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兔子們瘋狂點頭。

姜知味：「去洗爪。」

把裹蝦球的工序交給兔子，姜知味再次回到廚房，直接雙灶開火熱鍋，並分別加入了半鍋油。

【正在減肥的我表示看到這個油量已經死了……】

【不能全用一鍋油嗎，感覺好浪費】

姜知味：「如果不介意串味的話，當然也可以，不過我的客人們比較挑剔。」

油很快燒熱，他把火調小，拿過之前處理好的魚，將魚肉翻轉沖外，捏住頭尾，雙手提著將魚懸在油里炸。

【真的不燙嗎？】

【害怕，上次被油燙過，疼死了】

魚肉在滾油里漸漸定型，姜知味落下一邊，左手提住魚尾巴，又催兔子們拿來一盤已經裹好的蝦球，右手捏起，溜著鍋邊下鍋。

他兩個鍋同時開炸，怎麼看都覺得危險，然而他看上去神情放鬆、遊刃有餘，絲毫不拿熱油當回事。

不管是滾燙的油還是鋒利的刀具，在他手中都一樣乖順。季深在外面剝玉米剝得不太老實，時不時透過珠簾的縫隙看他兩眼，好像生怕他傷著自己似的。

姜知味仿佛長了後眼，雖然感覺不到燙，還是不敢亂來，覺得稍有點熱度了就換一換手，省得到時候再被某人教訓。

魚兩面都炸過一遍，他便徹底鬆手由其沉入油中，油與魚肉接觸不斷翻滾著白泡，噴泉似的源源不斷地自中心「冒」出。

他把劈成兩半的魚頭也下入鍋中，這邊繼續炸制，而另一邊已將第一波下鍋的蝦球撈了出來——蝦球表面被炸得金黃，瀝乾油後放進盤中，肚子朝下尾朝上，造型似乎有點像……那隻小鬼。

經過這麼一炸，香氣登時飄散出來，濃郁的焦香溢出廚房，又透過打開的窗戶和門遠遠地散了出去。

兔子們早已經被香味勾得垂涎三尺，踮著腳湊過來，一隻只疊起羅漢，趁著他不注意，從灶台旁邊順走了那碟剛剛炸好的蝦球。

【鬼！出現了！】

姜知味沒空攔它們，眼睜睜看著它們把盤子截走了，只好搖搖頭，繼續炸剩下的蝦球。

一盒蝦約莫二十五隻，三盒加起來看著多，可讓這麼多鬼一分，平均一人也分不到幾個。兔子們很快瓜分乾淨一碟蝦球，竟然又把盤子退還回來。

姜知味：「……」

麻辣兔頭挺好吃的。

兔子們被他的眼神一盯，齊刷刷一哆嗦，跑了。

由於用的是小灶，魚只好多炸一會兒，鍋也不大，一次只能炸一條。他把炸好的魚先擺進盤子，第二條也如法炮製，進行的同時另一口鍋依然在有條不紊地炸著蝦球。

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