第十六章、大廚尤涅若（2/2）

「我信黃天。」柳道青明顯是被剛才熊貓的說法提醒了，笑眯眯地說，「你懂的，我可是太平道的道士。」

尤涅若又笑了：「其他人的情況，上次就問過了。既然大家都不忌諱這個，那麼就——」

他猛地揭開了蓋子。

白色的蒸汽一下子冒了出來，瀰漫在房間裡面，伴隨蒸汽而來的，是濃郁的肉香。這肉香好像有實質一般，既濃且厚，讓人有一種沉甸甸很有分量的感覺。

熊貓只聞了一口，就覺得肚子突然餓了起來。按說現在也不過早上十點左右，遠沒到午飯時間，就算是稍稍有那麼一點餓，也不會怎麼在意，但現在他就是在意，很在意，非常在意——他覺得自己越來越餓了，好像馬上就能吃掉幾條麵包，幾大塊烤肉，再喝掉一大盆湯的感覺。

柳道青的眼睛也亮了，他用力地抽動鼻子，感覺那濃厚的香氣似乎從鼻孔一直傳到了胃裡，然後嘴裡就滿是口水，要不是反應快，怕是就要流下來了。

其他人雖然早有準備，卻也忍不住都露出了期待興奮之色，若干雙眼睛全都透過蒸汽，看向了那個被揭開蓋子的大盤子。

盤子裡面，是一個肥嘟嘟的豬頭，奇怪的是這豬只有半截，腦袋下面卻是魚的身體。

「內炙豬魚。」尤涅若介紹說，「豬魚是一種肉質很肥厚的魚類，一般都用大火沸煮的方法來烹飪。我覺得這種方法實在是浪費了它充滿皮下脂肪的身體，所以反其道而行之，從它的肚子裡面用高溫蒸汽炙烤，儘可能保存了它那充滿脂肪的厚皮。事實證明，豬魚的皮比豬皮更厚也更有味道，稍稍沾一點咸辣的醬汁，口感十足。」

這時候，熊貓才注意到在那條豬魚的旁邊，擺著好幾個盛著紅褐色醬汁的碗，還有好幾把用來切肉的刀叉、筷子之類工具，一套一套擺得很整齊。

他毫不猶豫地拿了一套，揮刀從豬魚大概是脖子的位置切了一片。伴隨著又一股蒸汽冒出來，只見那層厚皮下面的肉已經和皮分開，而且顯得有些糊爛，想來這道菜的關鍵就在皮上，肉大概只是累贅。

將那塊厚皮擺在自己面前的小餐盤上，他又從上面切了一小塊，也沒用叉子，而是用筷子夾著，沾了一點醬汁，然後送進了嘴裡。

醬汁的味道並不很咸很辣，完全沒有覆蓋豬魚皮的鮮香肥嫩，雖然不像某些美食小說裡面那樣入口即化，但稍一咀嚼，香濃肥厚的感覺就完全在嘴巴裡面散開，然後很自然地順著喉嚨咽了進去，滑溜溜地一路到底。

「好吃！」他忍不住贊了一句。

尤涅若微笑，顯然對於這樣的讚美早已習慣。

賈科莫強橫的武力值此刻表現得淋漓盡致，他的雙手快到簡直看不見，那條豬魚身上最厚最肥的皮幾乎都被他揮刀切走了，一點都沒客氣。這位未來的傳奇強者吃得眉開眼笑，讚不絕口。

「無論吃幾次，都感覺這道菜是那麼的棒！我們海產裡面很少有能夠具有這種肥美感覺的，而且它的海鮮味道一點都沒有受到影響，正是我們海民最喜歡的風味！」

「那是當然，我的理念是『發揮菜餚本身的特色』，豬魚的特色就是肥厚，在發揮這個特色的同時，保留它海魚的風味，就是我所追求的。」尤涅若停頓了一下，又說，「不過這道菜也是經過了好一段時間的摸索，最終才完全把握住火候的。要不是有基耶薩大主教（賈科莫·基耶薩）的大力支持，我可創作不出這道菜來。」

「為了這道菜，花再多的時間精力也是值得的！」柳道青吃得滿臉油，大聲說。

眾人紛紛點頭。

尤涅若卻嘆了口氣，說：「我的廚藝還是不夠高明，魚肉就被我浪費掉了。要是瑟德（三餘）在話，一定能夠把魚肉也利用上，將這道菜做得盡善盡美！」

賈科莫的眼睛亮了：「你們已經不止一次說到過那位廚藝大師瑟德·瑞查先生，他的廚藝比尤涅若先生還要高明嗎？」

「不能比。」尤涅若嘆道，「我是業餘的，他是專業的。我們之間的差距，就像是普通聖職者和你之間的差距一樣。」

賈科莫舔了舔嘴唇：「真想要去拜訪一下瑟德大師啊！等我這段時間的事情忙完了，一定要去特雷拉王國，登門拜訪這位大師！」

城堡的廚房裡面，正在準備午餐的三餘突然臉色一變，用肩膀上的毛巾捂住臉，打了一個噴嚏。

「奇怪……今天我也沒燒什麼香辣的東西，怎麼就打起了噴嚏來……」

半夜發這種章節，總覺得有點報社……