來越小，因為他發現，碗裡的大煮乾絲，只剩下湯汁了。

鄭逸苦笑搖頭，這是遇到倆吃貨了。

看著她們轉移方向，鄭逸繼續介紹道：「蟹粉獅子頭的做法不難，但是記住要用母蟹，姜要選擇薑黃，因為它雖然沒有老薑辛辣，但是比老薑味道香，肉攪拌的時候要順著一個方向……」

水青溪和周若蘭其實平時都不是肉食的人，可是，聽鄭逸介紹的這麼細膩，兩人忍不住嘗了一口。

水青溪小心翼翼地吃了一口，才一入口，肉的香氣就在嘴裡爆炸開來，填滿了整個味蕾。肉肥而不膩，混著一縷青菜的清香，好吃的竟然讓人引起一股幻想，似乎自己白衣飄飄，身在海邊，海蟹在身邊爬來爬去，而自己對著大海，喊著暗戀人的名字！

水青溪不由閉著眼睛感受起來。

再看若蘭老師，也好不到哪裡去，完全沉醉在好吃的獅子頭裡。

「這殘缺版技能書也不是絲毫沒有用處，至少，泡妞還是用得上。」鄭逸見若蘭老師的樣子，心裡賤賤的想。

很快，這道菜也很快清空，接著是文思豆腐和香菇青菜，鄭逸又介紹了一番，兩人大朵快頤，若蘭老師嬌憨地摸了摸肚子，道：「鄭逸，我第一次吃的這麼飽，原來你做菜這麼好吃！」

水青溪雖然沒說話，也是一陣的點頭，真是好吃的話都說不出來，若是以後，吃不到這麼好吃的菜，該怎麼辦啊？

與這頓菜相比，以前吃的所有的菜簡直都是垃圾啊！

看她兩人對著蛋炒飯沒有動靜，鄭逸笑道：「其實，本桌我用心最多的是這碗蛋炒飯！」

若蘭老師噗嗤一笑道：「任你說的天花亂墜，我真的吃不動了。蛋炒飯怎麼可能比得過這幾道菜！」

水青溪跟著點頭，大眼睛看著鄭逸。還真的不信了，蛋炒飯也有名堂。

鄭逸微微一笑道：「別小看這碗蛋炒飯，整個過程沒用鹽、雞精或者味精，把蛋打散，飯混在裡面，等完全包裹後，鮑魚榨汁，混合在飯里，用力攪拌，輔以火腿，玉米，加黃酒，火要先大火、小火，然後中火，魚露和海鮮醬油要分四次放，而且要從鍋邊，這樣才能充分散發香味……」

兩個女孩聽的入迷，竟然都忘記吃了，鄭逸只好做了一個請的手勢，兩人才小口品嘗。

可是，鄭逸的這款綜合各家之所長的蛋炒飯粒粒鮮香，表面的蛋香配合深處的鮑魚鮮，倆女眼淚差點吃出來，而且是根本停不下來的節奏……