247 把「兇手」燉了（1/2）

劉富貴都不知道自己是不是應該找山神爺爺去聊聊去，要不然現在這個霉運為何如此給力？

只不過在這個事情之前，還有一個急需要處理的事情，那就是要將「兇手」給燉了。

對付敵人最痛快的方法，就是將他給吃到肚子裡。反正現在也抓不到指使這些兇手的人，那麼就只能拿這些兇手開刀。

正是因為有了這些兇手的存在，今天撈上來的這四條鯽魚算是幸運兒。今天就先不吃它們了，明天再吃。

燉鲶魚，其實也是有講究的。你不能胡亂的燉，必須得燉到最鮮美才可以。

跟鯽魚不同，鯽魚你可以搭配蘿蔔絲，也可以搭配豆腐來燉。雖然說鲶魚燉豆腐味道也很不錯，但是跟鲶魚搭配的最佳食材，卻是茄子。

有老話兒說過這道菜，鲶魚燉茄子，撐死老爺子。其實在東北來講，這也是一道名菜。據說鲶魚還非常有營養呢，這個、那個啥的含量很高。

不過劉富貴不在乎這個，今天就是為了給自己魚塘中慘死的那些魚苗報仇，所以就要把這些鲶魚給燉了。

鲶魚的分量有些大，劉富貴又是第一次做這個，所以今天晚上並沒有將三條鲶魚都給殺掉。還有別的菜呢，先弄一條試試手法。

其實他覺得之所以這個鲶魚燉茄子被傳頌這麼久，還是因為茄子吸油。鲶魚很肥，都是吃小魚長大的麼，魚身上也都是油。所以有了茄子相伴，就能夠將這些油都給吸去。

當然了，這個目前也僅僅是劉富貴個人的猜測。是不是這樣，真的不重要。就連他肚子裡的珠子有破壞孵化機的嫌疑，他都不去考慮了。

你考慮了就有用麼？根本你跟珠子都整不明白，還不如替那些魚苗報仇來得爽快一些。

鲶魚好吃，但是處理起來還是很麻煩的。它們之所以也很難抓，就是因為它們的身體表層會不停的分泌粘液。

這個粘液不僅僅很滑，也有一股子腥味兒。如果不將這層粘液給清除乾淨，基本上你用啥搭配都白搭，這個菜根本沒法吃。

別人有別人的方法，有些人用鹼面兒、有些人用鹽搓、有些人用開水燙。可是劉富貴這裡，就很簡單了，直接用玉米面兒。

家裡邊清理豬腸子的時候，都是用玉米面兒，很有功效。處理這條兇手魚，那也是手到擒來。

沒有任何憐憫的，劉富貴是手起刀落，直接將這條鲶魚給拍死。習慣性的上秤一稱，好傢夥，兩斤六兩。

在魚身上撒滿了玉米面兒，劉富貴的雙手就開始揉搓起來。

這也是一個細緻活兒，你都得揉搓到了，要不然有一點點的遺漏，你這個菜也將大大折扣。

為了更加的徹底一些，劉富貴弄了三遍，才開始正式清理魚內臟。

這同樣是很重要的工序，鲶魚真的是啥都吃，所以它的內臟是非常髒的。再有的就是魚腹內的那層黑膜和它的鰓，都是必須要清除乾淨的。

樂樂小朋友，也要替爸爸給家裡的那些魚苗報仇。然後就在邊上給劉富貴打小手，需要衝洗的時候，就會抱著大瓢到水缸里去舀水。哪怕只能舀一點點，她也要將這個活兒給做好。

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