第一三一章 學藝（2/2）

「你想學炒茶？」男子笑著問王耀。

「是。」

「是想幹這行？」

「不是，只是單純的想學。」王耀道。

「愛好？」

「算是吧。」

「那咱就嘮嘮這事。」這男子笑著道，「走，先去茶園。」

老人帶上框子帶著王耀和田遠圖二人去了村旁的茶園，這裡種茶的人不少，遠望去一大片的茶園，都是茶樹，茶園裡已經有人在忙碌了。

「這個時候已經可以採頭茶了，你看採茶，是折是不是掐，不能用指甲，有一芽一葉或者一芽兩葉，你試試？」老人在茶園裡親手教王耀。

採茶這個活，看著簡單，但是幹上一段時間，一般人還真受不了，手指、手臂酸痛，王耀跟著老人一起學採茶，老人一邊走，一邊說，什麼樣的芽好，什麼樣的可以再等兩天。

采了一些茶葉之後，他們又回到了老人的住處。

接下來便是炒茶，老人家裡用的是大鐵鍋、柴火灶，最傳統的那種。

準備好工具之後，老人便開始刷鍋、生火。

炒茶也分好幾步。

「這一次炒啊叫殺青，火要大一些。」徐師傅將採摘好的新鮮茶葉倒入了鍋中，翻炒起來，一邊翻炒，一邊說其中的一點，還時不時的拿茶葉試試，同時調節著灶里的柴，以便控制火焰燃燒。

「你試試，這個情況應該差不多了。」他抓了一把茶葉遞到了王耀手中，然後將炒好的茶裝入了事先準備好的簸箕里，然後開始搓茶，感覺和揉面差不多。

「搓茶，要趁熱，和揉面啊，差不多。」

「你再試試，這個應該差不多了。」

王耀伸手試了試，感覺到茶葉基本上涼了下來。

而後，徐師傅將茶攤開，入鍋重炒，反覆的揉搓，感覺差不多之後，再次將茶從鍋里取出，裝入簸箕里揉搓，如此反覆五遍。

「這就差不多了！」

最後一步是乾燥，茶的顏色徹底變了，由原本的青綠色變成了深綠靠近黑色，到此為止，這手工炒茶也算是完成了。

「這茶，炒好之後不能立即喝，需要放放。」徐師傅道，「等它們散散火。」

從採茶到炒茶，忙完之後已經是下午了，整個過程，他們幾個人飯都沒吃。

「走吧，徐師傅，咱們一起吃頓飯。」

「在家裡吃吧，已經做好了。」徐師傅擦了擦頭上的汗水道。

在他們忙碌的時候，他媳婦已經做好了午飯，一直等著他們，他們來了這大半天，也第一次見徐師傅的妻子。

嗯？

王耀一看徐師傅妻子的神色，就知道她的身體不太好，頭髮花白了小半、臉色微黃、眼袋比較重、眼睛沒有多少神采。

「嬸子身體不太舒服？」他問一旁的徐師傅。

「嗯，老毛病了，頭疼，也找不著病根。」徐師傅嘆了口氣道，「頭疼的時候什麼都做不了，剛才還在炕上躺著呢」。、

「難怪他們來的時候未曾見到她，原來身體不舒服。」

身體不舒服為他們做了一桌子的菜，這讓他們兩個人感到十分的不好意思。

田遠圖聽後放下了手中的筷子望著王耀，見他點點頭之後方才開口說話。

「那真是太巧了，他就是個醫生，而且醫術很高明。」田遠圖指了指一旁的王耀，「你不妨把讓他給嫂子看看。」

「真的？」徐師傅望著王耀道。

「我可以試試看。」王耀笑著道。

「先吃飯，吃過飯再說。」徐師傅聽後道。

吃飯的時候，徐師傅偶爾也為自己的妻子碗裡加些才，只是一個下意識的動作卻顯示出來他們夫妻之間的感情應該是很好的。

吃飯的時候他們都沒有喝酒，因此飯吃的很快，吃過飯之後，王耀便為他的妻子看病。

徐師傅妻子的病和田遠圖妻子的病有些相似，也算是多年的沉珂，因為頭疼的緣故，無法休息好，傷了本元，身體也被漸漸的拖垮，現在她可不單單是頭疼的事情，其它的方面也有問題。

「這個病，我能治。」王耀道。

「真的？！」徐師傅聽後激動道。

「對，我回去之後想想，你等我消息吧？」

「好。」聽到有希望，徐師傅就十分的高興了，他妻子這病有些年歲了，也去過不少地方，但是始終沒有根治。

吃過飯之後，王耀又請教了徐師傅一些制茶的細節和心得並且記錄了下來，然後方才和田遠圖離開。