380 烤串不容易（2/2）

第一輪的烤串烤好後，劉富貴很認真的擺到了盤子裡。最起碼從賣相上來講，還算過得去。

蹲在邊上的陳二丫迫不及待的抓過去一串，連釺子的尖兒都沒有擦，直接就擼了一口。緊接著，嘴就咧開了。

「萬幸啊，還好我沒搶。」霞霞拍著胸口說道。

劉富貴不服氣了，自己明明烤得很認真啊，這個樣子跟燒烤店裡的也差不多嘛。然後他也拿起來一串兒，來了一口。

如果讓他來評價的話，自己的烤串，真的是白給吃，都夠嗆有人要。

外觀上差不多不假，可是店裡邊講究的是外焦里嫩，這個肉吃著才好。他這個呢？就是外焦里老，嚼起來乾巴巴的，哪有羊肉串的鮮美可口可言啊。

而且吧，他這個鹽可能撒得有些多，這個肉就有些咸，吃起來口感就更差。

「趙哥，這個就別吃了吧，我再重新烤。」看著邊上的趙錦榮正常擼串的樣子，劉富貴不好意思的說了一句。

「哈哈，沒啥，有條件吃美食，那是必須得吃。沒條件了，我也是啥都能吃。以前窮過一段，這樣的肉串都吃不到呢。」趙錦榮笑著說道。

只不過他說歸說，這個肉串確實有些干和咸，他擼了兩串後就灌了一大口啤酒。

「大傢伙放心啊，剛剛是頭一火，沒有掌握好技巧，這一輪就沒事兒了。」劉富貴大聲的說道。

別說陳二丫他們了，就連樂樂都跟著皺起了小眉頭。眼瞅著自己的那根大雞翅現在就剩下了大半截，有些小心疼。

這一次劉富貴可是很認真的，而且在剛剛烤制的過程中，也確實學到了很多。

啥事情可不是你光看就能整明白的，你必須得上手才行。

就比如說他現在總結出來的經驗，爐子裡的炭火你還真不能太旺，自己沒那個功力。其次開始的時候可以少反轉一些，烤至半熟的時候翻轉要勤快一些。

最後，這個孜然面和精鹽要在快好的時候撒，這樣有鹹淡兒吃了還不會渴。

這一次，他也是真的下了工夫，剛才烤的有些幹嘛，他就時刻留意著肉裡邊的水分。還別說，珠子在這方面也有些幫助，這一輪他烤起來自己都覺得很順暢。

至於說給樂樂烤的那根雞翅，因為開始的時候就沒有照顧好，半路上就直接被他賞給了狗腿子們。

烤好的羊肉串，劉富貴先嘗了一串兒。火候上，沒啥大問題，就是這個佐料的配比上，還有一點點的小出入。

這次放的孜然有些多，所以味道有些沖，不像店裡烤的那樣滋味十足。但是總體而言，比上一輪的肉串來講，已經達到了脫胎換骨的地步。

「大叔，可以啊，這個味道還算像回事。」陳二丫試探著吃了一串後，也給予了誇獎。

然後這些肉串就被丫頭們給分光了，連趙錦榮都沒有搶到，更不用說他叫來幫忙灌水的那些幫手。

劉富貴同志有了信心，這一次烤的肉串就比較多了，將整個烤架都給鋪滿。哪怕僅僅是第三輪，在珠子的幫助下，他烤起來也是很輕鬆。

就這個手藝，都給趙錦榮他們驚到了。這一輪烤得更好啊，剛剛的第二輪他們都沒有吃到，現在這個烤串，拿到外邊去賣，那是一丁點的問題都沒有。

「富貴啊，趕緊的，多烤一些吧，味道十足，不錯。」趙錦榮笑著說道，說完後又灌了一口啤酒。

劉富貴也來了興致，本來還打算留個地方給閨女烤雞翅的。不過這個小傢伙現在羊肉串吃得也挺嗨，那就接著烤吧。

還別說，現在的天氣雖然有些燜，但是吃著烤串喝著小啤酒，這個滋味兒當真不賴。唯一受些苦的就是老劉同志了，爐子邊上可是真的熱。

不過就算是熱，他也得將這個烤串工作給堅持下去。大家吃得開心就好嘛，自己熱點沒啥。

烤了幾輪之後，他的這個手藝就越發的嫻熟，終於能夠在邊上空出來的地方給樂樂烤雞翅、烤豆角、烤茄子。

這些都是樂樂愛吃的，現在小傢伙羊肉串都吃夠了，就蹲在邊上眼巴巴的看著烤茄子和烤豆角呢。

可不能讓小傢伙失望，茄子烤得差不多了，劉富貴又往上邊放了一些蒜蓉和味極鮮醬油，撒了一些香菜。讓裡邊的汁水咕嘟了一會兒後，直接給裝到了盤子裡。

喜歡這個的可不僅僅是樂樂，別的丫頭們也喜歡啊。別看劉富貴家的茄子個頭不小，丫頭們幾筷子就都給消滅乾淨。然後跟樂樂一樣，蹲在一邊眼巴巴的看著他。

這就得小小調整一下了，肉串烤完之後，輪也輪到茄子和豆角了嘛。