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第19頁(2/2)

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可樂雞翅是快手菜,人人都能做。

檀溪巷路口就有菜市,沈飛喬幫著買了兩斤雞翅中回來。邵星束把雞翅洗乾淨,用菜刀在雞翅正反面各劃了三刀。

邵星束再憑感覺放入老抽、料酒,放入雞翅揉搓入味。

灶上的鍋子已熱,邵星束放了切好的蔥姜和冷水,再把醃製好的雞翅放下鍋,水開始沸騰就把雞翅撈出,雞翅變得鬆軟,再放到一旁瀝乾水分。

鐵鍋倒出水,熱鍋後再把雞翅放下去,邵星束不太愛放油,只等雞翅自己出油,本身的油脂在高溫下逐步溢出,邵星束小心地把雞翅兩面煎黃,直到雞翅表面出現漂亮的焦黃,再豪邁地倒入一瓶可樂,放入生抽,蓋上鍋蓋和阿福兜兜一起蹲著等十五分鐘。

等到湯汁變得濃稠,就立刻翻面,來回翻炒,邵星束和阿福嗜甜,一點鹽都不會放。雞翅裹在濃厚鮮甜的醬汁里,表皮焦脆,內里肉嫩,最後出鍋的時候撒點白芝麻,假裝這是道很健康的菜。

之後再快手做個西紅柿蛋花湯,清炒一碟荷蘭豆炒淮山再把冰箱裡的滷牛肉切一盤。

沈飛喬的作用嘛,還是在外邊取了一盤醬瓜切好,然後擺好碗筷。

邵鶴正翹腳等吃。

阿福吃得很滿意,嘴邊一圈都是醬汁,像是長了鬍子。

兜兜也吃了兩塊雞翅,一點也像只鵝。邵星束懷疑兜兜的超能力是變人。

「我昨天聽到兜兜說話了。」阿福認真地說。

「哦?它說什麼?」邵星束問。

「它說『呱』!」阿福自豪。

「噢。」邵星束心下可惜,原來不是變人啊。

阿福舔著嘴,看看邵星束又看看沈飛喬,然後低頭偷笑。

「你笑什麼呢?」邵鶴問。

「秘密!」阿福做出嘴巴拉拉鏈的動作,表示絕不透露。

「哼,我還不想知道。」

邵鶴打了個嗝,看阿福也吃得差不多,就給他擦了嘴。

「那我先送阿福回家。」

「您是要去打牌吧,」邵星束一針見血,「十點就要睡,別太晚了。」

「不許管我!」邵鶴任性地牽著阿福的手和兜兜的翅膀走了。

院門外,外邊出差的趙平手裡提著東西剛好回來,邵鶴看了他一眼。

「趙叔!晚上好!」阿福打招呼。

「晚上好。」趙平摸摸阿福的頭。

「……你沒事吧?」邵鶴沉默一會問。

「沒事。」

趙平與邵鶴點點頭,與邵鶴擦肩而過時悄聲耳語。

「他們把我先放回來,就為了告訴您,邵家的人,快來了。」

邵星束和沈飛喬走在後院長廊上,正要各自回房。

南州的氣候不錯,夜晚的時候也不見雲朵,半輪明月高掛空中,璨銀的月光垂瀉而下,灑滿了入目所及之處。

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