第一百四十七章 第一晚（2/2）

法國菜中的第二道菜是湯，這個就比較出名了，法國的洋蔥湯和法國魚湯是全球烹飪界公認的美味。

王業幫兩位女孩子要的是清湯，用牛肉、雞肉、魚或者蔬菜等製成，在烹飪過程中會祛除原材料中的脂肪，味道非常清淡所以稱為清湯。有點國內名菜「開水白菜」的意思，當然，差距還是有的。

他自己要的則是濃湯，湯中加入麵粉、黃油、蛋黃、奶油、鮮奶、肉、蔬菜等材料，味道相對濃郁。這個有點像王業最愛喝紅甜菜湯，比較合他胃口。

第三道是副菜，副菜通常包括淡水魚類、海水魚類、貝類及軟動物類。副菜相對明顯的一個特徵就是肉的顏色是白色的，所以又叫白肉，而主菜通常為紅肉。

副菜點的是法式烤扇貝。乾淨白亮的貝殼上，擺放著用黃油焗過的扇貝肉，上面撒了鹽、黑胡椒等調料。吃起來別具一番風味，和國內海鮮大排檔的碳烤扇貝各有不同吧。

最後就是主盤了，也就是正餐-柳橙鵝肝。

現在很多法式餐廳里的所謂鵝肝其實並不是真正的鵝肝了，而是用的鴨肝來代替。因為真正適合用來做菜的鵝肝選材很難，飼養過程比較殘忍。很多國家已經禁止飼養，大多餐廳只能選用鴨肝來代替。

不過王業今天點的是純正的鵝肝，既然要吃，當然不能吃冒牌貨。

切成厚厚片狀的鵝肝用香料、白蘭地醃製八個小時，經過慢火烤一個小時左右，冷卻裝盤，上面淋上柳橙汁、蘋果醋、橄欖油等。吃起來口感鬆軟細膩，確實不負它的美名。

兩位女孩子吃得讚不絕口，不過如果她們知道了鵝肝的來源，及飼養過程，恐怕就吃不下去了。

王業當然不會在餐桌上煞風景地賣弄這些知識，不得不說，有時無知也是一種幸福啊。

雖然吃了好幾道菜，但每道菜的量都很小，所以並不會覺得很撐。整個就餐時間用了整整兩個小時，怪不得都說法國人散漫，效率低。原來他們的時間都浪費在吃飯上了啊。

等吃完飯，都晚上十一點了，餐廳也要打烊，三人就起身回到樓上房間。

酒店的房間，面積不會太大，自然臥室內也不可能擁有獨立衛生間，三人共用一個。王業禮貌地讓兩位女孩子先洗漱，他坐在沙發上掏出手機，查看QQ里的留言。

看到聶小瑩的留言說她已經開學了，問王業最近在忙什麼。

就回復她說自己現在在巴黎參加時裝周，估計要忙大半個月才能回國。

還有美美的留言，她父親的病情已經穩定了下來，有了清醒的徵兆，醫生說隨時都有可能清醒過來。

王業也為她高興，終於快要熬過這道難關了，還留言問她醫療費還夠嗎，不夠的話自己再給她轉一些過去。

把留言一一處理完，兩位女孩子也洗漱完畢，從洗手間出來了。因為房間裡有王業這個男人，所以她們出來時都裹著浴袍，沒敢太隨意。

不過縱然裹著浴袍，雪依依那婀娜的身段也難以遮掩。纖細白嫩的長腿在浴袍下若隱若現，引人遐思。