566指點大廚們做京都烤鴨，當丫鬟使喚（2/2）

洛雪穹被這一幕嚇住了，握住了眼睛。

林昊蒼搖了搖頭，道：「殺鴨子都不敢，你還學什麼京都烤鴨！」

「我要殺好的」洛雪穹抿了抿嘴，道：「活的，我下不了手」

然後幾人又移動到盆子邊上，林昊蒼讓東瀛廚師拿出早就燒好的開水繼續說「我們用微燙的開水淋在鴨毛上。不用事先拔毛，直接燙就好了。燙完拔毛的時候要小心些，不要傷到皮膚。」

說完就站在旁邊看兩位廚師拔完了毛。林昊蒼又繼續指導說「站在我們可以在鴨翅下面掏一個小洞，把內臟取出來洗乾淨就好。」

待到兩位廚師做完這些工作以後，林昊蒼又把他們帶到廚房繼續解說「我們把飴糖用一比六的比例燒開，分四次澆在鴨身，然後掛掛在那邊的鉤子上，記住用脖子掛。兩位師傅做好了就隨我出來吧，我們再示範另一種做法。」

時間慢慢過去，很快將剩下的兩隻鴨宰殺，以同樣的方法去毛洗乾淨，掏去內臟。林昊蒼又把事先準備好的配料拿出來，讓兩位廚師均勻的塗在鴨子的內腔。又把之前準備好的木管從雞屁股處插進鴨子裡，使勁兒吹氣。

「師傅們要記得，塗完配料之後，要用開水燙鴨身起凸點。然後同樣的掛在廚房，跟上一種說法不同的是，我們用醬料塗在鴨身上，要一直守在旁邊，幹了就塗，塗四到五遍，然後同樣等風乾。一般要風乾四到五個小時。」

很快準備工作都差不多了，這一日，也到了午飯時間。眾人做京都烤鴨，又做了一些其他的菜，都已經很疲勞了。

洛雪穹期間也做了不少事情，被林昊蒼當丫鬟使喚來使喚去的，累得不行，趴在凳子上。

簡單的吃了午餐之後，休息了幾個小時。鴨子也已經晾的差不多了。林昊蒼就繼續指導兩位大廚，還有洛雪穹。

「好了，開始幹活了，今晚是要吃到正宗的京都烤鴨，大家不能有一絲馬虎，你，洛雪穹，趕緊去```」

「哦，哦」洛雪穹還沒有等林昊蒼說完就知道自己要幹嘛了。

今天的洛雪穹特別的像小丫鬟，被林昊蒼各自使喚，還樂在其中。

這時候林昊蒼又走到晾掛著的鴨子跟前說「我們的這個鴨子呢，因為這裡是江島，天氣比較熱，晾曬四到五個時辰就行。但是若在其他地方，就得整整十二個時辰了。還有啊，我們澆了飴糖的鴨子，待會兒塞上肛門灌水，再掛在特製的鉤子上用特製的鍋爐燜烤。而這個插木管的，我們待會也還是有特製的烤爐用炭火燒烤。好了我們繼續！」

很快大家來到了別墅的花園裡，看著那孤零零一個的烤爐旁邊，儼然已經有了另一個造型有些不一樣的。

「我現在來說，你們來做，左邊的這個烤爐是用來燜烤的。我們用隔板把火和鴨子隔起來。燜烤半個小時就行。而右邊這個，有小縫隙可以剛好放置插著鴨肚子的木棍，再直接與炭火接觸，要反覆轉動，並控制火候。前一個很簡單，兩位先各自把鴨子放進去吧，然後我們再做炭火直接燒烤的。」

看著發愣的洛雪穹，林昊蒼吩咐道：「對了，洛雪穹，你去燒火！」

很快結束了燜烤。來到了右邊的燒烤爐旁邊，根據林昊蒼的指示洛雪穹開始反覆塗油，並且還要注意不能將鴨皮烤焦。

很快，日頭漸漸落下了，又到了吃飯的時候，京都烤鴨做好了，當然其他的女傭，廚師們也做了很多其他的美食。

於是大家一起在花園裡享受這頓豐盛的美食！

因為大家都沒有吃過京都烤鴨，所有人都非常的好奇，都來品嘗一下這樣的美食，全部讚不絕口。

女傭們，廚師們對林昊蒼的敬仰到底了難以想像的高度！

洛雪穹胃口那是相當的好，因為今天為了京都烤鴨，她是累得死去活來的。