559 全家總動員 上（2/2）

今天做燜子，陳意涵是全心參與的，所以覺得這個活挺不錯。中午在食堂那邊，來了一個「全家總動員」，也讓她覺得很好玩。所以老劉現在又開始熬皮凍，她也是擼起袖子，跟著一起忙活。

要是以前，王鳳茹肯定不會讓她上手的。可是現在不同了，這是準兒媳，那就是一家人。想幹活就幹活，你要是阻攔啥的，還顯得生分。

「是不是這個煮完了，一涼就是皮凍了？」陳意涵好奇的問道。

「這僅僅是個開始，還處於食材處理階段。」劉富貴笑著說道。

「你有啥特別想吃點沒？晚上也給你弄一些。你總不說想吃啥，我就只能去猜，有時候還猜不對。」

陳意涵有些心虛的往王鳳茹那邊看了一眼，壓低了聲音，「要是燜肉還來得及麼？像你以前做的，裡邊再放一些干豆角那樣。」

劉富貴樂了，只不過還沒等他說話，肋骨上就被陳意涵給掐了一把。

「哎呀，我又沒有要笑你。其實我就是覺得，你這個菜點的都太簡單了。」劉富貴趕忙說道。

這邊煮肉皮的水還沒有開，劉富貴直接將罈子拿出來，仔細的刷了一遍。

今天晚上有了這兩道菜，那就妥妥的夠了。不管你是喝酒還是下飯，都沒問題。

其實家裡邊一燜肉，劉富貴和花花不得不說的故事，就會被大家給提起來。沒辦法啊，當初老劉搶了花花的兔子，花花吃了他好多的燜肉不說，順便還逮走兩隻雞。真心不知道誰占了誰的便宜。

不過總體而言，應該還是花花占的便宜多一些。畢竟現在在這裡成了常住貓口不說，還將自己的四個娃託管給老劉了。

這邊鍋里的肉皮已經被水煮了一開，劉富貴從鍋里搭出來，並沒有自己上手，而是指導陳意涵處理後邊的事情。

要正經的「全家總動員」麼，就不能光自己做，也得讓陳意涵出些力。樂樂小朋友的活也是很重要的，一會兒得幫忙燒火，還得幫忙砸蒜泥呢。

「其實也沒啥，一會兒用刀再將上邊的油脂刮一刮，然後就可以切成細絲，放鍋里熬了。」劉富貴笑著說道。

「不過你可得注意點啊，豬皮還是有些光的，千萬不要傷到手。那邊的雞腿也煮得差不多了，等涼一些，把肉直接撕成條，然後丟到熬皮凍的鍋里就行。」

「調料包我一會兒直接給你裝到鈴鐺里，然後我給你做燜肉去啊。這可是咱們一起做的飯，晚上我都得好好喝點兒。」

陳意涵瞪了他一眼，示意他收斂一些，別這麼囂張，搞得自己都有些小難為情。雖然說現在算是男女朋友的關係了，但是還沒達到老相好的程度不是。

劉富貴哪裡管這些啊，他就覺得現在的自己，每一天都有新突破。看來以後做飯的時候，也不能光心疼陳大丫，啥都不讓她做。其實大家一起做的時候，還是蠻有意思的。

這邊的指導工作做完了，剩下的事情老劉抽空監督一下就好。還是很簡單的嘛，陳意涵肯定能搞定的。

他這邊又開始準備燜肉。

在他們家來講，燜肉真的不算啥是新鮮菜，基本上就是想吃就悶。干豆角要用溫水泡發，而且這個時間還不能短，咋也得泡上兩個多小時。

只有泡發好的干豆角燉的時候才有滋味，要不然這個豆角你就吃去吧，會有些柴的感覺，沒有泡好的干豆角那種肉呼勁兒。

肉，這個選擇也是很簡單的，前槽肉。肥少瘦多，吃的時候香兒不膩，還不塞牙。切成大塊兒，也是為了吃的時候，能撈一塊是一塊。

罈子底下鋪上的就是肥肉那邊，這是以免把肉給燜胡了。要是不加菜的話，連水你都不用加。就用肉里燜出來的油，將肉給燜熟，那才香呢。

不過今天陳意涵想吃干豆角了，這個水就得適當加一點點。可不能加多，加多的話，就算是老劉的手藝，這個燜肉的味兒也會降低水準。

家裡邊的人口，還是蠻多的。所以劉富貴用的就是大罈子，這一大罈子里，裝上個十多斤肉，那是一丁點兒問題都沒有。

這邊放到火上開燜，那邊又開始燒水煮雞蛋。

在邊上燒火的樂樂很滿意，湊過去抱著劉富貴的脖子就賞了一個大大的香香。

還得是爸爸好，自己都沒有說愛吃燜肉裡邊的雞蛋，爸爸就知道給自己弄呢。除了燒雞蛋，燜肉雞蛋，那也是自己第二喜歡吃的雞蛋。