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在林妧話語落下的瞬間,城堡大門被人輕輕推開。明川與陸銀戈趁著夕陽搜颳了一些食材,接下來便輪到了她的做飯時間。
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在這個夢境裡秋意漸濃、天氣轉涼,瑟瑟秋風中,要是能吃上一些清淡又溫熱的食物,毫無疑問是再幸福不過的事情。
林妧端上餐桌的第一道菜,是被煮得奶白奶白的魚湯。個大肥美的草魚整個平躺在湯汁里,翠色如玉的蔥花點綴其間,僅僅一個色彩的介入,就讓原本單調乏味的冷色調充滿活躍生機,叫人食慾大開。
汁魚湯之所以會變成乳白色,是因為在熬煮製過程中魚肉所含的脂肪外溢,沸騰的湯汁讓脂肪粉碎成眾多細小的微粒,而魚體內的蛋白質則具有乳化作用,兩者相互融合後形成水包油的乳化液,湯汁因而顯出濃郁雪白。
好在廚房裡還剩下一些瓶瓶罐罐和雜亂粉末用以調味,魚湯剛一上桌,鮮美四溢的濃香便撲面而來,盈滿在場所有人鼻腔。
明川是第一次嘗到林妧的手藝,雙手捧著碗,小心翼翼喝進第一口魚湯時,兩隻眼睛不由自主地陡然睜大。
溫熱水流溫度正好,帶著一點小小的燙意,無比順滑地途經舌尖、喉嚨與腸胃,剛一吞下就飄飄然四散開來,仿佛滲進了渾身上下的每個細胞,所有角落都是暖洋洋的。
湯汁煮得十分入味,草魚香濃的肉香還沒從來得及舌頭上散開,另一股清甜香氣就覆蓋住整個口腔。至於魚肉則軟滑得不可思議,稍一用刀叉觸碰便碎裂成零散的幾塊,放進嘴裡幾乎沒太大感覺,只覺得有團軟軟的、帶著甜香的空氣碾轉於舌尖,再裹著魚香味兒滑到喉嚨里。
第二道菜,是經典的西式菜品——烤雞。
他們倆除了魚,不知還從哪裡找到一隻活蹦亂跳的雞。陸銀戈自告奮勇來幫忙,在一陣子雞飛狗跳之後,終於成功將它斬殺洗淨,血水與腥味這兩個味覺的天敵被盡數去除。
這個時代沒有烤箱,因此只能自己架上柴火與架子炙烤。
在火烤之前,要往食材雞的身體每個地方都塗抹上蜂蜜、鹽、黑胡椒與橄欖油,經過揉搓按摩,讓醬汁細膩地浸入每一絲纖維。為了讓它更加入味,林妧還在烤雞身體上用尖針戳了許多小孔,讓醬料能輕易滲進肉里。
如果只有單調的雞肉,未免顯得過於油膩。各色各樣的蔬菜是這道菜的點睛之筆,等雞肉烤制完成,就可以將其放入巨大的盤子中央,周圍則圍滿烹飪完成的土豆、胡蘿蔔、西蘭花和小番茄。
亞當不會做飯,因此每天的食物都是開水煮蔬菜,如今乍一見到如此精緻且豐盛的烤雞,情不自禁咽下一口唾沫。
咬下烤雞的第一口,居然滲出了滾燙的汁水。汁水裹挾著咸香、蜂蜜清香與肉香,等他把被烤得酥酥脆脆的外皮撕下來,咀嚼時能感受到牙齒碰撞在脆殼上的咔擦響聲。