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五分鐘以後,幾人圍著餐桌坐開,餘子非從鍋里撈出紅燒肉,盛了滿滿的一碟子:「太肥的已經給刮掉了,剩下瘦肉和肉皮,叔叔阿姨快來嘗嘗。」
夏紅依言夾起一塊,嘗過之後臉上浮起一絲驚訝:「這味道……跟我們家知味做的還真像呢,你之前說你也在那個什麼站開直播,是不是因為這個,所以特別像啊?」
餘子非心說壞了,他居然忘了這茬,只好趕緊打圓場:「可能……是吧,阿姨您就別管這個了,快吃快吃。」
姜知味把頭一埋,只吃飯,不說話。
簡隨並不知道這倆人密謀了什麼來欺騙夏紅,不過聽餘子非這幾句倒也能聽出個大概,於是臉上的微笑更和善了,抬頭說:「不錯不錯,所以你店裡肯定也有這道菜吧,等我回頭哪天想吃了,就去你那兒坐坐,你可一定要原、汁、原、味地做給我。」
餘子非冷汗連連,感覺自己是真的在「與虎謀午餐」了。
簡隨沒再說話,自顧自地吃了一塊肉,又嘗了一口筍——紅燒肉已經燉得完全軟爛了,雖然姜知味五感還沒恢復徹底,對調料的掌控卻依然精準。肉非常入味,稍有點辣,十分下飯,又浸飽了湯汁,純瘦肉也絲毫不柴,如果再配上一塊肉皮就更是錦上添花,肉皮上掛著薄薄的一層白,正是入口極香又毫不膩人的程度,即便是不愛吃肥肉的人,也大可一試。
相比之下筍乾顯得更有嚼勁,有一點脆。因為是干筍,筍的清香已經嘗不大出來了,但在湯汁裡面充分熬煮過,早已經浸飽肉香,又別有一番風味。
簡隨看了眼快要把腦袋杵進碗裡去的姜知味,心說你還裝,不是人人都會在紅燒肉里放筍的。
而且這味道……分明就跟三年前一模一樣。
他甫一想到「三年前」,心頭就是一跳,本來還準備興師問罪的想法瞬間散了個空,眼神也不由自主地柔和下來,心說算了。
有什麼好責備的,又不是三歲小孩子了,該幹什麼不該幹什麼,心裡總歸會有點數。
「知味怎麼了,今天不高興嗎?」夏紅終於發現自家兒子的異常,忍不住關心,「還是哪裡不舒服?」
「沒有沒有,媽,」姜知味趕緊擺手,「就是……飯不語,飯不語。」
姜鋒明顯是個閒不住嘴的,非得過來湊熱鬧:「你可得了吧,咱家的飯什麼時候不語過?讓我來猜猜……你肯定是剛才看直播了對不對?肯定也覺得那律師氣人對不對?我就說嘛,兒子隨爸,你一定跟我想法一樣。」
夏紅趕緊拿胳膊肘懟他:「你又胡說什麼,知味根本沒看直播好不好,你那點話沒完沒了了?翻來倒去地說,也不嫌煩。」
知道什麼原因的餘子非只好沉默觀戰,一個字也不敢多說。
同樣心知肚明的簡隨終於還是出來打圓場:「沒有,阿姨,他應該是因為我不讓他去廚房不高興了,沒事兒,一會兒就好。」
姜知味偷偷瞅他一眼,低頭吸溜了一口冬瓜湯。
餘子非的水平還算在線,至少冬瓜片薄厚適中,不像有回簡隨搞的,薄的0.2毫米,厚的兩公分,他非常好奇究竟是什麼樣的刀法才能切出如此恐怖的冬瓜「片」。
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