第1358章 今朝有酒（2/2）

霍馳用手輕輕捻了一點葵花籽內部的白色粉末，還別說，這手感和土豆澱粉十分類似，用這個釀酒雖然口味不會特別好，但絕對是可以保證純度的。

其實用澱粉釀製酒精並不是什麼新鮮的技術，人類利用澱粉直接製造酒精的傳統由來已久。

在原來的世界裡，許多製作高純度酒精的工廠便是利用澱粉水解生成葡萄糖，葡萄糖分解成為乙醇這個過程來直接製作高純度酒精的。

而在民間用澱粉釀造酒的人也大有人在，當然除了使用澱粉釀酒之外，人類更多的是使用各種富含澱粉或者糖分的材料來釀酒。比如用五穀、用土豆紅薯、用各種水果來製作酒類，由於原材料不同，釀造出來的酒品，在口感上也是大相逕庭的。

現在想要釀製出酒精，就必須將這些澱粉蒸一下，這樣可以加速澱粉水解成葡萄糖的過程。

霍馳喚來許多狼人，讓他們將面前的葵花籽一一敲開，篩出其中的白色澱粉後，直接上鍋蒸至成熟，再將這些已經蒸熟的澱粉塞入快速萬能發酵爐等待。

利用等待的時間，便可以認真準備中午的飯菜了，他首先讓狼人們將剩下的扭王字塊蟹肉挑出，清洗乾淨之後放在一旁備用。

利用這個時間和一些面，加入乳酪史萊姆的汁液揉成麵團之後放在一旁靜置，等待其發酵。

接下來便可以製作第一道美食——蟹肉小籠包了，霍馳將喜歡烹飪的人們喚來，在他們的面前演示了起來。

「先將這兩樣切碎。」霍馳拿出了一些解除麻痹草藥和生薑，將兩者全都切碎之後放在一旁備用。

再將之前獲取的豬龍後腿肉剁碎，加入撕碎扭王字塊蟹肉、解除麻痹草藥碎和生薑末混合攪拌均勻後，再加入生抽、鹽、些許白胡椒、以及少量的麻油繼續攪拌，再分次加入一些清水，以順時針的方向攪拌至餡料中的水分完全吸收，便可以將它放置在一旁備用了。

接下來要準備小籠包的麵皮了，首先用開水和一些燙麵備用，接下來便可以將剛才已經發好的麵團與燙麵混合在一起，重新揉至光滑的狀態。

再將麵團靜置十分鐘左右，分成若干劑子，再用類似擀餃子皮的方法擀出一些較厚較大的圓形麵皮。放入剛才的餡料後沿著一個方向慢慢捏褶，只是一眨眼工夫，霍馳便包好了一個小籠包。

「這個看起來還真是漂亮呢，霍馳先生，您能不能再演示一遍剛才包的手法，我雖然看清楚了，但是感覺有點難度呢。」

有人舉起手表示自己可能不會包，霍馳見狀便又連續包了幾個包子之後，手把手指導眾人如何包包子，沒過多久，大多數人便都學會製作包子的技巧了。

霍馳便留下了那些已經會製作包子的人，其他還不會的人便與他一起去做那些製作難度較低的食物去了。