271.再見麥托什（8/8）（2/2）

他有克倫威爾-麥托什的電話，站在土改廳門口他打了個電話，麥托什今天沒有出差審查，正好到了午飯時間，他便出來跟楊叔寶一起吃午飯。

楊叔寶將禮物送給他，然後把今天出門前錄製的大猩猩群活動視頻展示給他看，說道：「麥托什先生，我主要是想來告訴你們大猩猩在我的地盤生活的很不錯，你瞧。」

麥托什接過手機仔細看了起來，看著看著他咧嘴笑了：「很不錯，夥計，確實很不錯，我看它們的精氣神可比在我們花園裡的時候好多了，毫無疑問，將它們送到你的保護區是個正確選擇。」

午飯地點選在一家土耳其烤肉餐廳，這算是一家大排檔，來來往往、進進出出的有公務人員、有公司白領也有干粗活的工人。

餐廳門口豎立著一個大圓柱，上面一層層鋪設著羊肉片，圓柱緩緩旋轉，高溫從肉塊表面開始一點一點慢慢烤炙著，油脂一滴一滴慢慢落下，很有生活味道。

羊肉上抹了牛奶和香辛料，隨著高溫的炙烤，肉香味瀰漫，楊叔寶深吸了一口氣後讚嘆道：「很棒的味道，這一家的烤肉應該很不錯。」

麥托什脫掉西服掛在椅子上，他說道：「相信我，這裡的烤肉口感更好，他們的烤肉用酸奶醃製了一晚上，味道非常獨特。而且你看那些疊在一起的肉片，廚師是個烤肉高手，他精心選擇了一些綿羊和山羊尾部臀部的肥肉夾在瘦肉之間，烤到最後肥肉的油汁融入瘦肉中，肥瘦適中，無可挑剔！」

作為東道主，這頓飯自然是由他來請，而他是規規矩矩的公務員，腰包並不厚實，一點點薪水還要養家，所以就請楊叔寶來吃這種大排檔。

這店裡的土耳其烤肉是用小薄餅包著吃，所以即使在能吃頂多也就是三四張餅，花不了多少錢。

麥托什跟老闆相識，他打了個招呼，頭上戴著小白帽的老闆便笑著走了過來：「老規矩？」

「對，不過有所變動，」麥托什也笑了，「先來五張餅卷肉，再來個手抓肉拼盤，嗯，還要兩碗羊骨湯，把空調開的足一些，老夥計，今天太熱了，我可不想讓客人吃的滿身大汗。」

老闆快速在記帳本上劃拉了兩下，然後很快就有人把拼盤和羊骨湯送過來了。

麥托什示意楊叔寶嘗嘗羊骨湯：「有點燙，但我敢說它的味道絕對鮮美。」

羊骨湯色澤略白，上面漂著小蔥花，倒是很像中國的羊湯。

他吹了吹熱氣吸了一口湯汁，香濃鮮美的滋味頓時滿溢在他口中。

這會客人多，老闆親自去包肉，他用短刀將炙烤著的肉層邊緣切下，左手端著盤子藉助切下的肉塊，然後用薄餅將肉和蔬菜包了起來送上桌來。

楊叔寶戴上手套抓起一個薄餅咬了一口，這餅沒有經過酵母發酵，它有一種黏著感，口感獨特。

薄餅咬開，有肉香味飄蕩，這股味道混雜著蔬菜的清香，給人以極佳的體驗感。

老楊連連點頭，豎起大拇指道：「這烤肉非常美，我沒想到今天中午能品嘗到這樣的美食。」

看到他說的真情實意，麥托什笑了起來，他愉快的說道：「如果你喜歡就多吃點，說實話吧楊先生，在赫盧赫盧韋或許有許多很棒的美食，可卻吃不到這樣的土耳其式烤肉。」