491 樂樂的小請求(2/2)
聽到劉富貴的話,小樂樂都來了興趣兒,「爸爸,咱們還能自己做糖葫蘆麼?」
劉富貴很自信的點了點頭,「當然了,爸爸不僅會做糖葫蘆,還會做香蕉葫蘆呢。」
「爸爸,那能做草莓的麼?」小傢伙討好的問道。
「必須的。」
「爸爸,那能做桔子的麼?」
「必須的。」
「爸爸,那能做榴槤的麼?」
「呃……應該可以吧……」
「爸爸,那能做西瓜的麼?」
「呃……這個……樂樂啊,爸爸覺得咱們還是應該從最基本的入手,好不好?」
劉富貴可不敢再顯擺下去了,很擔心到時候樂樂是不是會說,「爸爸,給我做個烤雞翅的吧」,那個真心做不來。
樂樂的思維太跳躍嘛,就覺得糖葫蘆好吃,然後她喜歡吃的那些,就都想做成糖葫蘆。自己哪裡有那個本事啊,能不能把原版的做出來,都是兩說呢。
糖葫蘆的材料,家裡邊也就差一些粗釺子。不過這個也沒啥,到鎮上就能買。至於說主要原料的山楂和冰糖,這個家裡邊都有。
自己家裡要做糖葫蘆,樂樂比誰都興奮。坐車的時候,都將花花一家給帶上了。買完了釺子,回來的時候她都抱著釺子不抱貓寶寶們。
清洗和摳籽兒的活,這個是王鳳茹處理的。等他們回來的時候,這邊已經弄好了一小盆。
不過她也是第一次做這個事情,摳籽兒的時候沒法像人家外邊賣的那些保持很好的完整性。但是這是家裡吃嘛,這都不算啥。
熬糖,劉富貴多少還是有一些經驗的。家裡邊也會給樂樂做鍋包肉啊、拔絲白果、拔絲地瓜啥的,拔絲這個菜也需要熬糖嘛。
不過蘸糖葫蘆的糖,跟那個畢竟還有些不同,小鍋子裡要多熬一些,這樣才好蘸,能夠將山楂都給包裹上。
先嘗試了幾次,就算是他也不敢上手直接就開整。
有這幾次的嘗試,他對於糖和水的比例,還有火候的掌握就已經駕輕就熟了。他不知道這是自己太聰明、太厲害,還是珠子在不知不覺的幫忙。
哪裡還有時間去想這個啊,得趕緊給邊上已經饞得快流口水的閨女蘸糖葫蘆嘛。
新的一鍋糖水熬好,劉富貴拿了一串串好的山楂在糖水鍋里一滾,然後就拍在了邊上的砧板上。
如果說天氣很涼的話,這麼拍著放就好了。糖就會自然凝固,然後就可以直接開吃。可是現在他家這邊還不行啊,零上好幾度呢,根本都凍不住。
他也有自己的辦法,家裡有冰櫃啊。弄出來一些就給放到冰櫃裡去,來個人工降溫。也許口感上會差一些,但是對於已經化身小饞貓的樂樂來講,能夠吃到嘴就行。
他做的種類也真不少,山楂的、桔子的、草莓的、小西紅柿的、榴槤的,家裡邊的冰櫃都碼放了好幾層。就連用掉的糖,都是好幾斤呢。
反正也是做一次嘛,那就多做一些,放在冰櫃裡,樂樂啥時候想吃直接拿一串兒就成。唯一需要注意的就是,這個冰櫃基本上就不能放別的了,總不能將這些糖葫蘆都給凍成個大冰疙瘩。
至於說小樂樂,早就不跟他蘸糖葫蘆玩了。就守在冰櫃的邊上,隔著玻璃看裡邊的各種糖葫蘆。
忍了好久,還是沒有忍住,自己打開上邊的玻璃門,將最早放進去的一串糖葫蘆給拿了出來。其實從放進去到拿出來,還沒到半小時呢。
小傢伙輕輕咬了一口上邊的糖片兒,「咔咔」的脆響聲,小傢伙很滿意。然後又將自己的小嘴張得老大,將上邊的糖葫蘆咬了一大口。
並沒有凍太久,反正在樂樂的感覺中,現在就是剛剛好。酸酸甜甜、涼絲絲的,還很好咬,都能夠大口直接吃。
小傢伙直接開動起來,等劉富貴又將新一輪蘸好的拿過來,她已經消滅了一整根。
樂樂可不是那吃獨食的人,剛剛是因為太饞了,才沒有想起來。現在自己吃得蠻好,然後就又拿出來三根,分給了王鳳茹、劉富貴、李絲雨。